饶毅暴捶华大！发Nature的王俊不是科学家，尹烨推广的益生菌就是假药

来源：饶议科学、微悉尼

对于每过几年有一些人成为验证我批评正确的统计数字，我不是高兴，而是痛心、有时还很惋惜。

2012年，尹烨在华大还是...的时候，华大包装的明星科学家是王俊。

因为王俊是北大生命科学学院的校友，有人请他到北大生命科学开会。

因为我那时是生科院的院长，所以我也参加了。王俊的讲法，把自己测序的工作当成解决一切问题的关键，而且号称解决了好几个疾病及其治疗。

我当场指出小伙子你不懂科学，不是科学家，是给其他人打工的技术员，不懂科学怎么做的，不懂问题是如何解决的。

所以，有人用“王俊，你是科学家吗”记录了部分对话。

王俊不是接受批评、改进自己，而是反击批评。

我当然指出了王俊不是科学家，但那时很多年轻人认为我说话过分，发了Nature论文的王俊怎么可能不是科学家？在我国民工推动下，发了Nature不是科学家的人数并不少。

今天，恐怕继续认为王俊是科学家的人，不会很多，虽然没有灭迹。

十年教一批人，通过发言、写文章教育校外的人不容易。

对于王俊、尹烨，我的初衷是教育、或者说教训，但他们不改而狡辩。年轻人在那种有限环境，鼠目寸光是自然的。如果不懂学习，包括在被批评时学习，就会害了自己。

历史洪流，浩浩荡荡。江山辈有骗子出，各领风骚三/五年。

当年的假科学家、真技术员，不思进取，会被淘汰；

今天的假科学家、真带货人，如不改邪归正，恐怕也一样。

尹烨推广的益生菌，就是假药。全中国现在推广的益生菌无一不是假药。肠道细菌研究很热门，但迄今没有拿出可以有效应用的产品。

全世界研究肠道细菌的第一人Jeff Gordon，是我在华盛顿大学医学院的同事。如果要发诺贝尔奖，公认他没有异议是三人之一、可能是第一人。他的研究都没有落地到应用上，他找减肥的细菌还没找到，其他人是瞎说。

肠道菌远景很吸引人，但“仍需努力”。

尹烨是因为挨批评而警醒，还是在错误的路上越滑越远，把忽悠进行到底，不把自己忽悠到彻底失败不停步，是他自己的选择。

要真听教导？这是最简单的教导。

有时候，真可惜了一些好苗子，本可做好事的，忽悠其他人太投入而成为忽悠自己，成为证明批评正确的统计数字，可惜、可惜、可惜。

BBC曝了！益生菌，一个贩卖给中国人的骗局？不但无益，还有害健康？

话说，小伙伴们平时都会服用保健品吗？

相信很多美眉、家长们都会因为电视、新闻里的各种广告、安利而尝试购买过吧，

小编也不例外～

一说到健康， 可以说“随时牵动着中国消费者的心”！

只要是电视、广告上提到有益健康、延年益寿，消费者们恨不得下一秒就想买到产品，从此不再担心生病！

也就是了解了中国消费者们的心态，

许多厂家开始夸大产品，将很多原始材料“神化”！

近年来，关于益生菌的各类安利可谓数不胜数，

益生菌的好处被夸的堪称神药！

在中国的超市、电视广告上，大家不难发现，到处都是关于益生菌的饮品、富含益生菌的保健品也比比皆是！

可是，益生菌到底有没有效呢？

根据最新的研究显示，可能要让很多人大吃一惊：

益生菌可能无效，甚至有可能有害……

益生菌非但无益，还有害?

近日，被媒体蜂拥追捧的百利无一害的“益生菌”迎来了最大规模的集体Diss，

全球数家权威媒体争相报道－

“益生菌可能对身体一点好处都没有！”

