龙华这家店的酒香饼香，从龙华飘到了全国！
又是一年春来到，
伴随着春节脚步渐近，
年味也愈发浓郁。
以往，每年春节，
客家人的桌上总有一些自制美食，
看到美食摆上桌，
年的氛围又增添几分。
而今，时代在进步，
美食种类也越来越多，
但留存在人们脑海中的滋味，
却不会消散。
本期《朋友圈》循着传统美食的指引
去探寻关于年的记忆
薄薄的面皮，里面塞上一勺混合着花生碎、芝麻、糖的馅料，再捏成“饺子”。热好的油锅，“饺子”一个个排着队下锅，再捞出来，便成了黄澄澄的油角。
油角是由薄薄的面皮，里面塞上混合着花生碎、芝麻、糖等馅料，再捏成“饺子”的形状进行制作。
大浪社区上岭排老村63号，邓月娣“娣黄酒”的招牌在自家楼房的一楼打起来了“广告”，自从“娣黄酒”成功申请龙华区级非遗后，客家糯米酒的名气是愈发大了，不仅在省内有了名气，省外各地的人，也纷纷“闻”酒而来。伴随着“娣黄酒”的热销，客家传统美食也同样引起了人们的关注。
退休后的邓月娣没想到还能遇到事业“第二春”，当时仅想着要把祖辈传下来的糯米酒酿制手艺保留下来，没想到客家美食依然还有这么大的吸引力。从去年12月起，邓月娣就忙得不可开交，先是在冷空气的造访下，“娣黄酒”格外热销，随后便是开始忙着制作小吃年货。邓月娣说，那段时间大概卖出了五百斤酒。
不仅“娣黄酒”难求，传统年俗小吃油角、糖环等也订单不断，邓月娣一边包油角，一边介绍，
““等新制作的这一批油角、糖环晾凉后，就可以封装发货了。”从单纯对制作传统美食抱有兴趣爱好，到如今为传统美食“代言”，邓月娣似乎看到了“传承”的希望，只要能持续得到受众欢迎和喜爱，传统美食就“断不了”。邓月娣一鼓作气，为“娣黄酒”注册了商标和版权，准备“大干一场”。
红包装袋、塑料包装罐、透明玻璃酒瓶……原本聚拢在一块的客家美食以及“躺”在酒瓮里的黄酒，经过包装后，变得更加“大气”。“要做就要做最好的。”邓月娣有这个信心。
邓月娣向记者展示刚制作好的油角。
为了迎合春节喜庆的气氛，邓月娣还推出了礼盒套装，一瓶5斤装的“娣黄酒”，外加油角和糖环，“过年就是要好滋味。”
而随着客户的需求增多，邓月娣也开始创新求变，在传统客家糯米酒的基础上改良口味，制作桂花口味和黑糯米“娣黄酒”，“年后我还想尝试制作枸杞红枣口味的黄酒。”
邓月娣每年都会拿出一本厚厚的笔记本记下天南海北找她购酒和小吃的客户信息，面对越来越庞大的订单量，邓月娣计划进一步提升“娣黄酒”的影响力，增加“娣黄酒”的级别含量，“未来还会申请省市级非遗项目，让‘娣黄酒’走出去。”
除此之外，邓月娣也打算改造目前的“娣黄酒”非遗工作室，在自家楼房里另外辟出一个新空间，用作“娣黄酒”和传统美食展示。
““现在会酿糯米酒以及制作传统小吃的人越来越少，再不加把劲传承，以后或许真的难寻这些美食的踪影了。”邓月娣为自己作为“娣黄酒”非遗传承人的身份感到自豪。或许，正是大家的需求与点赞，为邓月娣坚定弘扬传统美食文化注入动力，也让她乐此不疲地在打响地方美食招牌的道路上越行越远。
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来源丨宝安日报·龙华新闻
记者丨袁春燕/文 陈建华/图
编辑丨林淼毅
责编丨左永霞 宋彪