九毛九收缩“九毛九”，发力“太二”
除华南和海南，其他地区的九毛九门店，也将在租约到期后自然关闭。
文 | 赵小米出品 | 零售老板内参 微信ID：lslb168
5月12日晚间，九毛九国际控股有限公司（下称九毛九公司）发布公告，称已决定关闭客流较少的门店及停止在北京、天津及武汉经营九毛九餐厅。
公告表示，关店的原因是为缓解疫情对集团业务管理的影响，经董事会审阅门店业绩后，做出这一措施，以降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他经营开支。
据亿欧网报道，九毛九今日回应称：“目前，九毛九西北菜这一品牌正在面临转型升级，除了华南和海南的门店外，其他地区的门店我们将会使其在租约到期后自然关闭，尽管其中有不少成绩很好的门店。我们这一举动的目的是把品牌管理半径缩小，把转型升级做好，之后再做新一轮的开店扩张。”
九毛九公司成立于2005年，旗下有“九毛九”、“太二”、“2颗鸡蛋煎饼”、“怂”、“那未大叔是大厨”5个餐饮品牌。其中，据九毛九公司2019年报披露，“九毛九”与“太二”收入占总收入的98.6%，分别为13.72亿元与12.77亿元。
年报称，截至2019年12月31日，公司共经营292间餐厅及管理44家加盟餐厅，覆盖中国16省的40个城市及四个直辖市。
在官网搜索，截至2019年6月30日，“九毛九”品牌门店在北京有6家店，天津6家店；海南省16家店、湖北省10家门店、江苏省3家门店、广东省110家门店。可看出，“九毛九”品牌中绝大多数超70%门店分布在广东省，而此次关店并未波及广东省这个主战场。
同时，公告还指出，受疫情的影响，可能会推迟其新餐厅的开店时间。此前在2019年年报中显示，公司将会把战略重心放在加强对九毛九于华南现有市场的渗透及拓展太二的新市场上。
据界面新闻报道，九毛九称未来开店计划集中在太二餐厅。公司计划在2020年开设18家“九毛九”餐厅，80家“太二”餐厅以及24家其余品牌餐厅；并预计在2021年开设20家“九毛九”餐厅，100家“太二”餐厅以及36家其他品牌餐厅。
可看出，“太二”将会成为九毛九公司未来重点发展对象。
自2015年成立“太二酸菜鱼”品牌后，店铺在四年内扩张迅速，覆盖中国16省及四个直辖市，目前已有115家门店。其中，广东省仍占大头，拥有52家店，北京7家，上海14家，其余省市开店数均为个位数。
“太二”的营收占比也从2018年的28.5%上升至2019年的47.5%，金额从5.4亿元翻倍至12.8亿元。同时，“太二”的同店销售增长率为4.1%，“九毛九”仅为0.2%。
疫情带给餐饮界的不只是浩劫，还带来反思。九毛九公司从1月底停业50余天后，做出了关店寻求品牌升级的决定。
截至交稿，九毛九(09922.HK)11.78港元，较早间开盘的11.5港元略有回升，总市值为162亿港元。
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