打造“深派粤菜”，深圳将掀起粤菜风云！推进“粤菜师傅”工程！
这些粤菜你吃过吗？
☺
在深圳哪能没吃过！
没错！！！
深圳即将掀起粤菜风云！
深圳是移民城市，各大菜系云集，各显身手，但深圳又地处广东，南粤大地，以粤菜而闻名。推进“粤菜师傅”工程，培养顶尖的粤菜师傅，做出最好吃的粤菜，不仅要打造“深派粤菜”，还要推动“深派粤菜”走出国门，走向国际！👇
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-如何推进“粤菜师傅”工程？-
为贯彻落实《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》，深入实施“粤菜师傅”工程，促进劳动者技能就业、技能致富，全面提升就业创业水平，深圳市人力资源和社会保障局近日发布实施《深圳市“粤菜师傅”工程实施方案》（以下简称《方案》）。方案提出👇
开展“粤菜师傅”培育行动计划
加强校企合作共育粤菜师傅。支持本市职业院校与粤菜龙头企业或行业组织合作，共同建设一批技术领先、设备先进的职业教育校外公共实训基地，根据实训基地一次性容纳实习实训学生数量，按人均1万元的标准予以建设经费支持；每接收一名全日制职业院校学生开展实习实训，给予所在企业每月300元补贴。
根据省人力资源社会保障厅制定的粤菜粤点烹饪技能标准开发和粤菜师傅评价认定框架指引，以广府菜、客家菜、潮汕菜、大盆菜等粤菜粤点系列为重点，建立完善粤菜师傅相关的职业资格评价、职业技能等级认定、专项职业能力考核等多层次评价体系，组织院校、粤菜行业企业开展粤菜粤点烹饪技能标准开发和粤菜师傅评价认定工作。
对参加职业资格评价、职业技能等级认定和专项职业能力考核，并通过考核评定的粤菜师傅，颁发相应证书。
开展“粤菜师傅”就业创业行动计划：
引导粤菜餐饮品牌企业景区开店设点
创新“粤菜师傅+旅游”就业创业模式，鼓励引导粤菜餐饮品牌企业到旅游景区开店设点，将参观美食街区、品尝特色粤菜作为旅游体验活动，大力发展粤菜特色餐饮产业。
✎对于有创业意愿的粤菜师傅👇
可参加由政府补贴的创业培训。
✎已经创业且符合条件的粤菜师傅创业人员👇
可在创业注册地街道申请初创企业补贴、场租补贴、创业带动就业补贴等创业扶持补贴。
✎符合条件的粤菜师傅创业人员及其创办的经营主体👇
可申请个人最高30万元，合伙经营最高300万元的创业担保贷款，并可享受最长3年的全额贴息。
✎粤菜师傅中符合条件的优秀初创企业经营者👇
可优先参加全额补贴的创业能力提升培训，获得免费的创业导师咨询、辅导等。
开展“粤菜师傅”职业发展行动计划
✎推进各区、粤菜餐饮相关协会积极开展以创新粤菜粤点为主线的职业技能竞赛活动👇
●对符合条件的，列入市级一类、二类职业技能竞赛项目；
●对职业技能竞赛优胜选手，按规定颁发“技术能手”证书。
✎加大对粤菜师傅的奖励力度，支持相关行业协会开展名厨师、名粤菜、名餐店等评选活动，激发粤菜餐饮企业职工提升技能👇
对具有较高技艺技能、在粤菜行业有较大影响力、在粤菜烹饪技能传承中作出突出贡献的优秀粤菜师傅，可优先向上级推荐申报“中华技能大奖”“全国技术能手”“南粤技术能手奖”和政府特殊津贴等奖项。
✎鼓励各类酒店、餐饮企业建立和推行粤菜师傅首席技师制度👇
对行业内公认、厨艺精湛的粤菜师傅首席技师，优先向上级部门推荐认定为南粤首席技师。
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-如何打造“深派粤菜”文化品牌？-
此次深圳推进“粤菜师傅”工程，从培养载体建设、人才培养奖励、打造文化品牌等方面进行四大创新。👇
突出“粤菜师傅”培养载体建设
结合深圳已有技能人才政策，建设粤菜高技能人才培训基地、技师工作站、技能大师工作室，开展粤菜技能培训、人才评价、技能竞赛、成果交流、传技带徒、文化展示等活动，对评审认定的重点建设项目，分别予以10-50万元不等的补贴。
突出粤菜高端人才培养奖励
具有持续创新发展能力的粤菜青年技能人才，被认定为“深圳市技能菁英”的，集中组织或支持个人赴境内外先进地区参加技能研修培训、交流、竞赛，每人可在2年内申请不超过20万元的资助经费。技艺高超、技能精湛的粤菜粤点技能领军人才，认定为“深圳市鹏城工匠”的，每人奖励50万元。
打造“深派粤菜”文化品牌
结合深圳移民城市特点，鼓励粤菜师傅吸收中国各菜系及世界各地的烹饪技术精华，打造“深派粤菜”。支持粤菜餐饮相关行业协会打造深圳粤菜风云榜，拍摄深派粤菜美食文化纪录片，深度挖掘深圳美食历史文化内涵，编制推广美食旅游线路，打造“深派粤菜”文化名片。
推动“深派粤菜”国际化发展
利用毗邻香港的优势，吸引国际资本投资深圳粤菜产业。鼓励粤菜餐饮相关行业企业到“一带一路”沿线国家和世界知名城市开展菜品推荐、厨艺展示等活动，扩大深派粤菜海外影响力。支持粤菜企业跨境开设连锁店，提高深派粤菜品牌知名度和市场份额，实现国际化发展。