水果越甜热量越高？水果餐前吃还是餐后吃？

随着夏季的来临，

天气也越来越热起来，

这种时候就非常想吃水分充足的水果。

水果那么好吃，

今天小编就来说说关于吃水果的那些事。

水果越甜热量越高？

我们尝到水果甜味的高低，也叫甜度。它不仅与含糖量高低有关，更与糖的种类有关。此外，水果中风味物质也在一定程度影响水果的甜度。

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水果中糖的种类不同 

水果中的糖主要有：葡萄糖、果糖、蔗糖。其中果糖甜度最高，大约是蔗糖的1.8倍，葡萄糖的甜度最低，相当于蔗糖的70%。

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水果中含糖量不同 

水果的含糖量指的是水果中糖分所占的比率，含糖量越高，其热量也相对更高。

03

水果中的风味物质不同

水果的甜度还与其风味物质的组成有关，比如柑橘类、山楂等水果中富含的柠檬酸等会使水果吃起来有酸味；葡萄中含有的单宁等多酚物质会使其带有涩味，这些成分都会让水果吃起来没有那么甜。

因此，单靠品尝甜度来判决水果的含糖量并不靠谱。需要综合考虑以上三方面因素。

哪些水果含糖高，哪些水果含糖低？

根据水果的甜味和热量，水果大致可以分为以下四类：

一、不甜且热量低

这类水果常常具有鲜明的酸味，如杨桃、柠檬、柚子等，长期空腹食用很有可能会对胃部造成伤害。

二、不甜却热量高

这类水果要么不甜，要么微酸：如火龙果、山楂、橘子等，他们的含糖量却分别是西瓜的2.15、3.55、1.71倍。

三、甜却热量低

这类水果虽然味道甜美，但热量却比第二类水果低上很多。苹果、葡萄、西瓜等水果是这类水果的典型代表。

四、甜且热量高

这类水果含糖量偏高，对于减肥人群及糖尿病患者不宜多吃，主要代表有香蕉、荔枝、鲜枣等食物。

水果吃多少才好？

吃水果，吃多少才是最重要的，保证每天摄入200~350克新鲜水果，且不建议用水果代餐。

换算成具体可以吃到肚子里的分量，大概就是：

半个木瓜

10~17个草莓

2个橘子

2个小苹果

2根香蕉

4个猕猴桃

5个芒果

水果是我们人体均衡膳食的重要部分，不同的水果有不同的营养价值，所以各种水果要轮换着吃，可以尝试下面的组合：

一个苹果+一小碗草莓

一个橘子+两个猕猴桃

一个香蕉+一个猕猴桃+一个小芒果

水果饭前吃还是饭后吃？

从营养角度来讲，餐前、餐后吃水果都没有问题，建议餐前半小时或餐后1小时之后吃。

饭前吃水果其所含有的果胶具有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，不仅可以促进肠道蠕动，且可以一定程度增强饱腹感，对预防肥胖有一定好处。

大部分水果可以在餐前食用，而对富含有机酸的水果（山楂、柿子、橘子、葡萄、菠萝等）就不宜在餐前或空腹吃。

早餐适合吃水果嘛？

人体经过睡眠后，肠胃消化功能不强，却又需补充足够的营养，此时进食易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养需要。

酸性不太强、涩味不太浓的水果十分适宜早上食用，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。

今天的科普就到这了哦~

吃水果最重要的就两点：

适量！

多种类！!

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撰文、美编：潜水鱼

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