细数洋芋在毕节的N种死法~
厉害了我的大毕节！
厉害了我的大洋芋！
不……不是这个大洋芋
是这个
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没想到吧
这几天，
随着2017年中国马铃薯大会
暨中国·贵州（毕节）马铃薯产业博览会
在毕节的召开！
毕节的马铃薯显然要走向世界了！
各式各样的马铃薯
以及由马铃薯衍生的产品
出现在了马铃薯大会上
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当然了，在成为世界瞩目的明星之前
马铃薯在毕节过得并不容易
它们在这儿有 N 种
听者伤心闻者流泪的死法……
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常言道：死有轻如鸿毛，重如泰山。马铃薯君秉承着牺牲小我成全大我的奉献精神，在毕节美食界闯出了一大片天……
洋芋粑
这种名声很大，可是死法稍惨~煮熟之后的马铃薯剁成泥再捏成粑粑，放进油里炸得金黄金黄，再配上特制的折耳根湿辣椒或者香辣的干辣椒，吃起来却是合适的很嘛！
炸洋芋
死法二这种……最常见，死得也简单，就是将一整个马铃薯切成小块儿（如果是个儿很小的新马铃薯就不用切），放进油锅里炸再拌入各种味道，当然也有老板嫌炸得太慢而先将马铃薯煮到七八分熟再油炸的~两种味道是不一样的，如果是资深吃货一吃就知道了~
这种死法，挺炫酷！一大锅的洋芋一起炸，不停地搅拌，直到炸好起锅，味道香香脆脆，再拌上秘制辣椒，怎么吃都吃不够！
这一种死得……可谓是海纳百川，或者说拉的垫背的还挺多……煮熟之后的洋芋被有节奏地切成细碎，再加入糯米饭、折耳根、泡菜、苕粉等等一系列的东西，混合再炒，吃货们还可以再加如火腿肠什么的，味道那才叫一个入味~
这种死法最诱人。贵州人喜欢吃烧烤，烧烤的麻辣香每一种都足够味道，光是看着都能流口水，更不用说精心烤制出来摆在你面前的烧烤洋芋片了。
蛋包洋芋
死法六这种……私以为死得还是比较浪漫的，虽然也是粉身碎骨，不过人家味道拌得充实，还被鸡蛋君牢牢的包裹住了，可谓是有君相伴虽死无憾啊~
烤洋芋
死法七这种死法很悠长~在贵州不少地方的街街巷巷多得是，一个铁丝网，一盆炭火，一个马铃薯就可以开烤。不过炭火的大小是个技术活，太大会外面糊了里面还没熟，太小熟不了，所以掌握火候最重要！这种马铃薯吃的完全就是它本身的味道和炭火的香味，最原始，所以最能源远流长。
这种……死得最国际！在逐渐国际化的贵州，相信不用解释大人小孩都会明白，而且都很喜欢，家常做法其实也简单，将马铃薯切成合适的条状，放入盐水里泡上半个小时以上，沥干放入冰箱冰冻成冰块，取出油炸，搞定！PS：它的绝配是番茄酱！当然也有一部分人是辣椒党……
花洋芋
死法九这种死得比较痛快，就是切成波浪状的条条，放进锅里油炸，炸到外焦里嫩刚刚好，再捞起来拌上辣椒、折耳根、泡菜等等，一碗就可以吃到爽！花洋芋其实是遵义的习惯叫法，比较普遍的应该是“狼牙洋芋”。
这种死法好看新颖，将土豆片一片连着一片一层一层地穿在一根竹签上，炸一炸再撒上辣椒面，味道又爽口又脆糯，关键是一路走还一路好看……
这种死法挺古老，将马铃薯切成片晒干，需要的时候再拿出来炸。土豆片会膨胀变色，随手抓着就可以当零嘴吃，还可以撒上盐或者辣椒等，既美味又健康~简直完胜各种膨化食品！
这种死法最入味，也可以很家常。不管是外面买的还是家里自己做的，都能做到既保留马铃薯原本的味道又能融入各种调料味道，简直是贵州洋芋忠实饭的福音啊~
这种死法很普遍，贵州随处可见，一般是很大的透明塑料袋装着，你买多少都可以，土豆片表面撒了很多辣椒面对于爱吃辣的贵州人来说是个不小的诱惑~
死法十四
这种死法很清纯，除了油盐葱花，什么都不放，炒一盘既清爽好看，味道又好，谁家没有炒过一盘？
这种死法很家常，每家每户每个妈妈都会炒的一道家常菜，既美味又容易上手，通常都是第一道清盘的菜呢。当然了，除此之外还有一系列例如干煸土豆丝、麻辣土豆丝等等家常炒法，你说屌不屌！
这种死法乡土淳朴，将马铃薯切成小块和米饭一起煮，饭里有马铃薯的味道，马铃薯又带上米饭的清香，连下饭菜都不需要就可以吃下好几碗！
综上
不管马铃薯是怎么死的
它都死得其所
死得伟大，死得光荣！
因为它满足了毕节土地上
数以万计的人的胃口！
怎么？不服？
谁敢说他没吃过马铃薯的？
站出来！
来源：贵州微联盟
编辑：吴春妹
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