科普 | 红枣补血、菠菜补铁？都错了，真正的补血神品是它们！
贫血有哪些症状？怎么判断自己贫不贫血？贫血了你还只是吃红枣、红糖补血吗？这样补血真的有效吗？
贫血是“症状”，不是“病名”。生活中经常会有人说自己患上了“贫血”这种病，事实上，它不是一种独立的疾病，而是一种临床综合症状。类似于发热、咳嗽或者腹痛一样，贫血只是多种疾病在人体所表现出的冰山一角。
贫血是指外周血单位容积内血红蛋白量、红细胞数及血细胞比容低于正常参考值。放到血常规化验单上，成年男性血红蛋白浓度< 130克/升，成年女性血红蛋白浓度< 120克/升就可以诊断贫血。
诊断贫血之后，尚需要进一步分清贫血的程度：
低于91克/升之间的为轻度贫血
61~ 90 克/升为中度贫血
31~ 60克/升为重度贫血
低于30 克/升为极重度贫血
虽说菠菜里含有铁，但是铁含量很少，并且都是非血色素铁，也就是不能直接被人体吸收利用，需要在身体里经过转化才能被吸收。而这个复杂的过程使得菠菜里铁的吸收利用率只有1%—5%，基本上起不到补铁作用。
吃红枣的确可补血，但是只是单吃红枣就几乎没有补血了，因为单吃红枣，人体的吸收率不高，所以其效果不明显。可是如果红枣搭配其他食物一起吃，补血效果会更好。
民间一直流行红糖水可补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。然而红糖并没有人们传说中“益气养血”、“促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原等神奇功效，事实上红糖并没有补血的有效成分，而且红糖提纯不够，里面还可能含有杂质。
01猪肉和牛肉
这两种肉都属于红肉，而红肉里面含有比较丰富的蛋白质以及微量元素，而且红之中有大量的铁元素，所以说能够为机体补充造血原材料。
02动物血
动物血及其制品中的铁含量非常丰富，每一百克鸭血的铁含量更是高达30多毫克。而且我国居民膳食指南推荐普通成年男性每天需要铁12毫克，女性20毫克。并且，动物血制品中几乎都是血红素铁，极易补给人体吸收利用，对补血有很大帮助。
03动物肝脏
可以吃猪肝补血，因为猪肝的铁含量高达 22.6 mg / 100 g，吸收利用率也高。
04苹果
水果中最好的补血水果是苹果，苹果中含有丰富的铁元素，而且都是二价铁，可以直接被机体利用吸收。
05补充铁剂
铁剂对于有贫血倾向或者是造血不良的人群而言，效果都是不错的，补充铁剂可以增加铁元素的吸收，增加机体对铁元素的利用率。
小贴士
总而言之，想要解决贫血补血的问题，在平时的食物上可以进行积极的调整，适当补充有助于补血的食物，可以帮助人体达到缓解贫血的情况。
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文章来源 “央广网健康”