向拜“金”主义说不！
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“金箔冰激凌”
“黄金牛排”
“黄金咖啡”
……
这两年，许多餐厅流行起给菜品“穿金戴银”，金（银）箔成了餐桌上屡见不鲜的网红材料，受到消费者追捧。
一块巧克力覆盖上一层薄薄的金箔，就可以身价倍增，甚至可以卖到了12万元；一款金箔冰淇淋售价14万元，被称为“冰淇淋中的兰博基尼”。
金（银）箔不仅是吸“睛”的噱头，也是“吸金”的噱头。
（图片来源网络）
镀金食品，虽然包了一层金箔或者撒了一些金粉看起来金光闪闪，实际上黄金的量很少。正是因为纯黄金极好的延展性，仅1克999纯金就可制成约0.5平方米大小的厚度非常薄的金箔。
我们吃下带有金箔的食品后，只有食品本身的成分会被人体消化吸收分解代谢。而黄金作为自然界中最稳定的元素之一，很少与其它物质发生化学反应。所以剩下的黄金部分几乎全部都会随着排泄出体外。也正是因为这个原因，所以它也没有任何功效和营养价值。
但是有一点要特别注意，以上仅仅是吃少量金箔的情况。虽然金银箔不会对人体产生损伤，但黄金既不是生产食品的原料，也没有任何营养价值。只能从视觉和心理上让人觉得添加了金箔金粉的食品更加高端，纯粹是为了让人感受到了一种“富豪式”的虚荣感。
食用金箔是由纯金加工成薄片后制成的，黄金本身无毒，性质稳定，吃下去的黄金会随着消化道排出体外，不会导致中毒。
可值得注意的是，目前市面上所售卖的金箔不少并非纯黄金制作，大多数是其它重金属和色素结合的“假金箔”，安全性难以验证。如果吃了纯度不高的金子，更会存在重金属中毒的风险！
近来镀金（银）网红食品被叫停，只因这些网红食品中都添加了金（银）箔或者金（银）粉。而金（银）箔和金（银）粉在现有的规定中不属于食品添加剂，不能用于食品生产经营，所以擅自添加属于违法行为。
为加强食品安全监管，维护人民群众身心健康和生命安全，净化市场消费环境，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署近日联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》。（
（图片来源：国家市场监督管理总局）
疾控君提醒你
今后如果您再见到这些
含有金银箔的食品，
可拨打12315投诉举报！
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坚决遏制“食金之风”！
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