最全文章介绍伊朗人在开斋时都吃什么及常识

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首先伊朗人在ramadan月的饭前都先念祈祷词，请听上面的mp3▲

▲伊朗开斋食物

伊朗开斋食物是由椰枣，红茶，馕，奶酪，蜜饯，甜食，西红柿，西瓜等组成。伊朗人习惯在开斋前先以甜点为主，高温下建议饮品是温水等，待30分钟左右（一般是做完礼拜）后再吃正餐。这样做好处是空腹一天了先“预热”切忌暴饮暴食，非常有利身体健康。由此可见，禁食（斋戒）是一项科学的生活方式。

▲伊朗开斋食物

伊朗斋月里会做两样特殊甜点，分别叫زولبیا和بامیه，专门在斋月里享用。下面照片伊朗斋月独有甜点：زولبیا和بامیه，市场上都有卖。在伊朗的朋友们可以买些尝尝。

下面是伊朗日常甜点：

伊朗人讲究在ramadan月里宴请亲朋到家里来作客，一起享受开斋美食。认为一起开斋能共沾吉庆、共享主恩。伊朗人在ramadan月里轮流请亲朋好友到家里作客，一起品味食物。所以，在ramadan月里，伊朗主妇是最繁忙的，要准备做饭。伊朗人在做饭很有讲究，如做各种“花样”点缀，很有艺术家风范。在有信仰的人眼里认为做饭是善行，在ramadan月里多做善事是为了取悦造物主。累并幸福着。伊朗人开斋时先吃甜点等到大约一至两个小时候才开始享受正餐。下面开始介绍伊朗正餐。

伊朗人做饭最常用到的食材包括牛羊肉、鸡肉、鱼肉、各种豆子、洋葱、西红柿、黄瓜、番红花等。

传统的“卡巴巴”和番红花米饭

伊朗dizi类似西安羊肉泡馍

伊朗蔬菜汤

伊朗小扁豆汤

伊朗“库库”即烤蔬菜，用用蔬菜、豆子、南瓜等食物制作而成

伊朗“炖菜”

伊朗米饭夹鸡肉馅

伊朗烤羊排

伊朗汤

大不里士的肉丸子

伊朗人除了在家享受开斋宴，还有晚上可以到清真寺和其他人一起开斋等。因为晚上在清真寺里还有诵读古兰经等盛大活动。伊朗清真寺诵读古兰经活动：伊朗哈马丹斋月里的壮观场面

下面照片是马什哈德清真寺的盛大开斋宴：

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消息来自伊朗

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