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山洞藏宝!毕节放牛娃发了财
藏在溶洞里的酒
金沙县源村镇村民正在用传统古法酿酒
土生土长的谭昌宏从小家里就酿酒,现在谭昌宏不但开办了酿酒企业,还利用喀斯特地貌资源开发洞藏酒品牌。
谭昌宏在溶洞里查看藏酒陶坛
谭昌宏介绍,他的酒都是销往其它省份,包括西藏、新疆和山东这些省份都有,现在年产量在100吨,如果我们开足马力地生产,年产量在两百多吨。
走进谭昌宏藏酒的溶洞,洞内蜿蜒曲折清爽凉快,灯光璀璨,步道两旁奇景怪石下一排排的藏酒陶坛摆放整齐。
溶洞的藏酒透着神秘感
“这些白色的就是滋生的这种菌群,这里面的温度和湿度特别适宜酒菌在这里面生长,特别是好酒的酒坛子上就有这种菌群。”谭昌宏用电筒照着洞壁上的白色发酵菌,目前洞内藏酒30吨,全部装满可以藏百吨。
谭昌宏查看溶洞里的发酵菌
“这个天然洞穴我小时候放牛经常和同伴在里面玩,冬暖夏凉,一年四季恒温,洞内藏酒一年可抵外面数年,口感也会好很多,客户都是奔我的藏酒而来。”谭昌宏一边查看陶坛密封线,一边笑着说道。
辛辛苦苦改造的溶洞藏酒,肯定不是亏本生意,他现在的藏酒如果换着用传统的藏酒方式顶多能值500万元,但洞内藏酒可以增加到近800万元的价值,而且还会很抢手。“等我藏酒100吨的时候,产生的价值会更大。”
在源村,像谭昌宏一样的酿酒坊还有30家。仅2019年,所有酒坊酒厂年产量达3000多吨,年产值约3000万元。
金沙县源村镇村民正在用传统古法酿酒
源村人凭借传统的古法工艺,酱酒经年不衰,延续了文化、带富了乡民。酒香四溢的源村,正在小康路上迈步急进。
金沙县源村镇村民家里的藏酒
记 者:罗大富 陈亮
编 辑:朱 薇
编 审:邹江川
监 制:叶光良
总监制:朱光伦更多新闻
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