南京鸭脖到底哪家强？我们吃了8家，结果有人吃哭了...

每次路过新街口地铁站，菌菌都会忍不住拎一袋鸭脖回家，搭配26℃的空调风和3℃的冰可乐，太快活~

但南京这么多鸭脖店，哪家最好吃呢？

嘻嘻，菌菌斥巨资购入南京顶有名的8款鸭脖子，我们“食”践出真知，鸭脖大测评，启动！

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 目 录 / Contents

01. 绝味鸭脖  |  02. 周黑鸭

   03. 留夫鸭  |  04. 煌上煌

05. 三品黑鸭  |  06. 久久丫

      07. 韩复兴  |  08. 鹦鹉鸭脖

△为了保证公平，所有的鸭脖都选择了微辣哦~

💰参考价：39.8元/500g

据菌菌的不完全可靠统计，南京一共有224家绝味鸭脖，数量远超其他品牌，不如本次鸭脖测评就从绝味开始吧~

绝味的黑鸭鸭脖销量非常走俏，鸭脖的个头不算大但很匀称，每段都泛着诱人的卤料光泽~

赶紧送入口中嗦一通，鸭脖肉质新鲜，柔软松散，吃起来意外的很有肉感。初尝只有微微一点甜，谁料辣味正步步袭来，越吃越上头！

总的来看，绝味鸭脖的表现很不错，个头匀称且有肉，卤味浓而不厚香而不腻，辣味也刚刚好，值得回购~

肉质丰满度：★★★★    辣度：★★★☆  

性价比：★★★★☆        回购指数：★★★★★   

💰参考价：35元/盒（320g） 折合54.7元/斤

周黑鸭的名气就不用多说了吧，来自武汉的重量级明星选手，只按盒卖不散称，这么一盒要35块大洋呐！

△看起来个头很大，其实跟绝味没啥差别…

撕开锁鲜包装，好闻的酱香味立刻在周遭四散开来，甜甜的，带着秘制调料特有的辛香，啃起来有鲜甜微辣的汁水，好吃到吮指~

周黑鸭的鸭脖肉质非常紧实，颇有撕扯啃咬的趣味，唯一的遗憾是鸭脖的个头有些瘦小，要是能再厚实一点就更好啦！

肉质丰满度：★★★☆    辣度：★★★☆  

性价比：★★★☆        回购指数：★★★★☆      

💰参考价：29.8元/盒（270g） 折合55.2元/斤

留夫鸭，来自上海的卤味品牌，主打草本配方健康无添加那一卦，一进店就能闻到浓浓的中草药气息。

跟周黑鸭一样的锁鲜包装，一盒30元上下，均价算下来竟然超过了周黑鸭，是本次测评中单价最贵的一款！

锁鲜包装撕起来很顺滑，肉嘟嘟的鸭脖打眼一看就比前两款的个头大，颜色也更深，然而吃起来并不重口，盒子里的辣椒仿佛只是个摆设……

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LIUFUYA

浓重的酱香味完全盖住了辣味，味觉层次稍显无聊，但肉质绝对值得一夸，丰满的鸭颈肉新鲜厚实，吃着超痛快~

肉质丰满度：★★★★    辣度：★★☆  

性价比：★★★             回购指数：★★★ 

💰参考价：38.3元/斤

吃完了来自湖南湖北和上海的鸭脖，再来尝尝看江西选手煌上煌吧~

二十元出头，沉甸甸的一袋鸭脖到手。

煌上煌的鸭脖块头非常大，外层裹着油亮的汁水和白芝麻，看起来一副忠厚老实人畜无害的模样。

然而刚一入口，菌菌的舌尖便传来一阵热辣，麻嗖嗖的感觉渐渐蔓延至舌根，一根鸭脖还没嗦完，用来解辣的快乐水已经灌下去半瓶了……

隔壁组喜欢吃辣的三三非常钟爱煌上煌的这款鸭脖，肉质厚实有韧劲儿又足够鲜辣入味，搭一瓶冰饮料，简直不要再快活~

肉质丰满度：★★★★☆     辣度：★★★★☆  

性价比：★★★★☆           回购指数：★★★★★   

