【风湿性关节炎】湖南名中医旷惠桃教授亲自指导
风湿性关节炎是风湿热的主要表现之一。多以急性发热及关节疼痛起病，典型表现是轻度或中度发热，游走性多关节炎，受累关节多达膝、踝、肩、肘、腕等大关节，常见由一个关节转移至另一个关节，病变局部呈红肿、灼热、剧痛，部分患者也有几个关节同时发病，不典型的患者仅有关节疼痛而无其他炎症表现。急性炎症一般于 2~4 周消退，不留后遗症，但常反复发作。
本病中医归属于“痹证”范畴。认为多因素体虚弱，气血不足，腠理不密，加之居处潮湿，触冒风雨，风寒湿热之邪乘虚入侵，留滞经络、肌肉、关节，导致气血痹阻不通，络阻滞。
❖ 黄焖鳝鱼 ❖
<功效>补气益气，祛湿强筋。
<原料>黄瓜 150 克，紫苏 10 克，黄鳝 500 克，精盐、味精等各适量。
<制法>黄鳝去除鳝骨及肚中杂物，用精盐擦洗干净，用滚开水去除血水、黏液，切成小块；锅中倒油，烧至八成热，倒入黄鳝炒，放紫苏、黄瓜，加入适量清水，武火煮沸，放入精盐、味精等调味品，搅匀即可食用。
<服法>每周 2~3 次，趁热服食。
<功效>养肝益肾，通络止痛。适用于坐骨神经痛，症见腰膝酸软、肢体麻木。
<原料>鸡血藤250克，川牛膝、桑寄生各 100 克，老母鸡 1 只（1000～1500克）。
<制法>母鸡去毛杂，洗净切块。诸药布包，加水同炖至鸡肉熟后，去药包，食肉饮汤。
<服法>连服 3~7 只鸡。
<功效>补肾强腰，养筋健骨。适用于肥大性关节炎、外伤性关节炎等属于肾虚骨弱，者，症见腰酸脊硬、仰俯不得、不耐久坐、行走不便、气短乏力者。
<原料>核桃仁 500 克，补骨脂、蜂蜜各 250 克，酒适量。
<制法>将核桃仁（连皮）捣成泥状；补骨脂酒拌，蒸熟，晒干，研末。蜂蜜溶化至沸，加入核桃泥、补骨脂粉，和匀，收储瓶内。
<服法>每日 2 次，每次 10 克。
<功效>舒筋镇痛，活血通络。适用于坐骨神经痛遇寒尤剧者。
<原料>秦艽、羌活、当归、伸筋草、制星、桂枝、全蝎、木瓜、川牛膝各 20 克，海马 2 条，蜈蚣 4 条，谷酒适量。
<制法>将上述诸药置盆中用冷水浸泡，滤干水分后置瓦罐内，加进谷酒，酒量离罐面约 3 厘米（约 1500 毫升），罐口用白纸覆盖，然后用细沙包压在纸上面，将药罐移至文火上煎熬，见纸边来汗（蒸气露珠），随即端去药罐冷后去渣收汁饮用。
<服法>每次 20~30 毫升，早、晚各 1 次，空腹服用。 15 日为 1 个疗程，连续 2~3 个疗程。
我们来听听旷惠桃教授的嘱咐：
1.少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。
2.少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物，该类食物易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。
3.少食甜食，因其糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。
4.少饮酒和咖啡、茶等饮料，注意避免；被动吸烟，因其均可加剧关节炎恶化。
5.适量多食动物血、蛋、鱼、虾、豆制品、土豆、牛肉、鸡肉及牛“腱子”肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物等。
【指导专家】
旷惠桃
湖南中医药大学教授、主任医师、博士研究生导师，湖南省名中医，湖南中医药大学第一附属医院内科学术带头人、首届名医。从医近 40 年来，勤奋治学，精研医术，通晓经典，深研《金匮》，精于中医，汇通西医，基础理论扎实，临床经验丰富，熟知养生方法，擅长亚健康调理。
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