全广州最好吃的黄皮做成“黄皮宴”，小编都馋哭了！
“哇，真系好鲜甜，好少食到咁正噶黄皮！”
昨日，白云区钟落潭镇第二届龙岗黄皮节
在龙岗村曾氏大宗祠旁隆重举行。
龙岗村外嫁女身穿独具韵味的旗袍
向群众展示龙岗特色鸡心黄皮，
化身龙岗鸡心黄皮最美代言人
众多市民来到龙岗村品尝全广州最好吃的黄皮
你有没有想过，
如果全广州最好吃的黄皮
做成菜式，会是一个什么样神奇的体验？
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龙岗村外嫁女曾东慧
将黄皮做成一道家宴
黄皮宴全家福
曾东慧今年已经50岁
这是她第一次因为黄皮节
和其他外嫁姐妹一同回乡
据她回忆，
村里小时候几乎家家户户
都会种上一些黄皮
一到丰收的季节，
自家兄妹都会在院子里摘黄皮
傍晚时分，
家里人还会在树下围着吃黄皮
满满的童年回忆
浓浓的乡愁
此次能为家乡的黄皮代言
她感到十分荣幸
钟落潭镇龙岗村的鸡心黄皮
是白云区十佳农家手信之一
堪称全广州最好吃的黄皮
一般龙岗村村民会选择将黄皮做成果脯
加上蜂蜜
别有一番风味
结合龙岗村黄皮
核小、肉质鲜美、多汁的特点
又具有健脾养胃,润喉润肺等功效
热爱美食制作的曾东慧
选择黄皮挤汁、黄皮肉入馅
黄皮核煲汤等方式，
将黄皮做成菜式
中午时分，
刚从树上摘下来的黄皮进入厨房
开始清洗
挑选剥皮
馅料制作
调味腌制
……
饭点时间，色香味俱全的
一桌黄皮宴就出炉了
● 黄皮红烧黄花鱼
● 黄皮焗骨
● 黄皮紫苏蒸大脷
● 黄皮瘦肉蕃茄紫菜汤
● 蒜泥黄皮伴秋葵
● 黄皮油菜心
● 黄皮鸡中亦
● 黄皮甘笋饺子
此前，曾东慧也会在日常生活中
为家人制作黄皮美食
其中最为受欢迎的是
黄皮红烧黄花鱼
黄皮紫苏蒸大脷
食客反应赞不绝口！
黄皮红烧黄花鱼
以黄皮汁勾芡
甘甜去腥
黄皮紫苏蒸大脷
以黄皮直接蒸煮
滋阴润燥
家住钟落潭镇竹料地区的冯先生当天专门前往黄皮节现场品尝龙岗村的鸡心黄皮和黄皮宴，和单独品尝鸡心黄皮不同，经过加工的黄皮菜式，让他倍感新奇。他说，菜式中加入黄皮，让每道菜有了水果的清香，用黄皮核煲汤，甘而不苦，具有养生功能。
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此次黄皮节田园采摘活动将持续至7月13日
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图、视频|石建华
视频剪辑|小兰
编辑|小兰