有人@你 | 双节齐至，当腊八撞上大寒！
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腊八节，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。
在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。
大/寒/节/气/知/多/少
大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑；太阳黄经达300°；于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。
大寒一过，又开始新的一个轮回，正所谓冬去春来。在我国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭，亦称“做牙”、“做牙祭”等，民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。现代企业流行的年底“年会”即是由尾牙祭发展而来。
腊八吃什么？
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。
腊八醋，传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。
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腊八粥
先将米和红豆及花生仁用冷水清洗干净，再用冷水把红豆和花生仁侵泡2钟头，随后将豆及花生仁捞出放水(适当)放进锅中烧开。水滚沸后改成微火煮至完善，再放米类及莲籽，要随熬随搅，避免底锅粘接。待粥即将浓稠时，再将准备好的枣、板栗(削皮)、白芝麻、核桃肉、甜杏仁、瓜子、蓝莓干、桂圆及红白砂糖放进，用慢火煮。假如原材料齐备，还能够依据自身的口感，加上小量的桂花树、玫瑰花、椰丝、椰丝等，以增加腊八粥的色、香、味。
将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。而泡好了腊八蒜的醋即为腊八醋。
糯米饭
“大寒吃的传统食物有八宝饭、年糕、鸡汤、糯米饭、八宝粥等。八宝饭：民间有大寒节气吃糯米的说法，而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭。年糕：大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久，食用后全身感觉暖和。鸡汤：大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇。”
陆游有话说
陆游老人家还专门为了大寒和腊八作了两首诗呢！快来听听他老人家是怎么说的吧！
《十二月八日步至西村》
——（宋）陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
译：
腊月的微风里已经微微有了些许春意，因时而动拄着拐杖散步路过邻家。看到邻家的柴门里面炊烟袅袅，野外水边耕牛的脚印重重叠叠。体弱多病需要的只有药物，没有徭役征召所以赋闲在家。今天邻居送了我腊八粥，越发觉出江边小村春的气息。《大寒》
——（宋）陆游
大寒雪未消，闭户不能出，
可怜切云冠，局此容膝室。
吾车适已悬，吾驭久罢叱，
拂麈取一编，相对辄终日。
亡羊戒多岐，学道当致一，
信能宗阙里，百氏端可黜。
为山傥勿休，会见高崒嵂。
颓龄虽已迫，孺子有美质。
值此腊八佳节，又巧遇大寒节气，希望大家收八方喜气、集八方瑞气、采八方灵气、纳八方贵气、搜八方福气、求八方运气、溶八方生气、加八方人气、喝一碗芳香四溢的腊八粥，生活无忧无虑。腊八节快乐！
图/源于网络
文/源于网络
排版编辑/朱子恒
执行编辑/张静 吴亚航
责任编辑/张新莉
审核/唐斌
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