【幼儿食谱】胡萝卜蔬菜饼

平时总有宝妈嫌饼呀面呀之类的辅食难做

好不容易下定了决心买了一袋面粉

可是做了两次就束之高阁了

其实，面食也可以很简单

只是比我们平时做菜多了一步而已

今天就给大家带来一道非常简单的蔬菜饼

如果宝宝不爱吃蔬菜

可以尝试一下噢

宝妈可以选择几种时令蔬菜

也可以选择一种宝宝平时不爱吃的蔬菜

放在小饼里绝对不会被发觉

配方：面粉90g、胡萝卜70g、鸡蛋1个、木耳少许、虾皮少许

调料：酱油

烹制方法：煎

参考月龄：2岁以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝

＊ 做法 ＊

1.  准备食材：面粉90g、胡萝卜70g、鸡蛋1个、木耳少许、虾皮少许。

PS：  宝妈也可以选择其他食材噢，例如香菇、小白菜、茭瓜都可以，充分发挥想象力，做法都是一样的呢！

2.  干木耳冲洗干净后，提前用清水泡发。

3.  虾皮提前用温水浸泡20分钟，期间换2到3次水。

PS：  宝妈在挑选虾皮的时候，尽量选择一些腥味轻，颜色浅，而且干燥程度比较好的虾皮。

4.  在面粉中添加适量清水，边倒水边搅拌。

PS：  宝妈也可以买饺子皮会更省事一些，但是总觉得买来的饺子皮没有自己擀的好吃呢！

5.  先将面粉搅拌成棉絮状。

6.  再把面捏合在一起，一边捏一边揉，最后揉成一个面团。然后盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖的地方发醒半个小时。

7.  胡萝卜去皮后，切成小丁。

8.  水开后，倒入切好的胡萝卜丁焯2分钟，然后捞出备用。

PS：  胡萝卜比较难熟，所以提前焯了一下，这样在煎饼的时候就不用怕煎不熟了。

9.  木耳泡发好后，切碎。

10.  另起一锅，水烧开后，放入木耳焯2分钟，然后捞出备用。

11.  虾皮泡好后，切成小段。

PS：  如果宝宝大一些就不用再将虾皮切碎了。

12.  在碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

PS：  可以在鸡蛋液中少添加一点清水，这样鸡蛋炒出来会更嫩一些。

13.  锅中倒入少许油，油热后倒入蛋液，并用铲子铲碎，然后盛入碗中备用。

14.  然后倒入胡萝卜和木耳，炒至胡萝卜变软。

PS：  煎鸡蛋的时候锅底还有少许油，所以我没再加油，如果锅不给力的话，可以再少加点油再炒，不要炒糊了噢！

15.  倒入一小勺无添加酱油调味。

16.  然后倒入虾皮和炒好的鸡蛋，继续翻炒1分钟。

17.  炒好后将食材盛入碗中备用。

18.  面醒好后，先揉成一个长条。

19.  然后再揪成几个小面团。

PS：  每个面团的大小大概在22g左右。

20.  然后将面团用擀面杖擀成面皮。

21.  再将炒好的食材放入面皮中。

22.  包成一个小包子。

23.  用手掌或者擀面杖稍微将小饼压平。

24.  在锅中刷一层油。

25.  将蔬菜饼放入锅中小火慢煎。

26.  如果怕煎糊的话，可以经常翻面。

27.  非常简单的一款蔬菜饼就做好啦，再搭配一碗清淡的粥就更完美了！

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