暑假快结束了，快带孩子去打卡人均33元的正宗凉都黄牛火锅！ | 生活馆

▍立秋已过，最近的气温也有微微降低。吃货们是不是也开始蠢蠢欲动商量着到哪儿约个火锅局呢？八月的天气吃红油锅怕是惹不起了，不如搓顿牛肉火锅最合适！小升君提醒：滑至文末可直接扫码购买99元2-3人火锅套餐哦！

牛肉火锅哪儿的好吃？

要想吃一顿“好的”牛肉火锅说难也不难

原以为西北产的牛肉已经是“天花板”水平

直到偶然间打卡这家“凉都黄牛肉馆”

才发现话不能一次说全哪

贵州黄牛肉从品质、口味上也完全不输前者

都说贵州黄牛肉有名

而“凉都”人更是对自家黄牛肉充满自信

凉都，就是贵州省六盘水市的别称

年均温15℃，气候凉爽舒适

被中国气象学会授予“中国凉都”的称号

凉都黄牛多生活在云贵高原

海拔800-1800米之间的山坡上

这里的两年生黄牛有着厚而均匀的牛油

被誉为“山中海鲜”

店里的牛肉大多当天采购运送到店

在厨房现点现切现装盘，真正尝得到的新鲜

厨房里，师傅展示着娴熟的刀工

顺着黄牛肉的纹理，干净利落地下刀

每一片牛肉都是厚薄均匀，涮烫起来口感更好

牛肉火锅吃什么？

一顿“好的”牛肉火锅锅底和涮菜的地位都是举足轻重锅底是“灵魂”凉都黄牛肉馆的灵魂就在于这锅牛骨髓汤走到店门口就能闻到的牛油香气就源自它

新鲜牛大骨慢火熬制5、6小时
汤底浓而不浊，味鲜而不腥

温补鲜美，涮肉前记得先干上几碗

听老板说，到店的客人几乎每桌都会点生牛肉

鲜红的牛肉夹起时有微妙的黏连感

没错！就是新鲜现切的好牛肉了

到沸腾的底汤中涮烫个7-8秒

变成浅褐色时正好

入口鲜嫩弹牙，带着牛骨原汤的鲜

不用蘸调料就够好吃了！和柔嫩的生牛肉略有不同

熟牛肉肉中带筋，充满嚼劲

比生牛肉略厚，直接吃或者涮着吃都可以

入口扎实的肉感让人满足别看牛杂不像牛肉可食用部分不多
但一盘牛杂里头花样还真不少新鲜的牛杂味道纯正 ，不膻不腥建议牛杂一上桌就下锅里煮煮得越久

牛杂吸收的汤汁越饱满，口感就越棒

吃了生熟牛肉、牛杂，你以为就结束了？

凉都黄牛肉馆的牛百叶、牛肉水饺也是必吃项

牛百叶的毛刺根根吸饱汤汁

不用烫很久入口正是脆嫩

牛肉水饺在牛骨原汤中煮到浮起

咬一口小心爆汁哦！打卡完“主题性”的牛肉系涮菜

培根、丸子、蔬菜拼盘等火锅“常客”也少不了

位于建国北路上的中国凉都黄牛肉馆

用餐空间也是足够宽敞约200多平方的店内空间同时可以容纳25桌以上的客人用餐再来看看小料台，能想到的调味都有了
酸、麻、辣、咸，各种口味都能满足和我一起，约上几个好友来一顿牛肉火锅即使不出门，也能感受到贵州当地的风情除了美味还能收获惬意舒适的用餐体验中国凉都黄牛肉馆2-3人火锅套餐
抢购价：99元直接识别小程序码购买↓↓↓【套餐内容】锅底：牛骨髓高汤
涮菜：生牛肉1份、熟牛肉1份、牛杂1份、牛百叶1份、培根1份、丸子拼盘1份、油面筋1份、蔬菜拼盘1份
主食：牛肉水饺1份
其他：拍黄瓜1份
调料3份（依据到店人数提供，上限3份）
餐具3份（依据到店人数提供，上限3份）
纸巾1份【抢购日期】即日起至2021年8月30日，数量有限抢完即止【使用有效期】即日起至2021年9月30日，营业时间内可使用，周末节假日适用不加价【关于预约】周一至周四无需预约，高峰时期需排队等位
周五至周日及9月20日、21日需至少提前半天致电商家预约，成功后方可进店使用。预约为方便备货不等同留位，高峰时期需排队等位。【购买及使用规则】1.每桌每次限用1张，不可叠加使用，不可拼桌使用，包间不可用
2.本套餐不与店内其他优惠同享，超出套餐部分需自费
3.每张券套餐内容需一次性使用完毕，不支持分开使用
4.部分菜品因时令或其他不可抗因素导致无法提供，商家会用等价菜品替换，具体事宜请与商家协商
5.仅供堂食，不提供餐前外带，餐毕未吃完可打包，打包费详询商家
6.如需开发票，请自行联系店家进行开票，开票类型为普通发票
7.文中菜品图片仅供参考
*购买即视为默认以上规则。【商家信息】
中国凉都黄牛肉馆(建国北路店)
地址：杭州市建国北路471号滨河广场负1层
电话：[phone]
营业时间：周一至周日11：00-次日02：00【查看订单】
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如对商品或服务有任何疑问，欢迎联系生活馆客服（微信号：xiaowanzi19lou）

来源 / 19楼生活馆       编辑 / 小升君

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