广东人不用吃加碘盐？真相是......

打开厨房的调味罐，

我们发现一般家庭购买的都是加碘盐。

然鹅~~~近年来，

南方地区尤其是沿海城市，

开始对全民补碘进行反思，

有媒体甚至提出了惊人的“碘盐致病”一说。

看到这里，你是否也有这样的疑问：

我们还缺碘嘛？

碘盐到底还要不要吃？

要解答这个疑问，

我们来深挖一下，

关于碘盐的那些事~~~

碘是什么？

碘是人体必需的微量元素，依赖食物和水提供，是人体合成甲状腺激素的主要原料。

碘是人体必需的微量元素

合成的甲状腺激素参与机体新陈代谢，促进生长发育，尤其对大脑发育至关重要。

缺碘会怎么样？

由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病，我们称为碘缺乏病。

碘缺乏病

除此之外，

还可能出现以下几种情况↓

孕产妇

⚫  缺碘会影响胎儿和婴儿的发育，尤其是胎儿和婴儿的脑发育，严重者可引起早产、流产、胎儿畸形。

儿童

⚫  缺碘会影响生长发育、智力发育。

成年人

⚫  缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率低下。

特别是在胎儿期和婴幼儿期，此时缺碘就会影响小儿大脑的正常发育，造成不可恢复的智力残疾。

我们需要多少碘呢？

中国营养学会碘推荐摄入量（每天）↓

乳母

240微克

儿童

90~120微克

孕妇

230微克

普通成年人

120微克

如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持补碘。

补碘最好的方法是什么？

人体的碘摄入80%~90%都来源于食物。不同的食物碘含量都不一样呢。

食物碘含量排行榜

因此，目前补碘的最好方法就是食用碘盐。

碘盐应该吃多少才合适呢？

中国营养学会推荐，正常的成年人每人每天要吃6克碘盐（大概就是一个去掉胶垫的啤酒瓶盖大小）。

广东人不用吃加碘盐吧？

广东大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘，且外环境缺碘的现状很难改变。

广东碘缺乏病历史流行分布图

市民

我们广东沿海地区的人经常吃海产品，海产品碘很多的嘛！我们就不用吃碘盐了吧？

像广东沿海地区，居民虽然食用海产品相对较多，但从海产品获取的碘，实际上并没有想象中的多。

专家

沿海居民膳食碘来源

其实呢，沿海地区居民膳食碘摄入主要还是通过加碘食盐获得。如果食用不加碘食盐，居民碘缺乏的风险很大。

最后，为了获得良好的补碘效果，购买和食用碘盐您还需要注意：

1. 不要购买散装盐。

2. 要到正规商店购买碘盐，不要购买私盐贩子的盐。

3. 炒菜时先下菜后放盐。

总而言之，

我们还需要长期坚持食用碘盐。

今天，是全国防治碘缺乏病日，

让我们行动起来，

每天一点碘，健康多一点。

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撰文：小C

美编：潜水鱼