（《ABC》：研究显示：益生菌或许对你的身体无益，反而有害。）

（《BBC》：益生菌或许一点用都没有。）

（《The Forbes》：你买益生菌吗？益生菌或许对你的身体无益，反而有害。）

（《科学美国》：益生菌真的有用吗？）

我们人类的肠道是细菌的乐园，肠道菌群有助于消化，保持人体健康。

所谓益生菌就是通过食物或补品摄入的“好细菌”。

也因此，市面上出售的益生菌补品，往往被认为对身体有好处，可以增强我们抗病能力。

不过，根据近日研究人员发表在著名期刊Cell（《细胞》）上的两个研究表明，

事实可能并非如此。

研究所免疫学家Eran Elinav博士在接受记者采访时表示：

尽管关于益生菌备受现代人的青睐，但其真正对健康的效果却并没有太多的理论支持依据！

研究团队在第一项研究中，分别给25名志愿者服用了益生菌，

通过上内窥镜和结肠镜考察参与者的肠道菌群状况。

该研究将将参与实验的人分成了两组：

第一组吃市面上购买的非处方益生菌；

第二组只吃安慰剂。

Eran Elinav表示：

最后得到的结果让人意想不到，吃益生菌的那组人，又可以分成两类，因为出现了两种不同的结果。

一类人称作“resisters”（排斥者），

这类人吃下益生菌后的结果是：一头进，另一头出，细菌根本没有黏附在肠道上。

“这些细菌完全没有多人类宿主做任何坏事，也就是说，这些细菌没有‘定植’。”

另一类人称作“persisters”（存留者），

这类人吃下益生菌后，肠道菌群确实发生了一些改变。

而且研究人员还发现，他们可以通过一些事前检查，预测哪些人会是resisters，哪些人会是persisters。

第二项研究的目的是：

考察参与者服用过抗生素之后，

益生菌对肠道菌群恢复正常有无作用。

Elinav表示：

“全世界都流行一种操作，也就是吃抗生素的同时，也吃益生菌，背后的想法是，抗生素和益生菌同吃可以防止病原体感染。”

（图片来自网络）

这项研究将实验者分成了三组。三组都吃了抗生素，但：

第一组同时吃益生菌；

第二组进行移植，移植的是吃抗生素之前本人的肠道细菌；

第三组只吃抗生素。

根据实验结果，Elinav教授及团队发现：

同时吃益生菌的人，

肠道菌群难以恢复到跟原来一样、

且健康的状态。

“这比不做任何事还要糟糕，很严重，而且持久、难以改变。”

相反，移植自身肠道细菌的实验者，几天之内肠道菌群就恢复了正常。

“这以结果表明，我们不应依赖‘一体适用’的方法，我们需要的是采用新的范式：适应性好的个人化菌群，或者标志性的细菌组合，因人而异。”

教授还说：

“我很好奇，看到这样的研究结果后，益生菌行业的人反应如何……但是，如果你看了我们的研究，那你可以有所作为，生产对消费者更有益的产品。”

阿德莱德的肠胃科医生Daniel Worthley则说，这两项研究激动人心，

但是，如何将这样的结果运用到临床，仍然不清晰。

Worthley医生还说，

益生菌包装上那些“模棱两可的种种健康功效”，

值得我们担心。

“我认为，包装上使用‘may’这样词，可能让消费者困惑。作为一个医生，你不能只是‘不造成伤害’，还应让病人受益。”

“我很好奇，看到这样的研究结果后，益生菌行业的人反应如何……但是，如果你看了我们的研究，那你可以有所作为，生产对消费者更有益的产品。”

Worthley医生也说了：想要保持肠道菌群健康，

当然最好的方法是饮食健康。

眼看着各大媒体，对益生菌的作用开始“声讨”，

国内知名辟谣大号也对此发表了意见，

目前没什么证据表明益生菌对身体健康有益！

该公众号表示：

1、益生菌其实不是什么新鲜玩意，这种菌体从我们出生的第一天起，益生菌就自动地进入我们的体内。
2、而目前市面上大家购买的“益生菌”，并不是天然的益生菌而是“益生菌制剂”！目前更没有证据表明，益生菌制剂可以对身体健康有多大的帮助。
3、益生菌制剂并不是绝对安全。有研究表明益生菌制剂有导致全身性感染的风险。
4、关于具体的益生菌制剂的安全、有效性更是无法判断。

