【越民生•我爱老家乡村行】自制竹筒饭

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2022/  SUMMER

      今天我们跟着陈老师去西岩走读，中午要在一个景色很美的地方做竹筒饭。“竹筒饭”三个字引起了我极大的好奇心。

       在我的想象中竹筒饭应该是锯一节竹子，竹子上面锯下来一块长方形状的竹片，再往里面填各种材料，最后把长方形的竹片盖上去，放在火堆里烤。不知道今天中午自己做的竹筒饭会不会跟我想象的一样？

      书记叔叔带我们爬了一段崎岖的小路来到了一个清澈见底、蓝得发绿的水库旁，大人们摆好小方桌把一袋一袋的豌豆往上提，而我们小孩子则一个一个地围在旁边每人拿一个小碗开始剥豌豆，把两大袋豌豆剥完之后便开始切香肠、切香菇、脱玉米粒，每一道配菜我们都全程参与。当这一切准备停当，我已经大汗淋漓了，这时我想到了妈妈平常在家做饭原来也是这么辛苦。

      当大人们在把配菜与米饭搅拌起来的时候，米饭与菜香味已经漫出来了。看到叔叔扛着竹子要去做竹筒的时候，我便过去给叔叔帮忙。当我看到叔叔锯出来竹筒造型时感到十分奇怪，叔叔在锯竹筒的时候，专门在竹筒上面部分留了把手，原来是以便用于填灌混合的米饭与菜，在烤的时候翻面十分方便。

       竹筒全部都锯好了，我们便一人拿一个竹筒到水库边去洗。清洗干净之后，再拿到小方桌上装调好味的糯米饭，不一会儿我们便装好了。

      这时，几个大人在旁边的石头堆上生起了火，我们刚要拿上去烤，却遭到了一个叔叔的阻拦，原来还没封盖呢！那个叔叔把胡萝卜切成许多小块，让我们用胡萝卜堵住洞口，堵住洞口之后我第一个把竹筒饭放进了火堆，接下来就是漫长的等待。

       当我看到竹子外表都烤黑了之后便问道：“难道糯米饭不会被烤焦吗？”旁边的叔叔回答道：“不会的，因为竹子有很好的隔火性。”这时另一个叔叔抓住把手把竹筒饭拉了出来，拔出胡萝卜，我闻到了阵阵饭香，叔叔便用钩刀把竹子一分为二，里面的竹筒饭金灿灿地露了出来，我不仅闻到了饭香菜香，还闻到了竹子的清香。

       还没等叔叔把竹筒饭装进碗里，我们便用手抓了起来塞嘴里。“嗯，好香！”竹筒饭里的豌豆、香肠、蘑菇等配料与糯米完美地融合在了一起，吃的时候还伴有竹子独特的清香。

       每剖开一个竹筒，我们都眼巴巴盯着，总感觉吃不够。

       竹筒饭的香味让我十分难忘，期待着下一次还能再吃到竹筒饭。

                              （作者：大侣小学502班 陈俊领）

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