<有声故事>穿越宋朝攒饭局（第十集）

第十集       

名词解释：

1、羯：公羊。

2、腴（yú）：腹下肥肉。

3、水晶脍：皮冻。

4、燠（yù）鸭：焖鸭。

5、獐豝（bā）：獐子肉干。

古人如此高看肥肉，不是因为他们不懂得减肥，而是因为好多人连温饱都不能保证，根本就用不着减肥。从口味上讲，肥肉比瘦肉更解馋；从热量上讲，吃一斤肥肉要比吃一斤瘦肉更耐饿，所以古人不得不喜欢肥肉，并把餐桌上的肥肉当成好客的象征，当成过上好日子的象征。

在宋朝，我们看不到这样的提示。

宋朝饭店允许客人自带酒水和食物。当然，你总得在人家店里消费点儿什么，要是什么都不点，白占人家的座位，那就太不够意思了。

除了允许客人自带，东京汴梁各大酒楼还允许“外来托卖”。换句话说，小贩可以光明正大进去向顾客推销各种小吃，店老板不会往外撵人。

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宋朝吃狗肉吗？

循迹新加坡

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