而就BBC的研究，营养科学网站NUTRA则发表文章指出：

BBC的研究并非那么精准！

益生菌的并非一无是处！

（《NUTRA》：益生菌并非一无是处！）

该文章指出：

BBC所做研究项目所使用的益生菌没有准确的定义，属于何种益生菌，研究只给出了总剂量；

而单从单一的益生菌实验更不应该以偏概全；

BBC的实验中直接忽略掉了“短期益生菌的益处”，而该网站则认为短期益处不应该被忽略！

当然，至于真相究竟如何，小编认为还需要大量的实验、时间来证明，

所以，小编也建议大家不要一棒子打死！

我们且谨慎的等待进一步科学实验的研究成果吧！

其实，无论哪种食品、保健品被大家吵的再火爆，我们都应该保有一定的理性去看待，

最重要的是拥有一个健康的饮食习惯！

而除了“益生菌”，近年来被媒体“神化的食物”也不在少数！

牛油果高蛋白，脂肪也高

近年来，牛油果被一批时尚健康大人追捧，

一度成为了高端、健康、极富营养的食物代表。

相较于其他水果，牛油果确实富含身体所需的蛋白质，

然而，很多人忽略了，

而牛油果的脂肪含量是15.3%，甚至超过了普通猪肉脂肪含量的15%！

单从热量来看，通常来说，

水果油脂含量很少有超过 1% 的，热量也一般在30～60 kcal / 100 g 的水平。

而我们再来看牛油果，其热量竟然

达到了161 kcal / 100 g！ 

打比方，一个重200g的牛油果，热量大约在332kcal，

而一小碗100g米饭，热量也才116kcal。

也就是说，

你吃掉一个大的牛油果，

相当于吃了将近3碗饭！

如此高的脂肪含量，你还敢多次吗？

奇亚籽

除了牛油果，这两年另外一种超级食物也频频出现在大家的餐桌上，

那就是——

奇亚籽！

根据奇亚籽的宣传，它含有超高含量的各种营养元素，包括：蛋白质、抗氧化剂等，

最重要的是，根据宣传，

奇亚籽更有减肥的功效！

不过根据媒体报道，

一项针对90名肥胖患者食用奇亚籽的试验结果表明，很遗憾，研究人员也没发现奇亚籽让哪个胖子真的瘦了。 

相反，营养学家还表示，

奇亚籽虽然营养丰富，

热量却并不低！

而很多人都没有注意的是，因为奇亚籽本身含大量纤维，

如果实用过多的奇亚籽，喝水量又不足，

更容易造成便秘！

除了这些问题，据报道，以下几类人群更是最好不要实用奇亚籽！

1. 低血压患者：奇亚籽有降血压的作用！

2. 高纤不耐受人群：奇亚籽的纤维对于某些人来说，不溶性纤维含量高，帮不到排便，反而可能会便秘，及会容易产气或感觉腹胀不适。

3. 对芝麻、薄荷或芥菜籽过敏的人：奇亚籽作为鼠尾草(sage)的种子，属草本，所以对芝麻等类过敏的人群，也可能对奇亚籽过敏。

4.有血液浓度问题的人：奇亚籽中有含丰富的Omega-3脂肪酸，Omega-3有稀释血液作用，最好在食用前咨询医生。

5.前列腺癌高危一族：奇亚籽中含有α-亚麻酸。根据一些研究表明，大量服食α-亚麻酸可能会增加患上前列腺癌的机率。

椰子油

近年来，尤其在澳洲，椰子油可谓被捧成了“网红”！

甚至一度被认为是最健康的油之一。

然而，这个“最健康的油”却被弗莱堡大学预防和肿瘤流行病学研究所所长， 教授卡琳·米歇尔（Karin Michels）称为－

 “或是你吃的最糟糕的食物之一“。

她表示椰子油并不健康，甚至说：

“椰子油比猪油更危险，

因为它几乎只含有饱和脂肪酸，

甚至可以阻塞冠状动脉。”

其实在这之前，也并没有哪个权威机构表明“椰子油具有任何显着的健康益处”。

根据研究表明，饱和脂肪酸会增加低密度脂肪蛋白（LDL）,这也是为什么会导致动脉粥样硬化的主要原因。

所以，营养专家的建议是：降低饱和脂肪的摄入，改用不饱和脂肪，

这样可以有效降低心血管疾病风险。

而在所有油脂中，

椰子油和棕榈油的饱和脂肪酸含量最高，高达82%。

好吧，看了这么多有关补品的新闻，

小编还是觉得，关于食品健康问题，我们都要有一颗谨慎的心，毕竟关乎身体健康、生命安全！

所有的真相，都有待科学验证和分辨！

当然，最最重要的当数：

健康饮食！

好好吃饭，适度锻炼，保管不花钱，也能有好身体~

希望大家都能开心、健康、快乐！

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