关注 | 高热量的月饼怎么吃才健康？中秋节月饼吃法有讲究！

中秋节就快要到了

作为本年度最后一个

能够同时满足吃和假期的传统节日

相信不少人都对此充满了期待

月饼好吃可是高油又高糖

如何挑选月饼？

怎么吃月饼才既解馋又健康？

一起来看看这些食用技巧！

挑选月饼需留意

配料表及营养成分表

打开月饼，你会发现所有的月饼都是由饼皮和馅料组成。月饼的主要原料有面粉、食用油、各种馅料和糖，一块100克五仁月饼的热量为424千卡。我们日常饮食中，每顿饭的热量大概是450千卡，也就是说一块月饼的热量和一顿饭差不多。

市面上常见的月饼按馅料的成分大致可以分为三类：一类是脂肪、糖分极高的月饼，比如双黄、莲蓉月饼；另一类是胆固醇偏低，但是糖分很高的月饼，比如五仁月饼、豆沙月饼；还有一类是所谓的“无糖”月饼，这里所说的无糖实际上是指没有额外添加蔗糖的月饼。

值得注意的是，这几年，市场上比较流行无糖月饼，实际上并不是真的“无糖”。无糖月饼虽然不添加白砂糖，但是月饼馅料中已经含有糖分，月饼皮中的面粉、糯米粉等淀粉也会转化为葡萄糖，血糖高的人群食用后也会加快升糖。

另外，专家建议尽量避免食用水果月饼。目前，市场上的水果月饼中很少加入真正的水果，而是使用水果香精等添加剂，不利于身体健康。此外，要购买大品牌、正规厂家生产的月饼，不在网络上购买三无产品。

吃月饼的三宜三不宜

宜早不宜晚

对于月饼这种“三高”食物，如果早上吃——身体的脾胃功能还没完全“觉醒”，空腹状态下食用，会让血糖快速升高，还会引起脾胃的不适，下午、晚间，人体消化能力逐渐减弱，要尽量避免吃糖分过高的食物，尤其到了晚上，更不能加重脾胃的负担，所以月饼也不适合在夜晚当夜宵来吃。

吃月饼，最好的时间是在早饭后2个小时以后，也就是上午时段的半空腹状态下食用。这个时间是脾胃运化能力最强的时候。

宜鲜不宜陈

月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质而引起腹泻。如果气温超过30℃，月饼存放不宜超过7天；在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右。

新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败，失去原有风味，甚至产生一种令人不快的“哈喇”味，更不利于健康，最好是现买现吃。

宜少不宜多

月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用可能会引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应，建议每天食用不超过一个月饼（125克）的量。

吃月饼时应减少主食的摄入量。同时，可以搭配魔芋、绿叶菜、无糖酸奶、茶水等食品解油腻、加速肠蠕动。另外，最好将月饼切成小块与家人分享食用，减轻身体负担。

月饼热量高，饭后不妨叫上家人一起外出遛遛弯，一边赏月，一边锻炼，保持吃动平衡。

吃完月饼搭配这些更合适

搭配清茶

甜腻的月饼，配上一杯清茶，去腻解油，完美搭配。茶既可解渴、去油腻，又可助消化，爽口增味。茶叶中含有茶多酚，能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。像绿茶、乌龙茶、菊花茶，都是很好的选择。

在月饼的世界里，有甜咸之争，口味不同，配的茶也略有不同。甜腻的豆沙、枣泥、水果等馅料的月饼，亦或是咸口的月饼，可选择绿茶，清淡的绿茶不仅促进糖和脂的代谢，也可化解偏咸的口味。而对于抹茶等稍微清淡馅儿的月饼，可试试用红茶搭配。对于较油腻的鲜肉月饼等，适合普洱茶、乌龙茶等，可去除口感上的油腻。吃月饼后，喝杯热普洱茶，有利于消化。

搭配蔬菜

配上一杯清茶，是为了吃月饼时可以去除口感上的油腻。但是如果想要从本质上延缓月饼的糖分和脂肪的吸收，防止血糖升高，建议进食月饼时，可以搭配叶茎类蔬菜200-300克，以利用膳食纤维降糖降脂的作用。

搭配水果

月饼和水果也是不错的搭配，月饼味甜，容易发腻。水果富含膳食纤维、果胶、有机酸，可以促进消化液分泌，对解油腻有帮助，如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、石榴、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，还可以加速大肠运动、促进胆固醇的排泄，是健康的食品搭配。

需要注意的是在选择水果时不要挑选苹果、西瓜等含糖量高的水果。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。

六类人群建议慎食月饼

注意啦！

以下人群不宜多吃月饼~

⭐三高人群（高血压、高血糖、高血脂）；

⭐肝胆病患者；

⭐慢性胃肠病患者或消化功能薄弱等人群；

⭐肥胖者；

⭐老人、儿童、孕妇乳母；

⭐体热者不宜多吃，多吃容易上火，如长痘、便秘、牙龈肿等。

中秋吃月饼记得

看清标识

吃动平衡

合理混搭

祝大家度过一个

健康快乐的中秋节！

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来源：综合健康报、中国家庭报官网、首都中医、人民网健康、新华社等