展示 | 2020年工作亮点展示（十二）：强化食品安全标准和风险监测 加强冷链食品疫情防控 保障群众舌尖上的安全

2020年就要过去，在这不平凡的一年里，有许多平凡而伟大的身影在闪闪发光。当困难和逆境来袭，这些光亮始终指引着我们，勇敢直面生活、向前奔跑。

回望广西2020年卫生健康事业，我们欣喜地看到，自治区卫生健康委在做好全区卫生应急工作，助力新冠疫情防控，加强健康广西建设，提升健康扶贫精准服务水平，强化三医联动改革等各项工作中，取得了显著成绩，获得了社会各界的广泛认可和点赞。

从12月15日起，“健康八桂”开始推出“2020年自治区卫生健康委工作亮点展示”系列文章。在接下来的一段时间里，我们会从卫生应急、健康扶贫、疾病防控、医药体制改革等20个方面，对2020年自治区卫生健康委工作亮点进行多维度展示。

今天小编就为大家展示

2020年自治区卫生健康委在

强化食品安全标准和风险监测

加强冷链食品疫情防控

保障群众舌尖上的安全

方面的工作亮点吧~

2020年，自治区卫生健康委切实履行《食品安全法》规定的职责，扎实做好食品安全标准与监测评估工作，认真贯彻党的十九大精神和习近平总书记关于加强食品安全工作的四个“最严”，以“最严谨的标准”为要求，聚焦问题和短板，重点抓好食品安全标准体系建设和食品安全风险监测与评估工作的实施和落实。

亮点一、优化标准，完善体系，推动地方特色食品产业的健康发展。

坚持以保护人民群众饮食健康为导向，结合广西产业发展聚焦传统地方食品产业发展“卡脖子”难点和食品安全监管需求，将《金花茶》《白木香叶》等地方特色食品纳入2020年广西食品安全地方标准制定计划，保障传统地方特色食品生产的安全性、合法性，推动广西特色食品由一产向二产转变，助力做强做大食品产业。

亮点二、突出重点，加强防范，更具针对性的监控食品安全风险隐患。

建立了由111个监测点、近5000个食品采样点组成的，覆盖全区100%的县区，并延伸到乡村、社区的食品安全风险监测网络。开展食源性疾病监测的哨点医院总数达到1864家，覆盖全区所有开展食源性疾病诊疗的医疗机构，基本形成从“田头到餐桌到健康”的食品安全风险监测网络。截至10月30日，共采集各类食品样品5986批次，获得监测数据30305条，共检出不合格样品661批次，不合格样品检出率为11.0%；收集食源性疾病病例信息34372份，病例生物标本4597份，检出阳性624份，病原检测总体阳性率为13.6%；报告食源性疾病暴发事件196起（其中达到突发公共卫生事件标准的有18起）。向自治区政府及食品安全相关部门通报散装花生油黄曲霉素、大米重金属、米粉铝含量超标等食品安全隐患，组织完成天等“毒蘑菇”中毒、东兴榴莲污染等多项食品安全事件流行病学调查和卫生学处置，得到了自治区政府分管领导的批示肯定，为政府和监管部门加强食品安全监管、有效防范化解食品安全风险提供了有力技术支持。

亮点三、强化评估，讲求实效，为食品安全提供专业支撑和基础保障。

首次组织开展广西居民食物消费量调查和食品图谱编制工作，建立风险评估基础数据库，强化食源性疾病、食品中有害物质、环境污染物、食品相关产品等风险监测及数据分析，开展“广西居民镉暴露风险评估”，有效评估自治区对人群健康有重要风险隐患的食品问题，为标准的修订提供参考依据，进一步保障居民饮食健康。

