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补充优质蛋白少不了它!还用担心宝宝天热食欲差吗?

2017-07-11 小思妈妈 小思妈妈营养餐

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宝宝过了一岁之后,正是挑嘴的时候,因为自我意识增加,而且口味是一天一个样,这也让宝妈们伤透了脑筋,其实有时候宝宝再面对食物时色彩鲜艳的食物更会引起宝宝的食欲。




除了蛋类之外,奶类,肉类,鱼类,以及大豆同样也可以提供优质蛋白。鸡肉蛋白质含量比较高,而且宝宝对它的吸收率和利用率都比较高,是宝宝生长发育所必须的营养物质。鸡肉相对肉质柔嫩,可以促进食欲,增强宝宝的体力!


今天PO出这道辅食,将鸡肉和蔬菜混合在一起,让鲜美的鸡肉包裹着五颜六色蔬菜,还解决了宝宝的不爱吃蔬菜的问题。尤其是蒸着吃,麻麻们也不用担心宝宝上火啦!



芝香蒸酿鸡胸



食材:鸡胸肉250g,香菇2朵,西蓝花25g,胡萝卜35g,熟芝麻适量

烹制方法:

是否搭配主食:可搭配宝宝主食

参考月龄:3岁以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


* 图文菜谱 *



1.  准备食材:鸡胸肉250g,香菇2朵,西蓝花25g,胡萝卜35g,熟芝麻适量。



2.  将鸡胸肉洗净,用刀背或者擀面杖轻轻敲打,这样能够让鸡肉变得松弛,同时用牙签将鸡肉表面扎透,这样吃起来比较入味,吃起来更软嫩,再滴两滴柠檬汁去腥就更好了。


PS:敲打时千万不要用太大的力气了,否则会把鸡肉打的很烂的!有很多妈妈表示自己想做一份吃,如果大人吃,可以用料酒、盐、黑胡椒碎拌匀腌制30分钟味道会更好哦。



3.  将鸡胸肉沿着侧面用刀片开,注意不要将另一面切断。



4.  将胡萝卜切成薄片后用开水焯熟。



5.  切好后的胡萝卜切成丝状。


PS:为了成品更加美观,我将蔬菜都切成了条状,这样熟后切开能更加漂亮些,毕竟小思是个颜控嘛。



6.  重新烧开一锅水后将西兰花进行焯熟。


PS:一般蔬菜需要用开水来焯,其实将西兰花焯水不仅是为了保持蔬菜色泽,更是为了除掉异味、涩味和草酸等。



7.  将炒熟好的西兰花同样切成条状。



8.  将香菇取蒂后用开水焯熟。



9.  把焯熟后的香菇切成片状。


PS:如果宝宝小一些,香菇比较有韧性相对难咀嚼,妈妈可以将香菇切成小丁状。



10.  将熟芝麻倒入搅拌机内。


PS:妈妈们注意一下哦,如果您用的芝麻是生芝麻需要无油炒熟后再进行搅拌哦。



11.  将芝麻打成粉状后放在一旁。



13.  将处理好的鸡肉平铺在锡纸上。



14.  将芝麻粉撒在鸡胸肉上。



15.  将切好的香菇、西兰花、胡萝卜放在鸡肉上。


PS:注意放蔬菜时候要将蔬菜放在中上部位,这样稍后卷起来更容易些。



16.  用锡纸将鸡肉包裹起来。



17.  将包好后的鸡肉蔬菜放入蒸锅中,水开后中小火蒸至15分钟左右,把食材都蒸熟透为止。



18.  这样香喷喷的芝香蒸酿鸡肉就出锅了,用刀切成一块块的,宝宝就能拿着吃啦!再配上酸甜可口的番茄酱,味道简直太赞啦!


PS:妈妈们一定要注意,将锡纸拆开时候会有水流出,一定要小心以免烫伤哦。



 

鸡肉的做法在这里!!


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