静观缘（jinggy2017）
十二月的这份冬日甜蜜终于如期而至！
“四海八荒”的人可是馋了一年的口水
翘首以盼这一口流心的甜，
就连同事的妈妈都在催促我们赶紧上“柿”啦！
再次被美食唤醒的小编又马不停蹄的赶来了！这次是粉丝们千呼万唤始出来的——富平柿饼！
经历48天的沉淀，它自然结霜，繁霜覆果，蓄势达到了zui佳口感。
现在吃，柿皮弹牙，劲爽Q弹，沙、甜、软、糯包裹着整个口腔，咬开软糯柿浆凝结，一窝晶莹透亮的溏心流出，只能一口接一口陷入这美味中。
所以好吃的美味总是姗姗来迟，需要时间的酝酿der~
“隐藏”得再好，一不小心还是被央视《生财有道》曝光了，不仅得到国民的喜爱，更是引来了日、韩两国人跟我们抢食：“神の食べ物”（上帝给的食物）、富平的柿饼NO.1。
隔着视屏都能感受到主持人口中生津，看得小编直咽口水！
普通柿饼是摊晒，形状圆扁，入口干硬还带涩味；而富平柿饼是吊晒，一个个连着蒂的饱满大尖柿，嫩滑溜口的内馅，流淌着蜜糖般的柿心。甜如蜜，软如棉，甜美到口腔回香是柿饼最令人垂涎的地方，这种甜不是单纯高糖份的甜，而是带着浓浓柿香气的甜，令人沉醉、迷失~
富平柿饼，陕西省富平县特产，中国国家地理标志产品，有“中国柿乡”之称，更是闻名世界的柿子优生区。
用富平尖柿制作而成的富平柿饼，具有个大、霜白、底色红亮、软糯黏润、香甜可口五大特色，畅销国内外。
而这种特殊的美味，是富平县的土壤、山川形成的，加上昼夜温差大，光照充足，十分利于柿饼的脱涩风干，柿子里的果糖高度聚集，变得十分清甜。富平县建有优质柿子基地10万亩，其中有一颗百年历史的柿子树更是成为当地祈求“柿柿顺利”的平安树，也是在向大家吃到柿饼时传达这美好寓意。遵循古法，12道考究工序。祖祖辈辈传承下来的“吊柿饼”手工技艺从未变过，每一颗柿饼都是手艺人的匠心之作。
48天自然挂霜晾晒，无任何添加，晾足一个半月，直至果肉清甜红亮，挂满浓霜。
然后送入口腔，柿霜在温热的唇齿间融化开，丰腴饱满的果肉进入口腔，香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌。富平柿饼经过风干，其中的钙、磷、胡萝卜素等微量元素比新鲜柿子还高。市面上的柿饼，质量参差不齐，有些甚至用增白类添加剂“人工上霜”，味道和营养都大打折扣。而富平柿饼是自然凝结糖霜，天然无添加，吃到的每一口都是本味。
轻轻吸一口果肉中间红彤彤的流心糖浆，完全没有柿子的涩口味，只有柿子香溢满舌尖，别提有多满足了，总让人想要多吃几颗。
因此柿饼的zui佳口感也就一两个月左右，多一天，你都吃不到那个味了。
富平独特的大尖柿，365天糖分累积霜降后才开始摘下来削皮。七万多斤的鲜柿做成柿饼只有两万多斤，老手艺人制作3.5斤柿子才能出1斤柿饼。浓缩就是精华。从地头，到舌尖，这颗柿饼，走的不容易。
每颗柿饼不少于40天基础悬挂、三次操捏定型和320小时的日晒风吹，每一道工序，都遵循祖辈的规矩，时间是最专业的品鉴师。
今年的柿饼包装，我们选了喜气洋洋的大红色纸箱，寓意着“万柿如意，红红火火”，吃了这枚富平柿饼，日子也就红红火火了。
每个柿饼都会经过仔细挑选，个头大小均匀，包装规整有档次，无论是家里吃还是送人都非常不错。岁末将至，以食物提醒时节，以美味预兆丰年，是我们中国人特有的文化，让我们互道一声：“柿柿平安”~
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