上世纪八十年代建成的锁金村，走过几轮风雨沧桑，在时代更迭间沉淀出一番独特的气质——
不同于六朝古都文绉绉的烟水气，也不似金陵皇城的贵族气象，这里更多的，是一种安稳而踏实的幸福感。
秋末冬初，我们又来到锁金村，在这片“幸福结界”里放缓脚步，在暖融融的阳光下享受岁月静好，时日悠长……
刚踏入锁金村的地界，一眼便能看见“幸福锁金欢迎您”这行标语，锁金人的热情劲儿干脆而直接，就这么大喇喇地向你拥来。
谁又能想到40年前，这里是个出行买菜样样难的“三不管”地带呢？
曾经的竹坯毡棚连同那些艰难的日子一起消散在了时光里，如今的锁金村，已经是山水城林一体的“金陵幸福第一街”啦。
当然，所谓“幸福”这件事从来不是喊喊口号这么简单。一代代锁金人生在这里，长在这里，早就把幸福揉进了平凡的日子，不出小区，就能把每一天都过得惬意舒爽。说起来锁金村其实有6个村子，每个村都有自己的特色，比如二村美食云集，四村宁静祥和，六村人烟热闹~这里的学校也多，从锁金一小二小到南京十三中分校，再到南京林业大学、南邮锁金分校、南师大紫金校区……
从牙牙学语的稚子到风华正茂的青年，锁金村培养了一批批学子，也存放着一代代人的青春岁月。
当然，在这片让人难以割舍的热土之上，让人着迷的，还有那些琳琅满目、风情万种的美食，不信你看——
不熟悉锁金村的人很难通过门头上的“非常可口鱿鱼”看出来他们家就是名声在外的老北京熏肉大饼。
据说老板早先推着小车在锁金村卖鱿鱼起家，后来有了门面开始做熏肉大饼，也没忘了老本行，于是鱿鱼大饼相辅相成，就成了现在的样子。
老板见我们来吃卷饼，立刻熟络地开始起锅热油，说话间又两三下把面团擀成了薄饼，往油锅里一丢，待到面饼两面金黄就可以出锅啦~
接下来，酱料时蔬和熏肉逐一登场，把一张饼填得满满当当，卷起来之后更显夯实，胃口小的话最好两人分食，不然真的吃不完呀！
趁热吃，卷饼油润酥香，生菜黄瓜脆生清爽，而土豆丝和熏肉的存在则带来了咸香荤美的滋味。
平心而论，它的味道算不上惊为天人，就是普普通通的家常味道。但在实惠管饱这方面，它一定会让你满意的~
大名鼎鼎的京华汤包，在锁金村开了两家分店，一店在四村，二店在二村。
两家店的铺面都只有窄窄一间，但生意红火得很，门前日日宾客如云。
店里除了汤包，也有蒸饺烧麦和砂锅在售，天气转凉的日子，人们总爱贪图这一口热食，平凡又满足。
汤包一笼八只，想多尝些味道可以选一笼四味汤包，鲜肉、菊叶、虾仁、菌菇，每种口味两只，一应俱全。趁热夹取一只，蘸好香醋后咬破莹润如玉的面皮，浑厚的汤汁一下子在舌尖四散开来，忍不住将肉馅一同囫囵吞下，细细咀嚼，鲜香荤美，太讨胃口喜欢！
鲜肉汤包的醇香甜美，虾仁汤包爽滑奇鲜，菊花脑汤包则更有南京特色，一抹纤柔的嫩叶带来一重奇妙的草木芳香，吃起来很有意思。
别忘了接一碗免费的自助豆浆呀！白豆浆打得有些薄，轻抿一口，豆子的清香很自然地萦绕在唇齿间，配汤包刚好~
像锁金村这样的卧虎藏龙之地，怎么能少得了一碗顶有名的鸭血粉丝汤！南京遍地开花的金原鸭血粉丝，总店就落在这里。
店里支着的大桶中，永远氤氲着带了些鸭香味的袅袅白气，一层胖鼓鼓的豆腐果上下翻涌，满满当当看着好热闹。
