金灿灿的玉米，蜜汁四溢的红薯，不用烤箱也能轻松做！
Shuman最近在轻食减肥。
在很多文章里我都跟大家说“健康就好，不要强求苗条”，那为啥我现在要减肥？
原因很简单，在欧洲时吃了太多精制碳水化合物和高脂食物（在此特指法棍和可颂，羞愧脸），之前高纤维粗粮的饮食节律被打破。
回到深圳的湿热天气，觉得四肢迟钝脑袋发沉皮肤出油。
（吃得那叫一个开心，完全不计后果🙃）
按照中医的说法，这是湿气重的表现。
湿气重得戒精制淀粉和高糖食物，增加膳食纤维的摄取。因此准确来说我不是轻食减肥，是轻食排湿（顺便减肥）。
回国以来我只在朋友家吃过一顿米，其余时间我吃的是小米燕麦薏仁粥，和土豆红薯玉米。
现在一餐饭长这样：
(还别说，吃了三天腰围变小了)
如果是几个月前我可能会天天蒸红薯土豆玉米，或者切块用烤箱，但最近我学到新方法，仍然用烤，但不需要用烤箱！
而是用一口锅！
它长这样：
看起来黑漆漆不起眼，提起来贼沉，但出乎意料好用。
把生的根茎类蔬菜带皮洗净，放到锅里，打开小火，20分钟之后，你家里就会弥漫着甜甜的焦香。
在这儿给大家分享一个极简烤玉米~
以下，enjoy!
~~~极简烤玉米~~~
By Shuman
原料：
2 根 甜玉米，带叶子
（可省）少许 橄榄油或椰子油
（可省）少许 香料*
*我用的是西班牙买的牛至甜椒混合，
大家灵活选择，孜然芝麻辣椒粉都行，甚至可以刷老干妈
步骤：
1. 把甜玉米外面的叶子冲洗一下，整个放入铸铁锅中，关盖子，开最小火；
2. 10分钟后或开始闻到玉米香时，揭开盖子，把玉米翻面；
3. 5~8分钟后，关火，先不揭盖子，用余热再焖一会儿；
4. 拿出玉米，
在表面抹少许橄榄油和混合香料，即成。
玉米本身香甜，铸铁锅烘烤带来淡淡的烟熏味和烟火气，橄榄油让表面变得更饱满亮泽，再加上一点点香料点缀，这就是初夏完美的（减肥排湿）主食！
铸铁锅的好处多多，根据一家淘宝店：
铸铁锅表面不含化学涂层，健康饮食。铸铁厨具受热均匀，导热，储热能力好。底部凸点设计可有效防止食材局部糊锅，底部气孔设计，可让热气直接灌入锅内，加以铸铁锅盖，可形成锅内热气对流，均匀烘烤食材。
我并没深究它的原理，只知道它好用。除了可以用来烤红薯土豆，秋冬时烤板栗应该也很不错~
与烤箱比较，铸铁锅烤出来的红薯玉米土豆更香，因为这一定程度上是明火烤，烤箱是靠热空气，导热方式不同味道也不同。它也是比烤箱体积小容易收纳，当然价格也低太多。
反正啊，Shuman最近对它爱得不行，在朋友圈里已经安利过两次了！
专门写这篇文章，是希望让想摆脱白米白面的人有更多烹饪选择。
也让更多红薯土豆玉米同好们知道在家烤玉米这么简单，并不需要买烤箱~
（烤箱在烤红薯块的时候还是有优势哈~）
本着好人做到底的精神，
我专门跑到天猫店跟人家客服聊天，希望能争取到给读者的专属优惠，你们猜结果如何？
当然是争取到啦！
只要在购买时跟客服报暗号“食素小札”，就可以享有优惠！
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是不是搓着小手手想试了？
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祝好！祝瘦！
Have fun roasting& losing weight!