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网红香酥小黄鱼,连骨头都是香的!非油炸,领券立减10元~

咩咩 路见不平来碗Fun 2021-09-10






























东海渔场是中国四大著名渔场之一。而象山石浦靠近东海,是全国六大中心渔港之一,比起黄渤海,那里的海鲜肉质口感更加细嫩。 
对于生活在海边的象山人来说,每天最习惯的事情的就是与海水为邻。日常也经常喜欢将新鲜捕捉的小鱼,做成各种各样的零食,馋的时候就吃上几口。

还记得在舟山Jason带小师妹们吃的2000元3条的黄鱼吗?那味道就是鲜美!

虽然吃不到昂贵的黄鱼,但是今天小小师妹就给我们推荐一款最常为见的小黄鱼酥。

小小的一条,鲜香酥脆,卡嚓卡嚓的声音和鱼肉的香味,隔着老远就能够引来很多嘴馋的小朋友。

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进入吃喝杂货店就可以吃到健康美味的小黄鱼酥详情页领券购买立减10元生活中,我们也经常能吃到各种各样的小黄鱼酥。但是市面上的小黄鱼酥大多是油炸,不仅热量高,而且吃多了还会发腻,影响健康。

在此之前,我也是一边吃一边后悔不健康的大军一员。直到小小师妹推荐了一款据说是低温烘烤、非油炸的健康黄鱼酥!来自象山最大的海鲜制品厂。

一开始是拒绝的,因为我也见过网上很多打着“非油炸”口号的黄鱼酥,大多都是干巴巴的,还有很多鱼刺,要么就是充斥着浓浓的调味品味道,完全尝不出鱼肉的口感!没想到这一试就停不下来了!

打开包装后,扑面而来是一股黄鱼的香味,拿出一个黄鱼酥,上面鱼肉饱满,不像以往吃的是干巴巴的样子。

放入嘴里以后,味道更是惊喜,鱼肉外酥里嫩,咸香适中,酥脆的表皮接触到口腔后便化开了,完全没有干硬的感觉,就连鱼骨都是酥软的。

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进入吃喝杂货店就可以吃到健康美味的小黄鱼酥详情页领券购买立减10元健康低温烘烤,天然更美味
市面上的黄鱼酥,多采用高温烘焙,180度到200多度的高温很常见,但高温不仅会破坏食物的营养,产生对人体有害的物质,过高的温度还会使鱼肉变得油腻,表皮烤焦后有一股似有似无的油烟味,无论是口感,还是营养价值都有限。 

我们的黄鱼酥从一开始就避免了这点,研发人员经过多次反复试验,最终发现采用低温烘烤是最好的。120度~130度的低温反复,让小黄鱼的每一面都能被烤到,受热均匀,口感上也会更加酥脆。

每天清晨,渔民们就会出海捕捞小黄鱼。收网后进行挑拣,将不符合捕捞要求的部分去掉。

进行清洗和装箱后便立刻送往加工厂,然后在冷冻环境下将小黄鱼进行去头和去除内脏,确保小黄鱼的新鲜。 
到达工厂后,要再挑选一遍,确保小黄鱼的体型和大小保持在一个均衡的范围。最后,再加入特制的香料,在预热好的温度下进行烘烤。

经过长时间的烘烤,鱼肉完全熟透,连鱼骨都被烤软了,吃起来酥酥脆脆,从肉香到骨头。

在调料上,小黄鱼本身已经很美味,过重的调料反而会掩盖鱼肉本身的鲜香,因此坚持贯彻天然、健康、无添加的标准。只用了简单的香料来提香,鱼肉越吃越香,不会出现吃多了以后觉得嘴里太干或者咸的情况。

随手掰开一条黄鱼酥,一阵鱼肉的香气便向着鼻尖袭来,伴随着淡淡的咸香,让人忍不住咬上一口!

鱼肉饱满细腻,鱼骨酥软咸香,两种奇妙的口感在口腔里融合,“咔嚓咔嚓”的声音甚是悦耳。由于烤的很熟,鱼刺也是脆的,轻轻一掰就断了。

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进入吃喝杂货店就可以吃到健康美味的小黄鱼酥详情页领券购买立减10元营养价值丰富、吃出家人健康
民间有句话常说:“吃鱼的孩子聪明,吃鱼的女人美丽、吃鱼的老人健康。”其实这是有一定道理的,因为相较于其他的肉类,鱼肉富含优质蛋白,易于人体消化吸收,同时脂肪含量低。

黄鱼,相较于一般的鱼类,营养价值只多不少,但它还具有其他鱼类所不具备的特点:腥味很轻,鱼肉组织柔软,利于消化吸收,补充身体维生素。因此,即使是不爱吃海鲜的朋友,也能够爱上它的口感。

在营养方面,小黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。其中,谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸。因此,孩子常吃小黄鱼,有助于大脑发育。

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进入吃喝杂货店就可以吃到健康美味的小黄鱼酥详情页领券购买立减10元真材实料、休闲零食百搭伴侣
每一条低温烘烤的黄鱼酥都大小均匀、饱满,可以吃到扎实的鱼肉,每一口都觉得过瘾。不像有的小黄鱼,鱼肉很少,多是干瘪的骨头。

使用独立的纸皮包装,不仅环保低调,而且便于携带,不占空间。均匀受热,防止油腻。出门在外随身携带一包,想吃的时候随时可以吃。按压式封口,贴心方便,打开一包吃不完可以把口封起来留着下次吃。

在家追剧,嘴巴也不能闲着,打开一包酥脆的小黄鱼,追剧时光会更惬意哟~

炎炎夏日,嗓子直冒烟的时候,来杯啤酒的确很爽,再拿点小黄鱼当下酒菜就更完美啦~低温烘焙更健康!

80g一袋,里面有15条左右小鱼干,一袋完全够吃!平时多囤几袋放在家里,想吃就拿,卫生健康,家人吃的也安心。再也不怕嘴馋的时候没有吃的啦!

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编辑:咩咩本文部分图片来自网络,版权归原作者所有

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