【幼儿食谱】莲藕排骨汤

藕，经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥美。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。不仅润燥止渴、清心安神，还可增强人体免疫力。

把莲藕与排骨一同熬成汤，汤汁香浓清甜不油腻，非常适合秋冬季节全家人一同享用。

莲藕排骨汤

配方：排骨100g、莲藕65g

调料：盐

烹制方法：煮

参考月龄：2岁上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 做法 ＊

1.  准备食材：排骨100g、莲藕65g。

PS：  如果家中有玉米、胡萝卜的话也可以一起煮。

2.  切一片姜，连同排骨一起冷水下锅，焯至排骨颜色变白。

PS：  如果用高压锅的话就更方便了，排骨焯好后，直接将排骨和莲藕放入高压锅中，大火烧开转小火，大概炖半个小时就可以了。

3.  将焯好的排骨捞出备用，姜片扔掉。

4.  莲藕洗净后，先切成薄片。

PS：  一定要注意莲藕孔是否清洗干净噢！

5.  然后将藕片切碎。

6.  另一起锅，水烧开后放入焯好的排骨和姜丝、葱段煮20分钟。

PS：  炖汤的时间很长，可以多添加一些清水，最好一次性加够水。水烧开后就不要再放水了，实在不够的话可以加点开水，千万不要加冷水噢！

7.  期间用勺子撇去浮沫。

8.  然后倒入莲藕。

PS：  长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或者不锈钢的锅具，不要使用铁锅和铝锅，减少莲藕的氧化。

9.  根据宝宝的口味加一点点盐调味，然后小火炖1个小时。

10.  汤煮好后，捞去葱和姜丝。

11.  莲藕排骨汤就做好啦，快跟家人一起享用吧。

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