《城市地理》| 澳门氹仔旧城区24小时：那烟火，那色彩梦游，那旧日的浪漫
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24 Hours
澳门氹仔旧城区24小时
那烟火，那色彩梦游，
那旧日的浪漫
in Taipa Village of Macau
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文 + Lily
图 +左小朵 Lily ©图虫
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“氹仔岛属于澳门的离岛，原是以制造烟花爆竹、火柴等小工业为生计的村落，如今摇身一变，拥有让人眼花缭乱的“巴黎人”“威尼斯人”和“银河”等超大型商业综合体，现代、豪气成为它的标签。但是，在这些耀眼建筑背后的旧城区，却充满了悠悠岁月沉淀的烟火气，是追寻澳门原生态生活的好去处。
10:00—11:30
感受建筑群的葡式浪漫
氹仔旧城区有多座葡式历史建筑群，其中最著名的是“龙环葡韵”。“龙环”是氹仔岛的旧称，“葡韵”是指葡萄牙的建筑风格。它由五幢葡萄牙式住宅组成，分别为：土生葡人之家、海岛之家、葡萄牙地区之家、展览馆、迎宾馆。
建筑群落成于1921年，原为澳门离岛高级官员的官邸及一些土生葡人家庭住宅，建筑色彩底色都是马卡龙绿，镶嵌着白色门窗，格调典雅大方。美丽的建筑在时间的流淌里静静守候，走近它可以感受到旧时光景：他乡异客在此繁衍生息，阳光从树荫里眨着眼眸，主妇们在家中收拾家务，孩童们在屋前追逐嬉戏，忽然，历史的日历被撕掉了一页，他们便又远渡重洋，重新返回自己的家乡……
从1998年起，澳门政府每年都会在氹仔葡式建筑群前，为澳门的特殊群体——土生葡人，举办葡韵嘉年华庆典，数十个居澳葡语社群会设立自己的文化特色摊位，展出各自的手工艺品和葡式美食。“龙环葡韵”旁的圆形剧场舞台还将连续几日载歌载舞，上演葡萄牙歌舞和音乐表演，并且穿插有葡萄牙传统游戏区。徜徉其间，扑面而来的是浓烈的异域风情。
离开龙环葡韵，从嘉模斜巷前往兵房斜巷的路上，嘉模圣母教堂矗立。这是氹仔唯一的天主教堂，于1885年建成，高三层，外观简单古朴，没有华丽的装饰，但却典雅肃穆。外墙主体呈米黄色，白色线条装饰，顶部有一个小钟楼。教堂对面是民事登记局，所以这里如今成了举办婚礼的好地方。
11:40-13:00
虾籽捞面的午餐时分
嘉模会堂到官也街只有短短的距离，午餐时分可以选择前往。官也街位于施督宪正街与告利雅施利华街交界处，名字来自曾经的总督名字，老街只有121米长，是氹仔远近闻名的美食一条街。
黄枝记位于官也街中间地段的醒目处，整体装修风格以绿色为主。拥有半个世纪历史的黄枝记，有着辉煌耀眼的发展故事。创始人黄焕枝于上世纪四十年代去到广东，在东莞石龙面街创业，以竹升打面技能一炮而红，五十年代，迁店到澳门十月初五街51号，以银丝细面、虾子清汤名扬美食界，甚至在葡国总统面前表演过竹升打面技法，而今，黄枝记面店已有第三代传人。
用餐在二楼，空间不大，但是氛围亲切舒适。我们点了虾籽捞面和猪扒包，虾籽捞面不愧是招牌，把虾籽与面条充分拌匀，虾籽粒粒裹匀在面条上，再伴一碗鲜美的清汤，口味绝妙。品尝一口猪扒包，面包烤得香甜，夹有浓香的猪扒，香脆酥口，齿颊留香，令人久久回味。
