开学在即
除了继续做好疫情防控外
校园食品安全危机也不得不防
校园食品多种多样
那么同学们在选购时
要注意哪些问题呢？
让我们一起来看看
01
学校周边存在的食品安全隐患
学校周边小商店、小吃店、流动餐饮摊点聚集，部分存在食品卫生脏、乱、差，销售劣质垃圾食品、三无食品、过期食品给学生等问题。中小学生经常食用这些食品，严重影响了身体健康和智力发育。
学校周边餐饮店和流动摊贩大都经营麻辣烫、烧烤、汉堡、奶茶等小吃，为了吸引食品安全辨别能力较弱的中小学生，往往非法添加色素、防腐剂和香料，长期食用会对青少年的身体造成伤害和慢性中毒。
街头流动摊贩的健康状况和加工食品的原材料来源难以掌握，生产日期、保质期等基本信息很难判断，低质低价的食材大大增加了饮食安全的风险。
学校周边销售的熟制米面制品普遍存在微生物污染问题。以凉拌、蒸或煮等方式烹饪的各种米粉、面条、馒头、包子等熟制米面制品容易被一种叫蜡样芽胞杆菌的食源性致病菌污染。其中，部分食品含菌量已达到能引起食源性疾病的诊断标准，这意味着如果学生食用此类细菌超标的食品能引起食源性疾病。
02
学生应该如何吃才能健康又安全
根据《中国居民膳食指南》中关于青少年的膳食指导，有以下五条原则：①认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养；②三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为；③合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料；④不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长；⑤保证每天至少活动60min，增加户外活动时间。
学生应摄入粗细搭配的多种食物，保证足量的鱼、禽、蛋、畜、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入。学生还应清淡饮食，少吃腌制和熏制食品，少在外就餐，少吃含脂肪、食盐或添加糖高的食品和饮料。
坚持吃好早餐：早餐的能量和营养素供应量应相当于全日量的1/3。不吃早餐或早餐吃不好会使小学生在上午11点前后因能量不够而导致学习行为的改变，如注意力不集中，数学运算、逻辑推理能力及运动耐力等下降。
除了少在外用餐
如果实在忍不住了想解解馋
怎样才能挑到健康又安全的零食？
一要看准生产许可证编号。未经过批准生产的食品不能吃。
二要看准生产日期以及保质期。过了期的食品坚决不能吃。
三要看准食品标签。食品标签包括基本信息标签和营养标签，尽量少购买脂肪、盐、糖含量较高的食品。
生产许可证、生产日期、生产厂家名称及地址、联系方式等信息不全、来路不明的食品都属于三无食品，更是千万不能购买。
03
健康零食推荐
建议合理选择零食，使其成为一日三餐之余的能量和营养补充。这些食品是零食的最佳选择👉奶类（液体乳、酸奶）、水果、坚果。
推荐理由
①奶类是一种营养素齐全、容易消化吸收的优质食品，是各年龄组钙质的良好来源。
②水果富含人体必需的维生素、矿物质，水分多且含果糖，有一定解渴、饱腹作用，气味芳香，酸甜爽口，可增食欲、促消化。此外，富含多种植物化学物，对人体健康有益。
③坚果的不饱和脂肪酸含量较高，如亚麻酸和亚油酸，特别适合因学习而用脑较多的学生群体。同时富含维生素E，对预防营养相关慢性病有益。
吃零食还要注意进食时间和分量，不影响到正餐的食用。可在两餐之间选择适量水果、坚果或酸奶等食物作为零食。
🕙进食时间：上午10:00，下午4:00，晚上9:00
🍎食谱举例：酸奶100g+小饼干2片、香蕉/苹果1个、坚果1小把