宁夏夜市 || 最好逛、最美味、最有魅力、最环保、最友善五大冠军夜市必吃攻略！
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许多老台北人脑子里的美食记忆是围绕着「台北圆环」一带，所谓台北圆环，是指现在台北市重庆北路1段与南京西路的交叉路口，圆环夜市也是日治时期台北市最重要小吃夜市，1980年代之前，台北圆环都一直为台北重要地标之一，小编的阿嬷当年正是在老圆环里卖鲁肉饭的一摊，常听父亲提起在圆环的童年故事，从那些轶闻趣事可以想象当年圆环的热闹与风华，不过历经闹区东移、圆环大火...台北圆环日渐萧条而没落，不过因当年夜市范围以扩大至宁夏路及重庆北路一带，宁夏夜市取而代之壮大兴起，传承圆环当年的岁月光芒，变成老台北人的味觉记忆的寄托所在。
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宁夏夜市内的摊贩商家半数以上为老字号，你可能不知道，现在全台有多家连锁店的胡须张鲁肉饭就是从此发迹，宁夏夜市的美味可以说是经过岁月挂保证的，许多台北人也称宁夏夜市是「台北人的胃」，另外在今年台北市政府举办的「2015年台北夜打牙祭」票选活动中，宁夏夜市勇夺「最好逛夜市」、「最美味夜市」、「最有魅力夜市」、「最环保夜市」及「最友善夜市」5料冠军，制霸全台北夜市，而到了宁夏夜市怎么吃？让我们告诉你宁夏夜市必吃6家摊位...
#1 刘芋仔蛋黄芋饼
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这家一定要吃！这家一定要吃！这家一定要吃！因为很厉害，所以要重复3次，刘芋仔只卖2种口味，蛋黄芋饼（咸蛋黄＋猪肉脯）和香酥芋丸，其中招牌蛋黄芋饼是将芋泥中包入黑毛猪肉脯，再包入半颗咸蛋黄，加以油炸，外皮酥脆咬下后是松软香甜的芋泥，中央则是芋泥与猪肉脯融合咸鸭蛋黄，内馅饱满，口感则是甜咸交错，很是美味，真心推荐给爱吃芋头的朋友们！
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PLACE：台北市大同区宁夏路34号前（091摊）
TEL：0920-091-595
TIME：17:00~01:00
#2 牛妈妈焢肉饭
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牛妈妈不只卖沙茶牛肉还卖羊肉以及各式牛杂，主要以沙茶热炒还有入汤料理，不过来到这里除了牛羊料理，基本必点料理就是焢肉饭，白饭上头2块焢肉炖煮得软烂，卤汁咸甜咸甜，配上卤得入味的笋丝，很容易不小心一口接一口，扒掉一碗饭...
PLACE：台北市大同区宁夏路35号（044摊 ）
TEL：0935-545-005
TIME：17:00~00:00
#3 詹记鸡脚翅
这家卤味已经有60多年的历史，摊前总是有着满满人潮，摊车上林林总总10来项卤味，有鸡脚、鸡翅、鸡腿、鸭翅以及各式卤料，它们的卤功不是盖的，卤得入味之余，招牌鸡脚口感Q弹，愈嚼愈香，卤料加上独门酱汁与爽脆的酸菜，吃过了就会上瘾，有趣的是他们没有价目表，切多少都靠老板计算，不是为了卡油水而是因为食材时价浮动，而且也会因进货量而有差别，不过这家的卤味走平价路线，倒是也不用担心失手买到爆表。
PLACE：台北市大同区民生西路231号
TEL：02-2557-0394
TIME：17:00~00:00
#4 古早味阿婆饭团
雄狮集团
吃饭团就是要吃这种传统古早味的饭团，Q弹的糯米包裹肉松、酸菜、油条、菜脯还有花生粉，整个包起来超巨大，油条够老够酥脆，菜脯不仅咸香还有爽脆口感，配上酸菜、肉松，大饱足之外口感也相当有层次，在阿婆饭团还可以点上一杯传统的红茶豆浆，才是正港的古早吃法！
PLACE：台北市大同区宁夏路与民生西路口
TIME：18:00~卖完为止
#5 豆花庄
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宁夏夜市的豆花庄创立于民国54年，当时还是一辆豆花推车呢，好的味道会经过时间淬炼而留下，他们的豆花都是家传手工制作，原料采用非基改黄豆及独门配方，再遵循古法精制出滑嫩的豆花，加上甘蔗提炼的特砂所熬制的糖水，使豆花有着自然清香还会回甘，店内供应各式甜品，想吃经典古早味绝对要点招牌豆花（花生豆花），花生熬煮12个钟头，口感绵密，花生香气十足，来此必点！另外还供应芋头豆花、红豆汤圆、雪花刨冰等...
PLACE：台北市大同区宁夏路49号
TEL：02-2550-6898
TIME：10:00~01:00
#6 林记烧麻糬
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热呼呼、白胖胖的麻糬挤在热锅里，在糖水里头扑通扑通的滚动，捞起浑圆饱满的热麻糬，暖着吃就是让麻糬均匀裹上芝麻粉和花生粉，可以享受麻糬软Q口感；冰着吃就是刨冰淋上炼乳，再放上麻糬洒上花生粉，Q弹的麻糬配上冰凉香甜的刨冰，冰热交织出美味口感。
PLACE：台北市大同区宁夏路（097摊 ）
TEL：0931-059-471
TIME：17:00~01:30(周二公休)
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