微论神聊‖第39期/光盘行动/一场与你息息相关的全民行动
2017年8月3日，《国土微论坛》在微信群举办第39场“微论神聊”活动，由网络达人徐志军主聊“光盘行动，一场与你息息相关的全民行动”。主持人：刘燕蓉。
主聊人：徐侠客，又名公民徐侠客，本名徐志军，网络达人，著名公益行动——“光盘行动”发起人，免费顺风车发起人，2013年度腾讯年度公益人物，2013新浪年度“绿色个人”，2015年度“北京榜样”，现任中国国土资源报社副社长，西藏自治区国土资源厅副厅长。
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一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。“光盘”见美德；不剩菜、不剩饭，我是“光盘”…… 几年前， “光盘行动”掀起了一股餐桌新风，唤起了人们珍惜粮食反对浪费的责任，弘扬了中华民族勤俭节约的美德，得到了广大网友和社会各界的积极响应和广泛参与。
在微博和微信上晒吃光的盘子已经5年多了，作为一名发起人、倡导者、践行者和传播者，发生在我身上最大的变化居然是体重减轻了10多公斤，原来体检报告中的脂肪肝现在没了……好多人不解，问光盘不是容易吃多了、吃胖了吗？你怎么还减了那么多？我说，光盘行动倡导的是理性光盘、自觉光盘、轻松光盘，而不是那种吃不下硬撑的光盘！光盘行动不仅仅是一种美德，还是一种跟我们息息相关的、而且是人人、处处、时时都可践行的节约、环保、健康和公益习惯。
让我们先来算一笔跟我们息息相关的资源账，假设我们中国人每人每餐都剩一点，假设都剩10%，那就意味着中国每年粮食产量的10%（约合6000多万吨的粮食）被浪费了，意味着2亿多亩的耕地资源被浪费了，意味着大量水资源、能源以及各种生产资料和劳动力的浪费，这是多么巨大而可怕的一笔账啊！反过来，如果我们都减少浪费了，都不剩菜剩饭了，那么我们不仅节约了大量的耕地、水、能源，还节约了大量的劳动力资源，我们节约下来的耕地就可以用来休养生息、调整农业产业结构和生态格局，我们节约下来的宝贵水资源和能源就可以用到更多、更需要的地方。要知道，我们中国人均耕地资源、水资源和能源，远远低于世界的平均水平！
我们再来看看跟我们密切相关的环保账，还以每人每天浪费一成为例，这意味着我们每年6000多万吨粮食变成垃圾，这些垃圾的收集、运输、填埋、焚烧等处理又是一个非常严重的环境问题，有的甚至会成为地沟油的源头；我曾去过广州最大的垃圾处理场——李坑垃圾处理场，每天处理的垃圾中超过1/3是餐厨垃圾！如果我们都减少浪费了，都不剩菜剩饭了，那我们整个中国的垃圾处理的压力就会大大降低，而且食物加工过程中的油烟排放也会随之降低，而这又是许多人深受其害的雾霾源头之一！
至于前文提到的减肥和健康账，人们也许会有疑问，光盘不是容易吃多了吗？光盘行动绝不是硬撑着去吃光，而是一种理性、自觉、轻松的事！我从2012年开始用微博微信约大家集体光盘，至今不下百次，仅在西藏的侠客会客厅就组织了36次集体光盘挑战，只要在饭菜总量上控制住，只要在荤素结构上搭配好，光盘行动就会成为一件轻松、自然、健康、快乐的事。我保存了最近10年的体检报告，欣慰的是晒了5年光盘，体重不仅没增长，反而减了15公斤，而且连脂肪肝也没了！事实上，我在这方面的人均花费也减少了，因为点的饭菜量少了。
由此看来，我们每一个人、每一天、每一餐的光盘行动都是一种节约、环保、健康行动，其实这本身就是一种公益行动，而我们每一次的光盘行动又会感染、带动、影响更多的人，所以光盘行动应该属于我们每一个崇尚节约、环保、健康和公益的公民。只有越来越多的人们践行起来，我们的餐桌浪费才能减下去。
一个国家和民族的文明程度，可以从其对待食物的态度上略见一斑。所以有人说：光盘行动，厉行节约，反对浪费，既是弘扬中华民族勤俭节约传统美德的行动，也是保障我们国家粮食安全、资源安全和环保安全的迫切需要，是加快推进资源节约型、环境友好型社会建设的重要举措。
天下大事，必做于细！餐桌浪费，光盘行动，看似小事，实际是跟每一位都息息相关的大事，关系到我们国家的粮食安全、资源安全、生态环保和每个人的健康品质！“节约改变中国，节约改变世界”！中国梦始于习李新政，始于光盘行动！
——“光盘行动”的由来——
“光盘行动”，就是吃光盘子里的食物。2013年1月16日，徐志军率先在微博上提出中国光盘节宣言：“今天不剩饭，从我做起！”。这条微博得到了蔡奇、王郁松、苏岑、陈一冰、纪连海等许多网络达人及广大网民的支持和转发，“光盘行动”随即成为舆论热点，这条微博的阅读量超过300万，并引起中央高层关注和重视。之后各大媒体纷纷报道“光盘行动”，社会各界纷纷参与“光盘行动”。“光盘行动”“舌尖上的浪费”“今天你光盘了吗”一时成为网络热词，饭后在网上晒光盘成了很多人的时尚。仅腾讯微博关于“光盘行动”的阅读量就超过5亿人次，“光盘行动”也成为中国网络2013年度十大关键词之一。