看我用这种方法做鱼汤,简单方便又省事儿!
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平时喜欢给宝宝做鱼汤,但还没有试过全鱼汤,入手了破壁机之后很想试试它全鱼汤的功能。
确定好了白萝卜鲫鱼汤的食谱说做就做,从市场上买来了一条新鲜鲫鱼,还拜托商贩帮我处理好了内藏,回家之后清洗一下,将整条鱼去头去尾,和姜片、萝卜块、葱段,一起放进破壁机里,启动粗粮米糊程序。半个小时后,热腾腾的奶白鱼汤就端上了餐桌。
鱼汤真的太香了!我也细细的品了一下,除了有些沉在底部,已经被打的超细腻的鱼肉渣之外,确实没有硬硬的鱼刺了!细滑的汤底被熬煮的恰到好处,除了因为加了葱段微微泛绿,简直就是奶白奶白的样子呢!
小思妈特别提示:鱼汤做好之后,最好还是用筛网过一下筛,检查下是否有残留的鱼刺。虽然破壁机的功能比较强大,但还是过滤一下比较放心。
食材:白萝卜50g,鲫鱼1条,姜片适量
烹制方法:破壁机食谱(煮)
是否搭配主食:需搭配宝宝的主食一起食用
参考月龄:2岁以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
1. 准备食材:白萝卜50g,鲫鱼1条,姜片适量。
2. 将鲫鱼的鱼鳞用刀刮净,用厨房剪把鱼鳍剪掉。
PS:虽然买鱼的时候商贩已经帮我处理了一下,但是回家之后,还是需要把鱼清理的干净一些。
3. 将鱼头和鱼尾切掉,用水把鱼冲洗干净。
4. 将白萝卜去皮,切成小丁。
5. 将白萝卜放入搅拌机中,再一起放入几片姜片。
6. 直接把清理干净的鱼放入破壁机中吧!
10. 可以在破壁机中加入清水,到达1000ml最大水位线。
PS:可以一起放入少许葱段,这样味道会更好哦!
11. 转动大旋钮,选择粗粮米糊功能,按动开始键,启动程序。
12. 程序开始,会一边熬煮一边破壁。
13. 后段程序会进行大幅度破壁,把鱼汤搅打的很碎。
14. 大约熬煮30分钟,程序结束后奶白的鲫鱼汤就能端上桌啦!
15. 小思妈特别提示:鱼汤做好之后,最好还是用筛网过一下筛,检查下是否有残留的鱼刺。虽然破壁机的功能比较强大,但还是过滤一下比较放心。
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