还在相信“小胖墩”长大就会瘦？最新食养指南教“小胖墩们”成功逆袭 | 以“食”“养”生④

上两期我们介绍了《成人肥胖食养指南》，儿童青少年为初升的太阳，代表着勃勃生机，青少年儿童的营养是保证其健康成长的重要因素之一。

但是近些年来，我国儿童青少年肥胖率快速上升，已成为重要公共卫生问题之一。

《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示，中国居民超重肥胖的形势严峻，6至17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%；6岁以下儿童超重率和肥胖率分别为6.8%和3.6%。

那么你家孩子“胖”吗？

多胖才算胖？

012～5岁

2～5岁儿童超重与肥胖以身高别体重或年龄别BMI标准差法进行判定（根据下表评价指标进行判定）：

2～5岁儿童超重与肥胖判定方法

2～5 岁儿童身高别体重的

标准差数值（kg）

（请滑动查看）

2～5 岁儿童年龄别 BMI 的

标准差数值（kg/m²）

026～17岁

6～17岁儿童青少年超重与肥胖以 BMI 进行判定，BMI大于自身性别与年龄对应的超重或肥胖界值判断为超重或肥胖。

6～17岁儿童青少年性别年龄别BMI

筛查超重与肥胖界值(kg/m²)

儿童青少年肥胖患者

在膳食上需要注意些什么呢？

01小份多样，保持合理膳食结构

肥胖儿童尽量做到吃饭八分饱。吃饭时尽量选择天然、新鲜食材，多选鱼类、蔬菜、大豆及豆制品，控制精白米面、增加全谷物和杂豆摄入，减少吃高油、高盐和高糖食物。肥胖儿童减重过程中，建议膳食能量在正常体重孩子需要量的基础上减少两成左右。

02辨证施食，因人因时因地制宜

肥胖儿童应遵循“春夏养阳、秋冬养阴”的调养原则。

春天阳气开始生发，按时早起和足量运动为宜。

夏季人体阳气外发，不可贪凉饮冷，避免损伤阳气。

秋天易燥，要少食辛辣，适量多吃酸甘多汁的食物，如莲藕、苹果、梨、枇杷等。

冬季天气寒冷，往往进食牛羊肉类较多，食用后体内容易积热，常吃会导致肺火旺盛，因此可适度进食部分“甘寒”的食物，如白萝卜、大白菜、百合、梨、苹果等。

03良好饮食行为，促进长期健康

培养孩子做到不挑食偏食、不暴饮暴食，进食时养成细嚼慢咽的习惯。肥胖儿童进餐时建议先吃蔬菜后吃鱼禽肉蛋及豆类，最后吃谷薯类，不喝或少喝含糖饮料，每天少量多次喝足白开水。尽量在家就餐，在外就餐也要注重食物多样、合理搭配，保证适量的新鲜蔬菜、全谷物和杂豆摄入，控制动物性食物、油炸食品、甜食和饮料摄入。

04适度身体活动，保持身心健康

学龄前儿童每天身体活动的总时长应达到3小时，含至少2小时户外活动。学龄儿童应坚持每天运动，保证每天至少60分钟以有氧运动为主的中高强度身体活动（如快走、骑车、游泳、球类运动等）；包括每周至少3天强化肌肉力量和（或）骨健康的高强度/抗阻运动（如跳绳、跳远、攀爬器械、弹力带运动等）。肥胖儿童的运动应循序渐进，从每天20分钟开始，逐渐增加到每天20～60分钟，并养成长期运动习惯。将孩子每次久坐行为限制在1小时以内。

05多方合作，创造社会支持环境

家庭、学校和托幼机构是预防与控制儿童青少年肥胖的关键场所。鼓励社区为儿童青少年肥胖防控提供支持性环境。通过讲座、入户示范、壁报等多种形式宣传肥胖防控知识；配备充足、适宜的儿童青少年运动场所。

06定期监测，科学指导体重管理

定期监测孩子身高、体重和腰围等指标，鼓励肥胖儿童到医院测定体成分，明确肥胖特征。肥胖儿童要在医生或营养师指导下进行体重管理，每周测量1次身高和晨起空腹体重，制定体重管理目标、膳食加运动的个体体重管理方案。对于疾病原因导致的肥胖，需要至医院及时治疗。

下期我们将向大家介绍

各年龄段肥胖的儿童青少年

该如何选择食物

针对不同证型提供食养方

家有“小胖墩”的建议持续关注哦！

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佛山疾控微信团队编辑整理

供稿：营养和食品安全风险监测科

编辑：崔凯峰

责编：郭少媚