13:30-15:00
漫步旧城区缤纷小巷
午饭后，来一次小小的漫步，旧城区里，到处都有美丽的墙边彩绘，充满童趣和美好。短短的街巷，蜿蜒交错，一转头看到的惊喜，让人不禁开怀而笑。
位于施督宪正街的风景巷，石阶上的绘画是老城里袅袅乡情的生活体现。在居民房掩映的绿荫下，画家用赭黄色、淡粉色、天蓝色在台阶矮墙上绘出彩色的建筑。而嘉模斜巷充满诗情画意，这里是梁洛施电影《伊莎贝拉》的取景地，参天的古榕伸向远方，近处是明艳的鲜花。
色彩泼洒在旧城里的各处各地，在嘉路士米耶马路，矮矮的旧墙上是整面的大胆的绿色，围墙的大门旁画着城市的日落余晖和交错的电线杆，旁边的墙绘则绘出深蓝的夜色里，两只小猫在悄声低语。
兵房斜巷是一条打碎了调色板的商业街，不同的色彩将各家店铺拼接。大块大块的颜色上，有气球、白鸽，饼干、冰淇淋在彩虹里穿梭，人的身影点缀其间。走在小巷里，不仅可以购物，喝咖啡，也可以睁大眼睛，来一场童话般的白日梦游。
15:30-17:30
前往官也街买买买
重新回到官也街，短短的街区小商店鳞次栉比，每一家都是传统手工美食的宝藏店。薄荷绿色的旺记奶茶在入口处很醒目。手打奶茶是招牌，不甜腻，香浓丝滑，戴着小红帽更增加冬日的暖融融。莫义记猫山王，至今已传至第三代，以大菜糕、猫山王榴莲雪糕和木糠布甸等闻名。承载了六十年岁月的兴记冰室主打通粉美食。经营了四十多年的老牌沛记咖啡室，自家研发的蛋糕仔远近驰名，风味独特。
除了自己品尝美食，别忘了给亲朋好友带一份地道手信。在官也街，你可以轻松买到一份手工精心烘焙、诚意满满的手信，口味绝对有别于自动化标准生产线上的产品。
文记饼家是一间传统的澳门口碑手信店，创立至今已有三十多年，非常有自家特色。招牌咖喱蛋卷，每天新鲜制作，老婆饼和鸡仔饼都是招牌。文记饼家多次被澳门观光旅游局重点推荐，走进店里，老师傅淳朴热情，自豪地说他家的鸡蛋仔常常被一扫而空。店里自制的咖喱浆香浓，可不是超市的普通咖喱能够比拟。
金燕西洋牛油糕葡式食品店，在莫义记猫山王的隔壁，是一家经营老字号葡式伴手礼的店铺，已经三代传承，拥有百年历史。店里的糕点都是手工制作，牛油糕是店里的主打糕点，也是葡人过圣诞节的年糕，制作流程复杂：将纽西兰金桶牛油、榄仁、面粉、牛奶等成分进行不同配比，经过第一天发酵，第二天几个小时的熬煮并不停搅动，到了第三天切割包装，便能魔法般变成韧香的牛油糕，最终进入澳门的千家万户。
18:00-20:00
街边老字号的饕餮时光
夜色来临，晚餐选择在大名鼎鼎的谭家鱼翅用餐。谭家鱼翅在半岛和氹仔都有店，生意火爆，氹仔店位于官也街紧邻的告利雅施利华街。
我们点了招牌鱼翅和鹅掌花胶，细细品味，味道鲜美浓郁，吃到最后，将米饭浸入醇厚的汤汁里，充分均匀搅拌，汤汁裹挟着白米饭，粒粒美味，一扫而空，意犹未尽。
美食美景心满意足的一日，别忘了从自动步行系统返回。自动步行系统连接人行天桥和旧城区之间，墨绿色的行道在暖黄色灯光下，有着别样的风情，远远地伸向远方……夜色如此美丽撩人，就此，完美结束今日的旅程。
来源：《城市地理》
美编：张雪
责编：叶倩
主编：王旭
出品：重庆市规划展览馆多媒体工作室