超级霸王餐丨什么？！这家店居然藏着一个从东京漂洋过海来的日本老厨师！
像我这么热血的少女
怎么不爱看动漫
每次都会被动漫里面的日料
诱惑得不要不要的
都看起来很好吃，也都想尝一口
最近在厦大附近溜达，无意间发现了一家
叫「隐家」的日本料理店
门面看起来低调不张扬
原木色的调调
一眼是窥不见内部的
拉开店门，吓我一跳 ！突然耳边传来一声：“いらっしゃいませ”。嗯？！嗯？！日文？！转身一看居然是一个老爷爷！在做鲷烧，啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！我第一次在厦门看见鲷烧啊！
我就问这鲷鱼烧有什么口味的？老爷爷回答：“ちょっと待ってください！”我再次问号脸?！什么鬼！？难道这老爷爷是日本人？！啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！我不信！！我再次发问后，简直了！！！鸡同鸭讲！我连我的翻译宝典金山词霸都拿出来了，我还是听不懂这老爷爷在讲什么······就听懂一句“秋都嘛跌”！然后我才明白，我眼前居然是一个日本人！！！一个不会中文的日本老爷爷！！！
老爷爷请我坐下，端了两杯茶过来，转身进了厨房。然后，我就开始打量这家店了，我的天！居然和日剧、电影、动漫中出现过的日本街头小店一样！里面充满了满满的日式元素的味道！
店面不大的小馆被装饰的别致有序，娃娃和折纸扇装点在各处，墙上还播着日本综艺节目，居然还有一书柜的漫画书！！！暖色灯光映射下的吧台对面是琳琅满目的酒品，感觉踏进门的那刻，仿佛身在日本，各处显得和谐温馨。好喜欢好喜欢~
然后出来一位看起来很亲切的阿姨，拿着菜单给我们点餐。这阿姨是店里的翻译！翻译？！翻译？！没错就是刚才那个老爷爷请来的翻译，我嘴上的老爷爷居然是这家店的老板！一个从日本东京漂洋过海而来，希望把日本的饮食文化带到中国的日料厨师！居然这么有勇气，连中文都不会说年纪还这么大的日料厨师就从日本东京来到了厦门，佩服佩服！话不多说了！！！因为我迫不及待要尝尝这日料厨师的手艺了！！！
寿喜烧
お好み焼き
这个名字看起来喜庆的寿喜烧其实是日式牛肉火锅。但是正统关西风味的寿喜烧并没有火锅的感觉，不会一身味道哦。等待牛肉变色、香味飘出来时，你需趁热将肉片往汤汁里一滚，然后大口吃掉！为什么呢？因为太好吃了，慢点的话，想下第二次筷子的机会都会没有掉的！肉片吃起来柔嫩无比，里面的汤汁简直可以就着来五碗米饭！
相比铁板烧来，我更爱寿喜烧，入口微甜的幸福感足够让我回味到第二天早上，那种甜味味甜不张扬，让人很好的享用到了美味的寿喜烧，也感受到日本老厨师的满含匠心在做食物的真诚。
鳗鱼饭
鰻丼
一大块的鳗鱼肉铺在饭上，鱼肉的分量才不像别人家给的那么干扁。同样为蒲烧，这酱可不是淋上去的，而是在烤制过程中让酱汁慢慢吸收到鱼肉里的。
被秘制酱汁渗透过的鱼肉尝起来嫩，味道刚刚好，多一分则甜腻，少一分则寡淡。鳗鱼肉被老爷爷的秘制酱汁烤后的味道真是超级无敌赞赞赞！
天妇罗饭
日婦羅丼
这饭真是久仰大名了，我一直很想吃的一道饭。炸虾在水准之上，被面衣包裹的炸虾、紫菜、大叶、香菇、地瓜片、还有石鲈鱼肉，再浇上老爷爷秘制的酱汁。
吃到口中，你一点都不会感觉油腻，表面的面衣也不会影响食材本身的美味，而是加分，几种食材和面衣的结合，相得益彰。
玉子烧
玉子焼き
这玉子烧吃前，一定要在白萝卜泥上点点日本酱油，然后配着吃才是真正的日本吃法。完全是用鸡蛋卷起来的玉子烧，有这么厚，你不用想就能知道这材料有多么足了，外表看起来很平凡的玉子烧，吃起来却很亲切，犹如妈妈的拿手菜，让你感觉平实而温暖。
鲷烧
鯛焼き
鲷烧！这可是正宗的东京和果子鲷鱼烧，我很赶巧的吃到了。这可是厦门第一家买鲷鱼烧的！还好那天我去的早，点了两个。
我还没吃完饭，鲷鱼烧就被厦大附近慕名而来的学生党啊上班族们买光了······很受欢迎呀。这鲷鱼烧有两种口味，抹茶和红豆味的，丰富饱满的内陷，看这么可爱的鲷鱼的造型，真是让人食欲大增！
吃到最后，我脑子里有一个念头，我想买一个漂亮的饭盒，天天去隐家打包，和动漫里面的人物一样，天天吃这么好吃的日料！看到这里，有人会问！这么好吃的日料怎么不出名？！
因为这日本老爷爷不喜欢做广告，希望用味道打动人心，来促进中日饮食文化的交流。这么有诚意好吃的日料，约吗？和我一起跨进隐家，来好好品尝从东京飘洋过海来的美味日料吧~最后，偷偷告诉大家一个小秘密，店里每天都有打折的菜品哦，不用担心钱包哈~
摄影：阿狸
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隐家日本料理
人均
66元
营业时间
11：00-14：00
17：00-22：00
（周一不营业）
地址
思明南路408号之1店面
（近厦门大学）
电话
0592-2098068
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