夏季食物中毒高发，这4类食物要注意！

对小编而言，

夏天是一个充满美食诱惑的季节。

不过细菌、病毒也爱这个季节，

拉稀跑肚也经常发生。

真的是，

吃了，肠胃难受，

不吃，眼睛难受。

吃货

有没有让我既过嘴瘾，肠胃又舒坦的办法？

小编

嗯~小编为大家整理了几种夏季常见的导致食物中毒的食物↓↓↓

01

凉拌菜

天气炎热，很多人喜欢在家里自制一些凉拌菜。

但是凉拌菜在加工过程采用冷加工，极易发生致病微生物污染的情况。

那么如何才能吃到安全、放心的凉拌菜呢？

• 尽量不要在外购买凉拌菜。

• 凉拌菜的原料要保证新鲜、卫生。
  

• 能彻底加热的原料就彻底加热，然后再用凉白开进行冷却，不能彻底加热的原料应彻底洗净。

• 加工过程中刀具、砧板、餐具等做到生熟分开。

• 吃多少凉拌多少，加工完后尽快食用。
  

02

海鲜

如果让小编说夏季最爱的美食是什么，那肯定是海鲜了。

但是因为吃海鲜而发生食物中毒事情也是时有发生，所以，面对海鲜的诱惑时要做好以下几个方面。

• 注意购买食物时的顺序，可以常温存放的食物（蔬菜、水果等）先买，需要冷藏的食物（海鲜、酸奶等）后买。
  

• 购买食物时，海鲜应与其他食物分装存放，生熟分开，2小时内放入冰箱。

• 解冻时，不要在室温下解冻，应在冰箱冷藏室或用微波炉解冻。

• 最好不要生食海鲜，要煮熟煮透（鱼肉、虾肉不透明）。

03

水果、饮料

夏季，各类水果、饮料也是必不可少。

但是，天气炎热，水果和饮料又富含细菌所需要的营养物质，所以，水果和饮料也非常容易变质。

所以，在购买、食用水果和饮料时应格外注意。

• 尽量少购买已经切好的水果，切开后的水果营养物质流失快，细菌容易滋生。

• 购买后的水果、饮料需要冷藏的就放入冰箱，不需要冷藏的应存放在阴凉处，避免阳光直射。

• 水果要现切现吃，大个的水果吃不完要冷藏保存，常温下放置过久应丢弃。

• 大瓶开盖的饮料，应倒入杯子中喝，注意密封冷藏。
  

04

剩饭剩菜

无论是外出就餐，还是自己在家做饭，总是会遇到剩饭剩菜的问题。扔掉吧，觉得可惜，吃了吧，又怕吃坏肚子。

其实，只要菜肴保存方法得当，吃点剩饭剩菜对健康没有危害。

• 最好不要剩蔬菜，其他的剩菜注意分装（保鲜盒、保险袋等）。

• 2小时内将剩饭剩菜放入冰箱，在冰箱存放不要超过3天。

• 再次吃的时候，加热熟透，吃多少热多少，剩饭菜加热的次数不超过1次。

最后，要提醒大家的是，

平时要勤洗手，

保持厨房及厨房用品的清洁哦~

2018年7月17-29日，东莞市将开展“食品安全宣传周”活动，本次的主题是“尚德守法  食品安全让生活更美好！”

预防食物中毒很简单，

勤洗手、吃熟食、存放得当，

食物生熟要分开！

各位客官，记得点赞哦~小编靠它加工资啊！

往期精彩推荐

撰文、美编：潜水鱼、木木

记得点一下这里的大拇指哦~