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一口嘎嘣脆,爆浆红糖流心,吃不胖的潮汕手工肚脐饼来了!
而在潮汕地区,光是可以用来茶配的饼食种类就多不胜数,绿豆饼、芋泥饼、腐乳饼、朥饼、宝斗饼...这里简直是吃货的天堂!
对潮汕人来说,似乎没什么是不能做成茶配的零嘴饼食,这可能是潮汕种族与生俱来的天赋。
长大后成为在外的游子,想吃只能靠着惦念,后来每次回家再离家,家人准备的行李箱里总少不了它们。
潮汕零食千千万,不过今天要给你们推荐的是一款容易饱腹、不怕胖,且对女生很友好的饼食~
又香又甜的红糖肚脐饼!
第一次见到的时候就被激萌到,当下想狠狠咬一口。
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10袋仅69.9元红糖肚脐饼的由来
它的长相正如其名,外形圆圆的,中间有一个透气孔,看起来很像肚脐眼,从孔中渗出来的是红糖内馅,红糖肚脐饼也因此得名。
他便教战士烤制一种简单的小饼,用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。
营养饱腹,补充能量
潮汕人在吃的方面很讲究,光是这块小小的红糖肚脐饼,选料制作就很“挑剔”了,没吃过的人肯定不知道,红糖饼还比一般零食更友好。
它高蛋白!
小麦是三大谷物之一,而制成饼皮的小麦粉热量低蛋白质却高达15%,还能为我们提供人体所需,饿了很适合来一块补充能量。
它易饱腹!
内陷原料之一的红薯,含有氨基酸、维生素及多种矿物质,其富含的纤维素能延长你的饱腹感,嘴馋吃一块能阻止你摄入更多的热量。
它有营养!
一块饼说它有营养真不是扯的。因为它的主料是红糖,而红糖含有各种维生素与微量元素,营养成分比白糖高很多,还是女生之友。
饱腹的红薯、女生之友的红糖、精细的小麦粉,融合成一块美味的饼,吃一块能顶饿止嘴馋,不用担心变胖的问题。
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10袋仅69.9元一块有深度的红糖肚脐饼
要成就一块质朴而不浮躁的饼,需要制饼人有深厚的功夫及懂得选材。
听制饼的师傅讲,用于做饼的小麦粉必须选用日照充足的山东小麦,揉面时要顺时针一个方向,揉够一小时,出来的饼皮才会薄而实、脆而香。
红薯要选当季新鲜香甜的,结合纯正的甘蔗红糖,做出来的内陷清香甘甜,吃多了也不会腻。
首先制饼要把红糖加水搅成红糖浆水,再与小麦粉一起揉成面。
面团切成一个个小剂子后,便要擀皮,厚度需适中,把红糖包进面团皮里,再擀一次。
然后在饼皮中间挑出一个透气孔,这也需要多年经验,孔不大不小透气刚刚好,一般人还真做不来,可能一挑就破坏了整个饼。
每个肚脐饼上还要刷一层薄薄的油裹身,再把饼拿去烤,火候也很重要,多一分少一分都会影响饼的质量,要保证外脆里软口感正好。
刚出炉的红糖饼外皮焦香、脆软兼得,香味撩人,配上一杯功夫茶,那味道更是特别又美味,两个字:舒服~
即取即食,下午茶好选择
肚脐饼的包装是塑口封,即取即食,吃完随时封起,一袋里面有6块,每一块都有巴掌大。
它的整个过程没有其他添加料,味道简单本真,富含的营养与入口的质感,作为下午茶小点心填填肚子很容易满足。
因为红糖饼是属于甜品的类型,适合搭配茶饮入食,让你每吃一口都香甜不腻,融合茶的芳香带出红糖饼的清甜。
大表姐小TIP微波炉加热10S,再晾晾,更香更脆,口感也更加丰富。
加热再晾凉后很脆~
好吃的东西也是一下秒空!
别小看这块小小的红糖饼,低血糖人士吃它也可以补充糖分,老人小孩也都可以吃。
而且现在购买红糖肚脐饼还有吃喝杂货店的专属优惠哦~10袋69.9元!
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