新变化·新气象丨小小“盘中餐”，连着战斗力，藏着真温情！
作者：武警聊城支队 赵常浩 李金秋 毕建巍
亲爱的读者：
相信当过兵的人一定不会忘记，训练后一桌热气腾腾的饭菜，一定是辛劳一天后最好的慰藉。
伙食好坏不仅关系到官兵的健康，更直接影响着部队的战斗力。2019年，武警聊城支队在基层中队积极开展试点，助力现代化后勤新发展。下面我们通过三段对话，看看武警聊城支队在伙食保障上的新思路。
来自：鲁武君
01
特色菜里含着“家乡味”
不同地域饮食文化差异是新战友到达军营后必须要面对的第一道坎。如何解决好五湖四海的战友兄弟“众口难调”的问题，成了摆在中队伙食保障面前的难题。
“班长，今天会餐吃什么？”
“这周是‘鲁菜周’，会餐有葱椒鱼、糖醋排骨······”
到了中午，餐厅果真洋溢着浓浓的“山东豪气”。来自全国各地的战友品尝到“鲁味十足”的美食，满满的幸福感。
“战友来自全国各地，每顿饭不可能兼顾到每个人的胃口。最后想到，集中一个菜系的几个特色菜，每周一轮换，让每个人都有机会吃到自己家乡的味道。”炊事班班长老许笑着说道。
还真别说，“特色菜周”制度推行之后，产生了许多意想不到结果。以往部分战友只吃家乡菜的“挑食”习惯不见了，真正实现了部队伙食的“大融合”。
02
病号饭里藏着“真温情”以往的病号饭多是简单遵循“做好，做多，做贵”的原则来的，经常伴随着腹泻患者吃肉类、发烧病人吃鸡蛋这样的常识性错误发生，病号们常常“望饭兴叹”。
“班长，我们班的小张今天有点发烧了，你看是不是给开个‘小灶’？”
“你等我拿爱心食谱看看。发高烧，38.5以上，3片醋萝卜（用温水烫虑一下）、瘦肉粥、半根玉米。”炊事班班长从柜子里拿出一张红纸，一边比对着，嘴里不时念叨着。
到了中午，从昨晚一直没吃东西的小张看着面前三样简单的饭菜，摆摆手说道：“没胃口。”
可在班长的一再要求下，吃下两片醋萝卜后，小张食欲大开，桌上所有的食物很快就一扫而光了。
中队将许多常见病汇总起来，请地方营养师结合部队实际情况，专门制定了“爱心食谱”，既考虑不同病对病人胃口喜好带来的变化，又充分保证饮食对病情转好的助力作用，让炊事员面对病号时“有据可寻，有菜可选”。
03
量杯量筒中有着“真精细”“班长，我发现最近饭菜味道一直很稳定，没有出现过咸过淡的情况了，而且浪费现象也消失了。”
“这可就要归功于这些瓶瓶罐罐了。”炊事班班长老许一边摸着这些量杯量筒，一边感叹道。
中队专门购置了米面量杯、带刻度的油桶和调料勺。厨房值班员根据当日用餐人数直接用量杯量取所需粮油，用量勺量取所需调料，按照菜谱规定的数量烹饪。
“一开始觉得这样太繁琐了，但是到后面发现有具体量化标准，做出的饭菜官兵的反馈也越来越好，如果战友们吃腻了，想甜一点或咸一点，也非常容易改进。”老许对现在的称量模式连连称赞。
当然了，最开心的当属司务长了，中队浪费现象已经逐渐消失，他也终于不用再做“剩饭桶守护者”了。
后勤“坛坛罐罐”比较多
伙食保障摊子大
必须在“味”字上下功夫
在“情”字上做文章
在“好”字上见质效
提高伙食保障的
科学化、制度化、精细化水平
新的一年
武警聊城支队还将在支队范围内
继续推广这些新思路
推进现代化后勤新发展
我们一直在路上
END
●新变化·新气象丨笑脸多了，心窝暖了，拳头硬了！“小”故事里有“大”发展！
●新变化·新气象丨解难解到心坎上，帮困帮到关键处！见证暖心笑容背后的“走心”举措
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