💰参考价：38.8元/斤

早几年周黑鸭还没开放加盟的时候，很多人都把三品黑鸭当作周黑鸭解馋，后来才知道他俩并不是一家

品牌的纠葛暂且按下不表，我们来尝尝看三品黑鸭的表现如何~

三品黑鸭家的鸭脖切得很小巧，每段鸭脖上都裹着满满一层老卤酱汁，亮晶晶的很诱人，闻起来有八角和桂叶的香气~

鸭脖虽小却意外的经吃，肉质干韧劲道，甜滋滋的卤子已经浸润到骨头里，吃完鸭颈肉再嗦一口骨头，美到心尖儿上！

总体来看，三品黑鸭的香料味比较重，口味偏甜，基本没啥辣味，推荐给喜欢甜口的小伙伴们~

肉质丰满度：★★★☆     辣度：★★  

性价比：★★★☆        回购指数：★★★★   

💰参考价：47.6元/斤

久久丫这个鸭脖的外观有没有很眼熟？

它看起来跟前面的煌上煌简直一模一样，同样的大个头和白芝麻，让菌菌开始猜测它是不是也一样激辣无比

看着这红艳艳的辣椒，菌菌吞了吞口水，默默拿起剩下的半瓶冰可乐，正准备接受辣味冲击，谁想到它竟然一！点！也！不！辣！

久久丫的鸭脖不甜也不辣，是简单纯朴的咸口，也正是因为调味简单所以能吃出肉质的新鲜。

如果你吃腻了千篇一律的甜口，试试久久丫这款咸鸭脖或许也不错~

肉质丰满度：★★★★    辣度：★☆  

性价比：★★★             回购指数：★★★☆  

💰参考价：保鲜装-26元/斤 

真空装-10.9元/袋（150g）折合36.3元/斤

外地鸭脖吃了一圈儿，现在回归南京，尝尝看我们的本土老字号韩复兴~

首先是韩复兴真空包装的五香鸭脖，分量结实又干净卫生，一开袋，五香味扑面而来，至于味道嘛……有些不尽人意。

真空包装让鸭脖失去了新鲜的口感，肉已经结成块状，完全没有汁水，真 · 味同嚼蜡……

不死心的菌菌又试了一下柜台的鲜切鸭脖，吃起来果然新鲜多了，五香老卤的味道非常厚重，完全不辣。

算了一下价格，鲜切鸭脖还更便宜，何必去买真空包装找难吃呢

肉质丰满度：★★★    辣度：☆  

性价比：★★★☆        回购指数：★★☆  

💰参考价：10元/3根

最后是陆师傅倾情推荐的南湖老店，陈记鹦鹉香辣颈，店开在南湖公交站附近，卖各色卤味，已经开了十几年了。

店里摆着大大小小的的不锈钢盆，里面装满了五花八门的卤菜，荤素皆有。

鸭脖卖的很便宜，10块钱3根，可以喊老板帮忙斩成小段~

鹦鹉鸭脖的味觉体系完全区别于其他鸭脖，带着一种非常野性的原生气息。

外层通红但里面的鸭肉是白的，卤得并不透，嗦起来只有咸味和微妙的香料味……

肉质倒是新鲜，吃着很柔韧，据说他们家的辣鸭脖会非常非常辣，但菌菌买的微辣并无辣味，或许麻辣口的才会好吃吧~

肉质丰满度：★★★    辣度：☆

性价比：★★★☆        回购指数：★★★   

吃完两百多块钱的鸭脖，菌菌第一次感受到吃鸭脖吃到饱的快乐，快来看看新鲜出炉的测评结果吧~

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测评结果

😋 口味绝佳！

绝味鸭脖 | 煌上煌三品黑鸭 | 周黑鸭
😉 肉厚过瘾！煌上煌 | 久久丫 | 留夫鸭
😝 超辣辣辣！煌上煌
😊 高性价比！绝味鸭脖 | 煌上煌 | 三品黑鸭
😐 便宜&口味一般…韩复兴 | 鹦鹉鸭脖

+ 本次测评仅代表个人口味，仅供参考 😝 +

口味这种东西毕竟很私人，欢迎大家在评论区留言讨论，把你最心爱的鸭脖告诉菌菌呀~

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