新春走基层 | 每天叫醒他们的，不是起床号也不是闹铃，而是责任
作者：武警淄博支队 吴梅林
凌晨五点四十鲁中大地还是一片漆黑武警淄博支队某部营区依然静悄悄的这时，一束朦胧的灯光亮起夹杂着“咔咔”的声响从营房传来······
每天天还没亮，武警淄博支队某部炊事班一天的“战斗”就打响了。他们迅速打理好个人床铺和洗漱，黑蒙蒙地来到自己的战场。将昨晚准备好的食材取出分类，打火烹饪，不到一个小时，上百人的饭菜就冒着热气全部出炉了。
炊事班班长平程瑞告诉我：“早餐通常要多花些心思，面条、炒饭、馒头、火烧、包子、油条······轮换着做，让大家吃得营养又不失花样。”
春节假期已经接近尾声，部队也进入了半训半休。上午八点操课，炊事班也要和战友一起参加训练，脱下炊事服的他们训起练来一点不差，丝毫看不出因工作差异而带来的影响。
每一次奔跑都倾尽全力，每一个动作都全神贯注，额头上的汗水一滴滴往下掉，他们享受着宝贵的训练时间，因为他们可以训练的时间很有限。
回到操作间，换上炊事服，“锅碗瓢盆铲刷刀”，大家又操起各自的“武器”，投入到新的战斗。操作间里，拣菜、洗菜、切菜，和面、揉面、擀面······一派繁忙的景象，这一系列工序，都是为接下来的烹饪做好准备。
上午10点10分，灶台上火焰升起，整个操作间都闹腾起来。清蒸、水煮、爆炒······偌大的铁锅铲在炊事员手里翩翩起舞，来去自如。班长平程瑞自信满满地掌勺，那一刻，灶台就是他的舞台。
平程瑞一手掌勺，一手颠锅，身子也跟着一起一伏，鲜红的火焰时不时的蹿上锅顶，照亮了那张孜孜不倦的脸，他们火热的青春在炊烟中一天天积淀。原来，每天保障着上百人的饭菜，不过一人一锅一铲，一灶台而已。
战友们都对大年三十儿那顿丰盛的年夜饭记忆犹新，连连称赞炊事班的手艺。可少有人注意的是，那天晚上，餐厅多出了一张桌子。开始我心想：难道有领导来慰问？
后来我才知道，那是给炊事班加的桌子，年夜饭他们和大家一起吃。我不禁想到另一个问题：他们平时在哪吃饭？
我努力的回想，记忆从餐厅出发，直达操作间，灶台旁的几双碗筷让我恍然大悟。那是这几天来，我第一次看见他们正经的坐在餐厅吃饭。
每天保障着上百人饮食的他们，自己吃饭竟是那样简单随意。想到这里，我有些心酸，对他们不由地又多了一份敬佩。
开饭的时候，司务长李海成总爱从操作间的小窗户中探出脑袋，看看战友们吃饭的情况。哪份菜被一扫而光，哪份菜大家吃的较少，他都悄悄地记在自己的小笔记本上。
配好第二天早饭的菜，打扫完卫生，已经是晚上7时50分了，平程瑞和炊事班的战士终于可以享受这难得的闲暇了，给家人打打电话和战友聊聊天，大家脸上都洋溢着笑容。帮了一天厨的我，感觉腰酸背痛，此时只想坐下来好好休息一下······
日不出而作，日落而不息
凌晨五点三十分
新的一天又在炊事班提前开始了
他们收拾好个人的床铺
悄悄地投入了战斗
我知道，每天叫醒他们的
不是军号，也不是闹铃
是责任与习惯
END
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