冬至已至，南北方的习俗差异你在药大发现了多少？

蛾眉亭上，今日交冬至。

已报一阳生，更佳雪、因时呈瑞。

　　冬至，这个和诗词一样古老的节日，古往今来不知被多少文人墨客反复吟诵，并为其写下了多少清新隽永的美好诗篇。这个时节不仅让我国的文学宝库得以丰富，也让我国增添了许多有趣的传统习俗。

　　今天，我们的卡通小嘉宾“饺子”和“汤圆”，将带着大家去对比一下南北方怎样过冬至，了解我国各具特色的节日习俗~

　　中国大部分地区在冬至这天都有“北方吃饺子南方吃汤圆”的习俗，这其中有什么寓意和讲究呢？　

　　吃饺子这种习俗，是为纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。蒸煮饺子以沸水为介质来烹饪，既可致熟食物又可消毒杀菌，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。同时，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的合理搭配。常见的饺子有猪肉荠菜馅、胡萝卜牛肉馅、猪肉白菜馅等。

　　民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。冬至吃的汤团又叫“冬至团”，既可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。黑芝麻汤圆具有滋养保湿功效，红豆汤圆具有去水肿瘦身功效，酒酿汤圆则缓解压力滋补养颜。

　　相传汉朝时，匈奴部落中有浑氏和屯氏两个十分凶残的首领，百姓对其恨之入骨。于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”，食之求平息战乱。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。馄饨最大的优点就是蛋白质种类齐全，有馅有皮，能起到蛋白质的互补作用，提高了单一食物的营养价值。

　　按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，在冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

　　中国人敬重祖先，在冬至这个重要的时节里，当然免不了祭祖活动，以此表达对先辈的缅怀和对根基的牢记。

　　九九消寒歌：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九，沿河看杨柳；七九河冰开，八九燕子来；九九加一九，耕牛遍地走。

　　现代台湾著名学者林再复在《闽南人》一书中描述台湾冬至，“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。

　　食补俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。中国的冬至传统习俗还有很多，今天就先介绍到这里。

　　每到冬至这天，食堂饺子窗口的客人就会比往常多许多，有北方人，也有南方人。

　　大家都耐心地排队等着美食，这不仅是一个习俗，更是一种情怀。

　　热乎乎的饺子温暖了顾客刚刚历经屋外寒风的身子，也温暖了一颗颗思乡怀旧的心。

今天冬至，你吃到家乡的冬至美食了吗？

还是想尝尝他乡的冬至美食？

小吃货们快动身去食堂“寻宝”吧！

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文字：陈美伶

手绘：陈美伶

编辑：何心月