5位名医，5个自用长寿方，方方不同却都有此物！你家厨房也有
“每天吃豆三钱，何须服药连年”、“五谷宜为养，失豆则不良”，这些说的都是豆子。豆类食物是我们日常饮食中不可或缺的食物种类，特别是对中老年人来说，豆类是相比很多肉类更适合的蛋白质来源。
现代营养学也证实，每天坚持食用豆类食品，只要 2 周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。
而且，我们不难发现，很多中医师的长寿餐中，也都有豆子的身影！
雷雨霖
国家级非物质文化遗产鹤年堂传统技艺、技法、养生秘传配本的传承人，出生于传统中医药世家
法制黑豆
补髓壮骨、补肾壮阳
精神下降、头发花白、听力下降、排泄两阴、腿脚不利、牙齿松动……这些症状在中医看来，不是衰老，而多只是肾气不足的症状，补足了肾气，这些情况就能比同龄人晚出现好十几年~
谈到补肾，大家都会说醋泡黑豆，醋泡黑豆确实好，但在雷雨霖还有一种黑豆的做法更好——法制黑豆。雷老说：
我自己家，桌子上一定摆着一盘法制黑豆，因为他做起来容易，吃了立马去超市、药店买齐就可以做，一年四季，随吃随做。
【法制黑豆】
<组方>
雄黑豆 250 克，炙杜仲 3 克，补骨脂 3 克，核桃仁 3 克，大茴香 3 克，沙苑子 3 克，白蒺藜 3 克、菖蒲 3 克。
<做法>
除黑豆之外的药材加入 600 毫升清水，小火煎煮 20 分钟，熬取药汁，最后把雄黑豆，煎煮 2 小时，达到无硬心儿，以药汁裹住黑豆为佳。
<用法>
每天吃时不拘时刻，总量控制在 10 克之内，一次 7~8 颗
<功效>
补骨髓，壮筋骨，补肾壮阳、醒脑，腰酸腿痛。客人来了给客人吃、小孩来了给小孩吃、女客吃了美容养颜，男宾吃补肾壮阳，孩子吃了明目长智力，老人吃了固齿黑发腿脚灵便……
崔公让
（1938年-），国家级名老中医。河南中医学院第一附属医院周围血管病科名誉主任，享受国务院特殊津贴
杂豆面+懒豆腐
吃低血脂、吃好脂肪肝
老中医爱把豆类做在主食中，或煮成豆米饭，或做成杂豆面。79岁 的崔公让教授就是如此，他风趣地说：
只有一条，那就是一年365天，天天忆苦思甜。
所谓忆苦思甜是指自己清淡的饮食习惯。其中最爱的有这两种：
他的老伴把绿豆、豌豆、黄豆、小豆、扁豆等8种杂粮磨成面后，亲手擀成杂面条。
还有一种在他们老家叫做“懒豆腐”的，将白菜帮子洗净切碎，与磨得很稠的豆浆、豆渣一起煮，煮熟后用葱花炒着吃。
崔公让说，自己每周都要吃两三次，既当菜又当饭，结果把原本的脂肪肝给吃好了。
朱南孙
（1921年-），上海中医学院教授、主任医师。其祖父朱南山、父亲朱小南先生是中国著名的中医妇科学家。1991 年被定为全国首批名老中医
三豆饮
护肤养颜、祛斑
96 岁的朱南孙教授常被人说“看起来才70岁”。事实也确实如此，除了听力稍有下降，她皮肤、视力、记忆力都不错，血压正常，身材苗条，体重始终保持在 50 公斤左右。这和朱教授常年喝的三豆饮密切相关。
【三豆饮】
<食材>
用绿豆、赤豆、黑豆各 20 克，加生甘草 6 克。
<用法>
煎汤代茶喝，并将煮烂的豆子拣出食用。
<功效>
可以利水消肿、补充营养、美容祛斑。
胡随瑜
（1943年-），中南大学湘雅医院中西医结合研究所副所长，教授，博士导师，学科带头人
姜盐豆子茶
补充能量，活血散寒
胡随瑜教授平时最爱喝姜盐豆子茶，他说，这杯茶能补充能量，活血散寒，特别适合老人饮用。
【姜盐豆子茶】
<食材>
熟黄豆或黑豆一勺，生姜末、熟芝麻、绿茶适量，食盐少许。
<做法>
先将茶叶用开水泡开，然后将盐、生姜末倒入罐内混匀，抓把炒熟的豆子、芝麻撒在杯里。
朱良春
（1917年-2015年），首届国医大师，曾任任南通市中医院首任院长，南通市中医院首席技术顾问、主任中医师，中国癌症研究基金会鲜药研制学术委员会主任委员，南京中医药大学教授
杂豆粥
气血五脏，一次补其
朱老 93 岁时，周至少还要应诊三天，有的时候一天要接诊 40 到 50 位患者，直到 2015 年去世前一天，他依然还在为患者把脉。而且朱老还要经常坐飞机到中国乃至世界各地出席会议和讲学。朱老说：
“我每天都吃，除了出差，在家里每天一碗。这个对我的健康，对我的精力的恢复，对我的衰老的延缓都有很大帮助，所以我一直持之以恒，常年吃它。”
【长寿杂豆粥】
<食材>
黄芪 250 克，绿豆 50 克，薏仁 50 克，扁豆 50 克，莲子 50 克，大枣 30 克，枸杞 10 克。（五人份，也可以一人用五天）
<做法>
把黄芪放到沙锅里，加适量水先泡 20 分钟，然后煮 15 分钟，把水滗出来，然后再加一碗水，煮开之后也滗出来，最后把这些水合在一起，用这个水去煮粥；
把绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净，倒进沙锅，再倒进黄芪水，盖上盖，开大火，煮开之后换小火煮 40 分钟，把洗干净的枸杞倒进去，再煮 10 分钟即成。
<用法>
煮出来的粥是五天的量，可一次由五个人分食；也可每天吃一碗，分五天食。另外，如果人数不定，煮粥材料也可按比例增减。
豆子我们谁都吃过，想不到它们竟是这些国内知名中医长寿、不老、祛病、养颜的秘诀！
五名国内著名老中医今天介绍给大家的五组长寿方，朋友们一定要自己收好、用好，也给朋友们发去看看，坚持用用，没准儿以往的什么三高、体虚、身子弱的毛病就能好转了！
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