中环珍珠奶茶鄙视链

这世界上有两种人：爱喝咖啡的，爱喝珍珠奶茶的。

珍珠奶茶星人今天要来盘点下夏日午后的消暑利器，顺便也来看看小小一杯珍珠奶茶的消费升级。（并不包括各类茶餐厅的港式奶茶哈）

贡茶

2006年，第一家贡茶店在台湾高雄开设；2009年进军香港。在中环利源东街有一家店铺（稍显隐僻）。

店铺属于九十年代风，珍珠奶茶的包装也是中规中矩，一杯18块港币。

口感来说，糖精和奶粉味道比较重，加了冰的珍珠奶茶喝到杯子中下部，就开始寡淡，只有冰的味道了。

在中环区域内没有其他竞争对手的情况下，有很大的稀缺性。直到其他竞争对手纷纷前来。

茶汤会

2005年，第一家茶汤会在台湾台中开设；2016年开始在香港拓展，其中一家店开在了皇后大道中（中环中心与新纪元中间）。

店铺设计走的是复古中国风，包装小清新里有比较古朴。

口味跟贡茶最大的区别是，有各种中国茶做基地，再和牛奶、珍珠什么做混合，第一感觉还挺fusion。一杯珍珠奶茶19块（比贡茶贵1块，但是量比贡茶小一些）

中环店刚开张的时候，那个排队排的真是天荒地老啊。第一口喝下去，比贡茶好喝；但是再喝几次，装修和包装的新鲜感过去后，就感觉好像味道还是有些偏淡。

歇脚亭

1992年，第一家歇脚亭在台湾台北开设；2010年开始服务香港市民，今年终于在Soho桥下閣麟街开店了，已经和贡茶还有茶汤会形成了等腰三角形。

店铺的设计风格和贡茶差不多，都是上世纪的feel，价格也很亲民，一杯珍珠奶茶只要18块，所以一开张的时候，你们看看这排队的人。

口味来讲，歇脚亭是性价比还算比较高了，虽然还是不改台湾珍珠奶茶太甜的特性，但味道比贡茶浓郁，不会让人觉得特别水。

而且偶尔还会搞搞crossover新品，比如志明春娇版珍珠奶茶，还有个我今年喝了很多杯的仙草芋圆什么系列的（可惜找不着名字了）。

天仁茗茶

没有想到，这竟然是一家台湾上市公司（1233TPE）！

1975年在台湾高雄市创办，最开始是卖茶叶为主；后来顺应饮茶文化，2000年开设了天仁喫茶趣开始卖珍珠奶茶。

现在两个事业部的收入都是2亿台币多一点，但珍珠奶茶的纯利明显高于茶叶，一季度能有个三四千万这样。

过去三年的趋势来看，珍珠奶茶对公司的业绩贡献也是越来越多。

公司认为未来市场受饮茶风气年轻化的带动，珍珠奶茶的连锁体系和市场规模会借此逐渐扩大。

虽然奶茶的外包装还是有点乡土风情，但是店面的装修比较北欧简约风，中午时候的人也是超级无敌多。铜锣湾诚品里也有一家，生意也是超级好。

以蜗牛妹最常喝的913珍珠奶茶为例，用鲜奶加珍珠，一杯25块（具体记不清楚了）。

一口下去感觉很有料：茶味比上面几家都要浓，鲜奶冲出来的确实跟水还有奶粉不一样，所以多花几块钱溢价也能接受啦。

而且看完公司经营利润率，毛利率均值在58%左右，也就是说一杯25块的奶茶，人家的成本要10.5块；公司净利润7.96%，一杯奶茶纯赚也只有1.99块而已。

最后看一眼股价，上市至今升了47%，不过最近几年业绩增长比较停滞，所以股价并没有太大惊喜。现在市值31亿。

哦，以及他们还有茶味的冰淇淋，虽然还蛮好吃，但就是感觉有点贵，一个快三十，此处需要薅羊毛！

Flamingo Bloom

不过，很快附近又有了一家新的竞争对手。在士丹顿街就开了家很有INS网红feel的手工花茶店Flamingo Bloom，开张才一个月的时间。

最大的代言人就是粉红色的火烈鸟。除了店门口放了只巨大的气球外，还有无数小小只可以买来作为杯垫。

写到这里，感觉我不是去喝奶茶的，我是去找火烈鸟玩的。当然店里和我一样想法的人也是真的不少，全是在拍拍拍的人。

再回来花茶，茶底有四款（毛尖、乌龙、普洱、红茶），然后可以加奶盖、珍珠、水果、玫瑰什么。蜗牛妹要了乌龙玫瑰珍珠奶茶，必须要说的是，他们家的奶茶包装是这几间里最好看的，不同的还有不同的包装。

台湾珍珠奶茶的珍珠基本都是黑色的，他们家是偏橙红色，吃起来像是红糖味的，还挺不一样。第一次喝的感觉比较清爽，茶味浓郁而清爽。

唯一的缺点就是比较贵，一杯就要36块港币，再加小火烈鸟还要15块。杯子配火烈鸟的一个好处是，夏天冷饮的冰水不会沾到手上，以及走在路上的回头率非常之高，回家还能再接着用，我是这样安慰自己没有那么败家来的。

好了，你的那杯珍珠奶茶是哪杯呢？