补铁补钙好食材，蒸一蒸，简单省时营养多！
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最近家里老人做了一道腐竹，我才想起来，竟然还没做过这么有营养的腐竹，汗！！
腐竹是豆制品，所以它的营养和黄豆的营养相似，除了含有丰富的蛋白质外，还含有多种矿物质，其中丰富的钙质，可以促进宝宝骨骼的发育，对宝宝的生长发育非常好，而其中所含的丰富铁质，还是易被身体消化的铁哦，是很适合贫血宝宝的食材。
用腐竹搭配秋葵也是偶然想到的，在之前做的秋葵辅食留言里，很多麻麻担心秋葵做熟了咀嚼不了，这次蒸完的秋葵真的超级软，就连小宝宝都能轻易的嚼碎，而且因为切成了两半，特别入味，吃起来软软嫩嫩。
这道辅食，不论是做给宝宝吃，家人吃还是朋友吃，都是很好的选择，蒸一蒸，不需要太复杂的过程，不仅味道好，就连摆盘也很漂亮，哈哈，倍有范~~
食材：腐竹适量，秋葵4个，猪肉20g，彩椒适量
烹制方法：煮，蒸
是否搭配主食：可以搭配宝宝的主食
参考月龄：3岁以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：腐竹适量，秋葵4个，猪肉20g，彩椒适量。
PS：腐竹的挑选方法：
1. 好的腐竹呈淡黄色，迎着光线能看到腐竹中有一丝一丝的纤维组织，不好的腐竹制腐竹颜色一块白、一块黄、一块黑。
2. 取一小块腐竹放到温水里浸泡软，好的腐竹泡出来的水是淡黄色，而且不浑浊。
3. 用温水泡过的腐竹，轻拉有一定的弹性、撕能撕成一丝一丝的是真腐竹，否则是假的。
2. 将秋葵洗干净。
PS：秋葵要选择嫩一些的，不要太大的，正好大小就好。
3. 将秋葵放进煮开的水中，焯熟。
PS：麻麻们可以这一步稍微多焯一会，大约中火5分钟左右，这样秋葵就会更加软嫩啦。
4. 将焯熟的秋葵用筷子捞出来，过一下凉水。
PS：过一下凉水更能保持秋葵的色泽哦。
5. 将秋葵的头部去除，然后用菜刀将4个秋葵分别切成两个部分。
6. 将猪肉洗干净，切成碎碎的肉末。
PS：告诉宝妈们一个切肉的好方法：可以先把猪肉洗干净，装到密封袋里，放入冰箱冷藏20-30分钟，之后把肉拿出来，这时候的肉就呈稍微冻住的状态，这个时候用菜刀切很容易切碎哦。
7. 将切好的猪肉装到碗里，挤入几滴柠檬汁，再用筷子搅拌一下，然后静置10分钟，进行腌制去腥。
PS：如果家里没有柠檬的话，也可以用姜汁水腌制哦。
8. 取一个干净的容器，将秋葵内部朝上，平铺到玻璃碗里。
PS：我是铺了两层，每半个秋葵交叉着铺。
9. 将泡好的腐竹切成等长的小段，然后平铺到秋葵上面。
PS：腐竹要用凉水泡发，大约4个小时左右，泡到腐竹全部变软就可以啦。
10. 将腌制好的猪肉平铺到腐竹上。
11. 取小块红色甜椒，洗干净，切碎，撒到玻璃碗里。
PS：这一步可以倒入3滴儿童酱油进行调味，要均匀的撒到碗里哦。
12. 放入蒸锅中，蒸熟即可。
PS：大约中火蒸15分钟就可以啦。
13. 蒸熟之后，所有食材都很软，宝宝都可以吃哦。
也可以出锅后浇一点汤汁（碗里稍加一点淀粉和盐、水，然后搅拌均匀，倒入锅里，小火煮3分钟就可以啦），,晶莹剔透，味道棒极了。
蒸着吃，更健康！！
点击图片即可查询辅食做法！！
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