258/位--怀石料理2.0版本上线！全包房VIP体验，米其林二星厨师镇店！A5和牛都要6小时慢炖！
让很多吃货们意犹未尽的怀石料理
这次又有了全新升级的套餐！！
不知道大家还记不记得它——政割烹
上次因为超值的开业限时体验+豪华阵容的食材
俘虏了一众吃货们的身心！
让我不禁非！常！好奇2.0版本的升级套餐
又有什么震撼的登场姿势？
拿到菜单马上收拾收拾又出发去前线！
探店试菜计画通り哦也也
¥258/位 9道式怀石料理
一周通用，节假日不加价
点击阅读原文即可购买
菜单
去到现场，套餐是酱紫的！图上两人份套餐，挤满了整整一张3米长的桌子！但因为镜头里拍不下而只能委委屈屈地都拢在一起~有多实诚的份量光看图就秒懂！
而给大家带来满满一桌幸福感的大厨是上海第一批从事日本料理制作的大厨！师从伊藤家，游学过日本和新加坡等地学习专业技能~曾是新加坡前总理李光耀的日料主厨！还有米其林二星厨师高野先生亲自坐镇！
有这样一桌诚意十足的怀石料理，环境当然也不能落下！进店一股浓浓的和风~每处客座都由竹门隔开独立空间，让吃货们安心享用美食！
▲包间分为座椅和榻榻米两种，满足不同的喜好~
▲毛笔书写在洒金宣纸上的菜单，贵宾待遇感！
除了环境还原传统日式的风格服务也向日本礼仪看齐！经过统一培训还原的传统日式礼仪，瞬间就体会到怀石料理满满的仪式感！
全新升级，强强硬菜新加盟！
你吃的不是日料，是匠心~
重要提示
a.为了保证吃货们第一时间品尝到最新鲜的食材的原汁原味，怀石料理需要提前至少1天预订！所有食材皆当天按预约人数进货~
b.菜品需要当场制作，请大家耐心等待哦~
先付·温泉玉子
作为第一道的登场的先付，内涵绝对不可小觑！日本进口“朝一”鸡蛋，因为无菌培养+可生食而饱受追求口感的吃货们的热捧！
专门为温泉玉子秘制的独家木鱼花汤汁，老板说把蛋搅碎混着一起喝，金色的天妇罗碎
和海苔粉增加了入口的层次感！
八寸·精致一品盛合七点
“八寸”背后有“所有小菜都是根据当天采买到的食材设计制作”的含义，所以每天的出品都可能会变化哦~因为已经入秋，连主题都是“丰收”的氛围！烤、炸、煮、拌，一系列烹饪手法都在这里呈现了~
※明太子蛤蜊：建议放在最后品味的这道小菜，厚厚的一层明太子酱盖在蛤蜊上，口感比较浓郁带一点微辣~
※和牛藕夹+玉子烧
向付·时令刺身五种
作为份量级的刺身拼盘，登场的气势也是够足的！
日本真鲷、北极甜虾、北海道寒鰤、北极贝、新西兰帝王鲑......光这份拼盘在普通日料店单点肯定上百了！况且还是那么大的量~
超大一片北海道寒鰤，因为口感太迷人差点没拍就被我吃干净了~
老板对普通的刺身全都不屑一顾！一定要求选用帝王鲑！为了满足吃货也是拼了！
厚切的帝王鲑刺身比手指都宽~这样沉甸而饱满的肉入口，吃货们的幸福感能不爆表么？！
超爱的北极甜虾，长长一条的肉一点不含糊~而且你不用担心吃得不满足，这一大份都是你一个人的！
搭配刺身蘸取的萬字酱油，曾是被纳入日本宫内厅的御用品，经过厨师自己调制后口味更独特~wasabi也身价不菲哦！全部都是现磨的山葵粉！
烧物·二选一
这次强势加入菜单的烧物，震惊到我！一套¥258的怀石料理竟然还能包含小青龙？（或者还可以选择寒师鱼！）
芥末蛋黄酱烤小青龙
焗在小青龙上的酱是大厨特调的芥末蛋黄酱，入口不会特别辛辣~头部塞满了培根洋葱，混合小青龙肉一起吃味道嗲得不行！
