舌尖上的军营丨风里雨里“一锅出”在等你，带你的味蕾“回趟家”
年是什么？
年是一张张红色的春联
是一个个高挂的灯笼
是战友间的相互问候
更是除夕夜的一次坚守
过年了，老兵们是否又想起了母亲做的那份年夜饭？那一个个家的味道，正是远方游子内心深处最真挚的乡愁。
今天《舌尖上的军营》要给大家介绍的是一道东北菜，它的名字叫做“一锅出”，这道菜之所以能够走进军营，我们就不得不提一提眼前的这个人。
他的名字叫做吕庆武，一名地道的东北人，它的性格跟它的名字一样豪爽。
新兵下连不久，庆武在和班内战士小张谈心过程中，无意提到了这道自己最喜欢的家乡菜——“一锅出”。说者无意，听者有心。原本没在意的一件小事却被这位新战友牢牢记在了心中。
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每年进入十月，辽东半岛的气温便开始持续下降，直至到达年关前后的“泼水成冰”，严寒的天气造就了东北人不屈的性格，更为当地饮食文化提供了推波助澜的作用。
如果是在冰天雪地的冬季，一家人团聚在暖和的屋里吃上这一锅热腾腾的饭菜真是既热闹又温暖，怪不得吕班长对这道菜的感情很深，原来这里面还有这么多的美好回忆。
制作步骤：
步骤一：先将土豆、玉米、南瓜洗净，去皮，切成小块。
步骤二：将豆角择去老筋，洗净掰成段 。
步骤三：倒入油，爆香葱姜。
步骤四：将排骨剁成小段，洗净，先放入锅内炒匀。
步骤五：大约半小时后，倒入豆角，南瓜，土豆和玉米，倒入适量水没过材料。
步骤六：大火烧开后，将面饼铺在锅的周围，盖上锅盖，转中小火炖，等到汤汁基本收净的时候就完成了。
作者：武警泰安支队 李东旭 李飞跃
（本文为山东武警原创文章，转载请联系授权）
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