热腾腾地盛上一碗，粉丝剔透顺滑，鸭血饱满细腻，鸭汤的香味拿捏得刚好，连汤带水地吃完也不会觉得口干。
锁金六村的石记鸭血粉丝也颇受锁金人的喜爱，十几年的老店口碑甚佳，点一碗全家福，分量扎实的鸭胗鸭肝鸭心，一次就能吃过瘾。
说到石记，还要提一下隔壁的文青汤包。
我们到的时候已经错过了吃汤包的时间，但很幸运的看到了汤包的制作过程，机器轧皮手工包馅，一切都井井有条~
据说文青家的汤包汁水丰沛不腻，吃起来不会偏甜，当做早饭很合适。
同在六村的人气美食小店还有这家赵明鸡蛋馅饼，门头更新了几轮，店倒还是老样子，只有小小一间。厚实的面皮在铁板上煎出油香，趁热将蛋液土豆丝铺在上面，夹一根里脊，配半勺辣酱，片晌便新鲜出炉了~饼皮酥脆香韧，加上软乎乎的鸡蛋和脆嫩的土豆丝，构成一种朴实圆融的风味，金黄肥厚的里脊是点睛之笔，一口下去，荤香四溢！
只是最佳赏味期只有5分钟，放冷之后会有点腻，所以务必趁热吃呀！
在六村兜兜转转，忽然被海碗面馆门前声势浩荡的阵仗吸引了注意，走近一看，是店家正在老板正在做大排。
先用锤头对大片鲜肉进行反复捶打，待到纹理松散便可加料腌制，而后热油烹炸，最后再进行卤制，一波操作下来，就能得到一块香酥入味的大排啦~
于是菌菌毫不犹豫地点了一碗招牌大排面，上桌时当真是一口海碗。大排的块头很实在，面条也劲道爽滑，辣油也够辣，吃着很痛快。如果说有什么遗憾的话，就是大排太入味所以有一点咸哦。
锁金村农贸市场，无疑是提升锁金村幸福感的一大利器，蔬菜瓜果，水产生鲜，你想要的这里都有。胖嘟嘟的小白萝卜，饱满锃亮的长茄，堆成小山的彩椒和玉米，带来一种近似于丰收的喜悦感。
或许菜市场真的只是日常生活里最平凡的一景，只不过在某一刻，你会发现菜场真的是个好地方。
平日里那些略显焦躁的心情啊，全都被这些亲切可爱的蔬果治愈抚平了。
菜场里也有很多美食呀，比如开了十几年的张政卤菜店，瘦型鸭烤得皮脆肉紧，浇上微甜的卤子，很下饭！
另一家年轻一点的鹿鸣村果木烤鸭走的是北京烤鸭的路数，没有卤子，吃鸭子配的是大酱、葱段和卷饼。
鹿鸣村的鸭子稍微肥一点儿，一口下去滋滋冒油，脂香味立刻在齿间绽放！
蘸好甜酱，撕几片葱丝，把烤鸭卷进薄薄的面饼里，又能获得另一番的风味。肉酱葱饼四味均衡合一，很妙~
最后来跟大家聊聊两代“村民”的集体记忆吧——二村的烤梨爷爷。
支在二村门口的寻常烤炉，已经风风雨雨地走过了三十多年，摊主从大叔逐渐老成爷爷，最终把生意传承给了下一代，继续坚守。
这块老招牌，就这么在一炉炉烟气中见证了锁金村的幸福与沧桑，而烤梨本身，则是用一抹甘甜，滋润着每一个热爱这一口的锁金人……
霞光透过树叶的罅隙，细细碎碎地落在身上，投下一片柔柔的暖。
忽而觉得，锁金人的幸福就藏在这寻常平日的每一个片段中，一点点一天天不断积累，最终幻化成一种极惬意的生活方式，而后代代流传。
锁金村，就像它的名字一样，用数十年不变的人情和美味，锁住一轮轮热火朝天的流金岁月，锁住一寸寸熠熠生辉的幸福荣光。
欢迎你来锁金村，来这里，尝尝幸福的味道。
○ 本文由南京上哪吃整理发布 ○
× 随便转发，禁止转载 ×