医生口中的"清淡饮食"竟是…你给孩子吃对了吗?
什么是清淡饮食?
怎样才算“清淡饮食”?
1. 少 盐
世界卫生组织建议,成人每日的盐摄入量不应超过6克。一个简单的计算,三口之家,一袋500克的盐按摄入量来计算,大约能用28天。
2. 少 糖
Q:哪些算是添加糖?
指人工加入到食品中的糖类,包括日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖,还有甜点果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等(水果、蜂蜜中的糖就不算)。
Q:添加糖有什么坏处?
摄入到体内的糖分如果超过人体需要的量和短期储备的量,多余的糖就可以几乎没有阻碍地转化为脂肪,而这会直接体现在体重的变化上。
3. 少 脂
每人每天的烹调用油的摄入量要控制在25~30克(大约2~3瓷勺)。
4. 少 辣
5. 食 物 多 样 化
6.烹 调 方 式 多 样 化
家长们现在明白了吧?
给孩子的清淡饮食要遵守“四少+两多”的原则!
至于食材如何搭配,请往下看吧↓
营养成分怎么搭配?
碳水化合物
建议膳食碳水化合物的参考摄入量为占总能量摄入量的50~65%。
根据活动量不同,谷薯杂豆类每日摄入应达250~400克。
脂肪类食物
油脂类食物主要是指烹调过程的用油,应控制在25~30克。
蛋白类食物
动物蛋白的禽畜类、水产类摄入为40~75克。
蛋类为40~50克(大约一个鸡蛋的重量)。
奶及奶制品每日300克。
坚果类、大豆等是优质的植物蛋白提供者,每日应摄取25~35克。
蔬菜和水果
蔬菜和水果包含膳食纤维和碳水化合物,其中部分水果碳水化合物含量较高,食用过多会使得碳水化合物过量。
蔬菜为300~500克,水果为200~350克。
此外,还有矿物质的常量元素、微量元素摄入,维生素摄入等。
以上标准是60千克的中等强度运动的成年人的每日建议饮食,家长在这个基础上可以根据孩子的情况再做调整。
你想问的在这里!
Q1
清淡饮食就是不吃葱姜蒜吗?
葱表示一脸懵,姜表示二脸懵,蒜表示三脸懵,它们犯什么错了到底?
作为可以用来调味的蔬菜,姜葱蒜不仅可以用来去除腥味,还可以通过调味减少烹调过程中食盐的用量,实在是清淡饮食的好搭档。
Q2
清淡饮食就是颜色越寡淡越好吗?
不是!
清淡≠寡淡,比如奶油土豆泥、奶油浓汤看起来颜色够寡淡了吧?但是分析下来,糖盐油的含量很可能超标,不要因为它们长了一副清清白白的样子,就把它们归类于清淡饮食。
Q3
只有老弱病人群才需要清淡饮食吗?
错!
人人都需要清淡饮食,孩子更需要。因为高油、高盐、高糖会给他们的健康带来风险。
文章来源:中国教育报
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