自治区人民医院膳食宝塔宣传栏。

亮点四、强化科普，深入宣传，不断增强公众食品安全与营养意识。

联合市场监管、教育等三部门举办2020年全民营养周和“5.20”中国学生营养日主题宣传活动，发起“兴新食尚 推行分餐 合理膳食 守护健康”倡议，引导公众合理膳食、使用公勺公筷、拒食野生动物等良好饮食习惯。围绕食品安全热点问题，先后发布了相关科普文章80余篇，如“新冠疫情下的食品安全与营养”“高考生食品安全饮食消费指引”等。同时，针对广西频发的误食野生毒蘑菇中毒事件，在做好医疗救治、流行病学调查和信息报送的基础上，及时发布“预防食用野生蘑菇中毒消费提示”，并组织编写广西常见毒蘑菇识别和中毒防治手册，提高公众中毒防治能力，防范食品安全事故的发生。

“5.20”中国学生营养日主题宣传活动现场。

亮点五、主动作为，开展冷链食品监测，坚决阻断新冠肺炎疫情传播扩散。

面对突如其来的新冠疫情，主动研判，积极作为，加大对食品环节新冠病毒的风险监测。组织制定《广西食品新型冠状病毒专项应急风险监测工作方案》、《进一步加强对贮存进口冷链食品冷库新冠病毒核酸检测》等一系列文件、措施，指导加强自治区进口冷链食品预防性全面消毒工作，在全区范围内开展生鲜、冷冻冷链食品等新冠肺炎病毒专项应急风险监测，及时了解新冠肺炎病毒在自治区各类市场环境中是否存在污染，以及从业人员健康状况及重点食品污染情况，开展冷冻冷链食品专项督查，为自治区有效采取疫情防控措施提供支持。截至11月15日，全区累计完成食品及食品外包装、环境和从业人员新冠病毒核酸检测样品80317万份。除防城港市港口区新大新超市车站店冷库环境样品检出4份新冠病毒核酸阳性外，其他样品均为阴性。对于检出阳性样品，属地党委、政府及有关部门按照自治区党委、政府及疫情防控指挥部的要求，采取果断措施，从源头切断病毒传播途径，有效防止疫情扩散。

工作人员对冷链运输水果外包装进行采样。

亮点六、结合实际，申请试点，助力食药物质产业高质量发展。

根据国家卫生健康委、市场监管总局《关于开展按照传统既是食品又是药品的试点管理工作的通知》，结合自治区道地药材种植生产等实际情况，积极推进食药物质管理试点申报工作。向国家申请铁皮石斛等9种物质在广西试点，已获得国家卫生健康委同意铁皮石斛、灵芝、杜仲叶共三种物质在广西试点的批复，完成《广西壮族自治区关于对铁皮石斛、灵芝、杜仲叶开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点方案》和《试点食品安全风险监测方案》。为帮助铁皮石斛、灵芝等物质产业突破发展瓶颈，扩宽销售渠道，助力自治区特色食品产业高质量发展。

亮点七、加强培训，提升能力，强化食品安全国际交流合作。

强化自治区营养人才队伍建设，与自治区人力资源社会保障厅、总工会联合举办第一届广西营养职业技能竞赛，通过以赛促学，以赛促练，提升营养人才队伍技能水平。贯彻落实习总书记在防城港建设国际医学开放试验区的讲话精神，推进食品安全与营养健康国际交流合作。积极与国家卫生健康委对接，努力争取在试验区依托国家级食品安全权威机构，搭建食品安全与营养健康创新平台。

11月25日在防城港举办第一届中国—东盟食品安全与营养健康论坛，东盟秘书处、世界卫生组织西太区和驻华代表处、国际食品法典委员会等国际组织代表，东盟各国卫生部食品安全与营养健康负责官员，以及中国工程院院士、国家卫生健康委等相关司局领导和专家参与论坛，就有效推进中国和东盟国家在食品安全标准与营养政策两方面进行交流，为吸引食品安全人才队伍建设，共同推进中国—东盟食品与营养健康产业发展奠定了基础。

第一届中国—东盟食品安全与营养健康合作论坛现场。

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来源：自治区卫生健康委