薯片还能吃吗？吃东西会感染新冠吗？疾控专家这样说
6月21日，百事公司通报北京一家工厂有员工确诊新冠肺炎后，引发舆论高度关注。当晚，百事食品（中国）有限公司发布公告称，出现8名确诊病例的工厂，只生产小批量的乐事无限罐装薯片。
薯片能不能吃？食品和病毒之间是什么关系？中国疾控中心副主任冯子健，对这些问题进行了解答。
薯片能不能吃？食品会传播新冠病毒吗？
冯子健表示，生产薯片的工厂里有工人感染新冠病毒发病，但并没有确认工人污染了食品。到现在为止，没有发现人通过进食食品而感染的，不用太过担心食品安全问题。
薯片能不能吃？为什么不会感染？冯子健进一步解释说，在室温条件下，病毒在这种干燥的食品上存活时间非常短，即便是有沾染，它也会很快丧失活性。
新发地多处环境检测阳性，说明什么？
冯子健介绍，在新 发地市场综合交易大厅的很多地方都检测到了病毒，说明病毒在特定环境下发生了比较严重的污染。新发地出现多个确诊病例，从现在的调查和所发现的结果初步判断，可能是人手接触了被污染物体的表面，把病毒沾染到手上，进而接触口、眼、鼻黏膜等，导致了感染。这种方式在传染病流行学上被称作污染物传播。
但这些都不是最后的结论，目前相关部门还在开展调查、做研究、反复讨论，还需要更多、更深入的调查去证实或证伪这个推论。
为什么肉制品加工企业感染率高？
环境潮湿病毒易存活
近期，美国、德国的肉制品加工厂相继出现多例新冠肺炎确诊病例，为什么肉制品加工企业会有这么大比例的感染率呢？
冯子健介绍，任何一个人群聚集的场所都有可能发生病毒传播，而肉制品食品加工企业环境潮湿，污染物传播进一步叠加，可能加剧了工人感染发病和传播的可能性。
冯子健表示，低温环境对所有病毒的存活都有利，如果加上污水就更有利。在污水里，病毒虽然可以存活较长时间，但它不会繁殖、增殖。
还能去普通饭馆吃饭吗？
手的卫生至关重要
冯子健再次强调，新冠病毒不会通过餐饮环节感染，但需防范人际接触传播。防范新冠病毒，手的卫生至关重要。因此，养成勤洗手的好习惯，尽量减少脏手接触口、鼻、眼睛。
新发地市场暴露人员发病已进入尾声
冯子健介绍，通过观察本轮疫情中病例的发生数、确诊数，以及新报告的疾病发病时间、病例构成、来源等，对它们做曲线分析后发现，新发地批发市场暴露的人员发病已接近尾声。
现在新发的一些病例主要都是新发地市场直接暴露人员以及他们在社区导致的进一步传播。但目前来看，传播水平非常低。这次疫情发现早、控制措施有利，有效控制了疾病向社区扩散蔓延的势头，整个疫情是可控的。
点击观看完整报道↓↓↓
疫情未结束
防控不放松
端午节就要到了
无论您是出游还是宅家
都请做好预防措施
佩戴口罩是阻断新冠病毒人际传播的
重要有效措施之一
这份夏季佩戴口罩指南请您收好呀
↓↓↓
关于疫情风险等级、核酸检测机构等信息查询
可上国务院客户端小程序了解详情：
【疫情风险等级查询】
可查全国近3000个县（市、区、旗）
疫情风险等级
👇
【核酸检测机构查询】
目前可查全国各地已上报的2421家核酸检测机构
包含详细地址和联系电话
（数据来自各地上报至国家卫生健康委的检测机构，还在不断完善中）
👇
【核酸/抗体检测结果查询】
可查7天内核酸检测结果、
既往血清特异性IgG抗体检测结果
（数据来自各地上报至国家卫生健康委的检测结果，还在不断完善中）
👇
END
文章来源 “央视新闻” “中国疾控动态”“中国政府网”