“夏菇+羊肚菌”轮作 “冬闲棚”变“增收棚”

时下，随着气温回暖，在武关驿镇红岩沟村村民邬天发家的食用菌大棚里羊肚菌长势喜人，已然进入采收期。

大棚内气温湿暖，一朵朵羊肚菌破土而出，菌腿洁白，菌盖褐黄，仿佛一把把将要撑开的小伞。邬天发和村民们正有说有笑地采摘羊肚菌。只见他们一手拿着小刀，一手轻握菌体，小心而又快速地将一朵朵鲜嫩的羊肚菌摘下来，不到10分钟就采摘了7斤多的羊肚菌。

看着一棚棚长势喜人的羊肚菌，邬天发不禁感慨：“前几天采摘的羊肚菌已经卖完了，现在大棚里的也预定出去了，今年的市场价也非常好，一斤干货在400元左右。我13个大棚就能产干货150斤，净赚两三万是没问题的。等过一阵子天气热了，就把大棚收拾一下，接着种植夏菇。”

谈及为何发展羊肚菌时，邬天发说：“这些大棚都是种夏菇的，一般夏菇全部采摘后，大棚会有半年时间是闲置的，之前一直觉得很可惜，总想再想弄点啥把棚利用起来。”带着这个想法，邬天发就浏览网页和前来收购香菇的商家咨询，几经询问，他知道了一个新菌种——羊肚菌。

羊肚菌被誉为“菌中之王”，不仅味道鲜美，还有较高的食用和药用价值，市场销售不愁，价格也十分可观。且冬种春收，生长周期短、效益好、见效快，采收时节刚好能弥补大棚的闲置期，既能提升大棚利用率，又能让“冬闲棚”向“增收棚”转变。邬天发在了解调研羊肚菌的生长环境、市场等因素后，于2022年正式引进了羊肚菌种。

邬天发创新发展的“夏菇+羊肚菌”轮作模式，充分利用“冬闲棚”资源，不仅实现“一地多用”，分季节错峰生产的种植方式让土地实现利用最大化，增收“不断档”。同时，还为周边村民带来了更多就业机会。

“现在年纪大了，出去打工不方便，刚好邬天发这段时间需要人来采摘羊肚菌，一天能挣到100块钱，还不耽误家里的农活。” 红崖沟村民彭燕玲一边熟练地采摘一边说。

“羊肚菌价格稳定、市场好，而且留坝海拔高、温度气候各方面都能满足羊肚菌的生长环境。明年我准备扩大规模，也动员周边的人一起发展羊肚菌，希望能够带动周边的村民共同致富。”邬天发笑着说。（记者：高文亚 廖奇 杨帛恒）

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