这一盘的配菜也是相当的丰富，都是选取了时令的新鲜蔬菜搭配~萝卜、菌菇、藕，精雕细琢的造型+不同的口感，让吃完烧物太腻的感觉清零啦~
盐烤寒师鱼下巴
一条寒师鱼肯定只有一个下巴，一个下巴也只能出两块肉！这是集一整条寒师鱼肉质的精髓所在~
选取的都是7~8公斤的寒师鱼，只取下巴肉质最嫩的一部分来盐烤，油脂融入嫩肉之后，原汁原味的口感一级棒！平时光这一份烧物单点就要100+！
强肴·二选一
牛筋香味煮
用A5和牛的牛筋来入菜！炖煮足足6个小时的牛筋，已经相当酥烂~伴着浓浓的酱汁入口即化！淋上菠菜酱汁解腻，不过时蔬会根据季节的变化而调整哦！
黑豚角煮
切成块状烹制（角煮）的这方五花肉，选用了享誉盛名的黑毛猪！一只黑毛猪身上只有5斤五花肉可以达到烹饪标准~
采用日本北海道的传统烹制手法，不吃肥肉的我都深爱这道菜，肥肉入口即化完全没有肥腻的感觉！
▲一层瘦肉一层肥肉的完美比例
扬物·季节蔬菜天妇罗
7种新鲜时令蔬菜裹上天妇罗薄酱入油微炸，香脆的口感要马上食用哦！（p.s:萝卜泥+姜泥调入酱汁口感更佳~）
蒸物·海鲜土瓶蒸
土瓶蒸的配料囊括了海里游的山上长的各种鲜美食材！菌菇、鱼、鸡肉、虾肉、蟹肉等等等！
餐具也用心地从日本本土空运，纹样十分精致~土瓶蒸的制作的过程是整个放入蒸箱中现蒸才是最正宗的做法！（也会非常考验餐具的品质是不是过硬！）
连汁水都要从日本专门取经！看似清淡的汤水，没有加过任何调味品，全都是原汁原味地从食材中萃取！这一口喝下去，鲜得我在地上到处找眉毛~
小杯里的酸柑用来丰富汤汁的口感，全凭个人喜好添加~
食事·江户前寿司
新西兰帝王鲑、日本真鲷做的手握寿司，还有每天可能变化种类的配菜！
我请大厨为我介绍的时候，他一下子就指着这块玉子烧滔滔不绝：你别看是那么一块简单的鸡蛋卷！做起来超复杂der~
虾蓉、鱼蓉全手工现磨+烤制，整个过程就要两个小时！光做这份玉子烧，至少要当三年学徒才可以出师！小小一份看似很简单的配菜，背后都是用时间打磨出来的匠心！
另配了赤味增养胃，和手握寿司一起品尝更配哦~
果物·当日甜品
除了每天都更新的现切水果，还有一份手做布丁供应~（品种每天更新）怕胖的吃货们不用担心，糖分很低可以放心吃！
如此用心+诚意的怀石料理
不仅价格动人！份量+品质全部亮灯！
不趁此良机体验一次
仿佛损失一个宇宙！
划重点：有效期至2018年3月31日！
¥258/位 9道式怀石料理
一周通用，节假日不加价
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菜单
温馨提示
★活动时间：即日起至2018年3月31日（一周通用，法定节假日不加价！）
★用餐价格：¥258/位
★用餐时间：
午市：11:00-14:00
晚市：17:00-22:00
★注意事项：请至少提前1天预约！部分食材因当季供货限制会视实际情况更换，所有菜品请以具体出品为准
★特别提示：需另收茶水费¥5/位，请直接交付至餐厅收银处
★停车收费：固定停车位有限，可停至附近收费停车场
★预定电话：021-64076371
★酒店地址：上海市徐汇区天平路185号天平宾馆2楼
★发票开具：使用时现场由餐厅向客人全额开具发票
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