无花果可以采摘啦！！个大多汁，更有无花果浸鸡在向你挥手~~
还在高喊“水果自由”？
白云无花果已经迎来丰收啦！！！
众所周知，气候原因，
要在广州吃上最新鲜的无花果鲜果并不容易
在八九年前，
白云区才引进在流溪河畔种植无花果
广大市民得以走出家门吃上最新鲜的无花果。
本周，白云区传来好消息
无花果开始采摘啦！！
大家看
这片果园
都不是小编的
小编就是想喊你来白云吃吃吃
踩点
白云区最大的无花果种植基地
广州市协成无花果种植基地
来跟着小编逛果园
趁着夏日的一阵小雨之后，早上9点前后，在无花果种植基地内，五六位采摘工人各自手挽一个篮子，穿行挑选着无花果树上果大多汁又刚好八成熟的无花果。
只见果林间，无花果树上挂果满满，果实个头大，颜色靓。
“今年的无花果长势很好，又靓，个头大的有4两左右！” 果农介绍，三天前，100多亩的无花果种植基地才开始采摘今年第一批鲜果，目前已经采摘约200斤。
受气候影响，和荔枝、龙眼等水果减产不同，今年无花果迎来丰产，总产量预计7万斤，销售价格与去年持平。上述负责人告诉记者，“如果天气良好，不受暴雨影响，今年无花果产量可以达到去年年产量的两倍，可持续采摘至12月。”
据了解，该无花果种植基地是目前白云区最大的无花果种植基地，种植有波姬红等5个无花果品种，今年是该批无花果树第八年结果，正是果树结果高峰期，一天采摘多时可达200斤。
采摘好的无花果，一部分送往附近的餐厅供前来尝鲜的市民选购食用，一部分则冷藏于田间的冷藏库。据悉，无花果属于引进种植水果，种植过程中容易遭受虫害，采摘过程中容易划伤果皮，整个过程要低温保存，否则容易变质，被称为“最娇气的水果”。
为更好的保存无花果，在无花果种植基地，还专门搭建有一个冷藏库，最多可储藏无花果4吨，保证无花果非采摘期正常供应。
如果产量大，无花果还会加大供应给餐厅做无花果浸鸡。
会吃的广州人怎么会放过一道近在咫尺的美食。在众多左右无花果美食的餐厅，少不了的是无花果浸鸡、无花果煲猪骨、无花果清蒸排骨等经典菜色。
但其中最受欢迎的，当属一道无花果浸鸡。结合广州人酷爱吃鸡的特点，经过多年的尝试，无花果浸鸡这道白云特色美食，因制作简单又兼具养生功能而深受广大市民喜爱。
不需要放任何调料，无花果加上新鲜的扇鸡，只要几分钟，美味的无花果浸鸡就完成了。
随着无花果进入采摘期，
当前已经有不少市民前来尝鲜。
你也想来？
那就来人和镇建南村
【功效与作用】
1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类100%，且含酸量低，无硬大的种子，适合老人和儿童使用。
2. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对事物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，具有润肠通便的效果。
3. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功效，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
4. 无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
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文|陈若兰
图、视频|石建华
视频剪辑、GIF|小兰
编辑|小兰
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