全国最解暑的20款冰饮,你吃过几种?
三伏天最离不开各种冰饮,全国各地有很多颇具特色的解暑神器,一起来看看吧!
看看各地的冰饮,真的是一个比一个精彩,北京夏日的解暑美食之一——宫廷奶酪。
老北京宫廷奶酪是满洲人常吃的美食,主要用米酒和牛奶制成。
奶酪本是北方游牧民族所发明,又叫乳酪或酥酪,营养价值很高,《红楼梦》里说到的“糖蒸酥酪”就是它。
在大西北,人们解暑更有妙招。甘肃,大概是西北的甜品之都啦!
杏皮水是杏皮茶的俗称,说是杏皮,实际上是用当地一种李广杏的杏干制成。
夏季来甘肃,不喝杏皮水,就仿佛没来,冰镇的杏皮水酸甜可口,是解暑的一把好手。
甜醅子是甘肃有名的小吃,又叫酒醅子,清明一过,就是兰州人制作甜醅子的时节,莜麦或者青稞,就是制作甜醅子的原料。
酒香浓郁的甜醅子经过发酵制成,夏天来碗甜醅子,用兰州话说那就是:满福的很哪!
甜醅子还有凉热之分,可不仅是夏季避暑专用,冬天也会看见它的影子。
呼和浩特的稀果羹是回族特色美食,也叫稀果子干儿。据说最早源自早年间家里长辈给孩子自制的零食甜品。
稀果羹主要用杏干、柿饼、黑枣、苹果、梨等食材制作而成,过程复杂讲究,最后榨汁或者做成果泥,吃起来酸甜解暑。
新疆的沙朗刀克就是刨冰酸奶,和一般甜品不同的是,刨冰酸奶的冰是从大冰坨上刨下来的,严冬时节采集的冰块,储存在地窖中,夏日拿出来刨冰用。
和冰沙不同,这种冰吃起来更有存在感,放在浓郁的酸奶上,加一点糖稀,就是新疆夏日的解暑神器。
碗里的刨冰酸奶最清楚喀什夏天的模样。
雪花凉也是新疆特色的冷饮,在卖刨冰酸奶的店铺里,通常也有雪花凉,原料只有水、白糖、冰碴儿。
简单纯粹的组合,就能迎接好心情,轻松赶走暑热。
温州的杏仁腐也是很有特色的食物。这和杏仁豆腐一字之差,却差之千里,根本不是一样的食物哦!
温州的杏仁腐和豆腐可没啥关系,而是用琼脂熬煮再加上各种水果制作而成。点睛之笔是那薄荷水~
冰淇淋打蛋也是温州夏天特别的美食,牛奶冰淇淋和生鸡蛋的组合,有没有吃货想试试?
撒上芝麻味道更香。
伏天来碗绿豆汤,暑气就一扫光啦!一碗苏式绿豆汤端上桌,夏天才算是真正来临。
自成一派的苏式绿豆汤,既不是红色也不是绿色的,而是糯米、绿豆、芸豆、葡萄干、冬瓜糖等五颜六色的食材加上透明的饮料。
早前的苏式绿豆汤有百合、绿豆为主的传统版本,还有红绿丝、冬瓜糖、蜜枣、绿豆为主的高配版。
四川的冰粉火遍各地,夏季的燥热总要一碗清凉爽口的冰粉才能消除。
手工搓出的冰粉搭配红糖、葡萄干、芝麻等食材,就是吃货们夏天里最期待的味道。
宜宾的凉糕,用大米和糯米混合制作而成,外面浇上红糖汁,外表不张扬的凉糕却隐藏着爽口的甜蜜。
不过于甜,口感又很爽滑的凉糕是夏天的专属美味。
昆明的木瓜水和木瓜没什么关系,主料就是四川的冰粉,昆明一代把制作冰粉的假酸浆称作草本酸木瓜,由此得名木瓜水。
木瓜水里一般会有玫瑰花、酸梅汁、米凉虾,清甜可口,真的是夏季必备小吃。
云南的夏日饮品有多种选择,这云南德宏泡鲁达就是其中之一。
据说泡鲁达来自缅甸,这种甜品在南亚很流行,后来传到云南德宏芒市等地。
由法棍、西米、椰丝、炼乳、牛奶等食材组成的泡鲁达,有没有吃货喜欢呢?
南方速来是甜品胜地,绍兴的木莲豆腐跟冰粉很像,但原料并不是假酸浆,而是叫做薜荔的果实。
宁波和慈溪一带也叫冻蒲,据说还可以在里面加醋。
闽南的四果汤食材相当丰富,说是四果汤,实际上种类很多,有仙草、石花膏、绿豆、莲子、银耳、以及各种水果丁。
滑滑嫩嫩的一碗四果汤下肚,满足之余也消去不少暑热。
贵州青岩糕粑稀饭是糯米圆子和藕粉制成的冷饮,上面撒上红糖芝麻花生碎。
说是甜品倒不如说是一碗主食,吃完就饱啦!
南宁的槐花粉,是大米和槐花磨成米浆制作出来的。
这种甜品入口软嫩,还有淡淡的花香。
潮汕草粿,吃的时候要撒上一些白糖。
岭南夏日的炎热,就被这一碗草粿驱散了。
杨枝甘露也是夏日冰品中不能忽略的一种。
自从杨枝甘露面世以来,就吸引不少吃货的眼球。
台湾的爱玉冰也是Q弹的口感,看起来就十分清爽的冰,里面还加上黄桃和青柠。
夏天无数种甜品都在等着你,你想选择哪些美食来陪你度过三伏天?
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