蒜你狠！菜刀拍蒜，刀断了？ 400年老字号这样回应→
近日，知名菜刀品牌张小泉登上微博热搜。
据澎湃新闻，广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜，菜刀居然断了。她带着疑惑去询问张小泉菜刀售后客服，得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。王女士将经历发到网上后引发网友热议。
7月15日晚间，网络上热度颇高的“刀蒜大战致刀断”事件有了续集，张小泉官方发布了一则关于“广州客诉事件”的情况说明。
并不是所有的刀具都适合用来拍蒜
针对“广州客诉事件”，张小泉方面昨日晚间表示：“公司对于广大消费者对产品的建议、质疑和批评表示诚挚的感谢。”
据张小泉方面调查了解，本次事件中，消费者购买的公司产品名称为“龙雀斩切两用刀”，该产品售价为99元，刀身选用50Cr15MoV不锈钢，刀柄选用430材料及ABS填充，适合普通家庭厨房日用，是一柄性价比较高的家用刀具。产品特色在于锋利度较高，耐用性较好，长于食材的片、改刀。
据该公司《情况说明》介绍：“龙雀斩切两用刀”自2018年上市销售，截至2022年6月底，销售数量超60000余柄，自上市至今，收到消费者正式客诉11起，客诉率约为0.0183%。本次消费者在2020年9月购买我司“龙雀斩切两用刀”，并于2022年7月6日联系我司京东渠道经销商，反映刀面断裂问题。7月7日我司经销商客服回复不当引发舆论关注。7月14日我司官方客服再次联系消费者，为客服不恰当的沟通方式表示歉意，并赠送一把新刀具以表诚意，由消费者在品牌旗舰店自选一款（已发货）。至7月14日夜间，赠品发出后，公司安排电话回访并告知刀具使用、保养的相关知识。
张小泉的刀具究竟能不能拍蒜？《情况说明》称，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的。与此同时，公司也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。作为中华老字号企业，公司的产品设计充分考虑了国内消费者的使用习惯，这也是我们相比国外众多品牌的优势所在。我们将持续研发，力争在刀具产品方面，不仅以锋利见长，更能充分考虑中国消费者的实际，真正做到“更懂中国厨房”。
400年老字号登陆A股
张小泉于2021年9月在深交所创业板挂牌上市。张小泉年报介绍，公司是专业生产各类刀剪及现代生活五金用具的工业企业，刀剪具为公司传统优势产品。
张小泉官网称，张小泉品牌始创于明崇祯元年（公元1628年），至今已有近400年历史。张小泉的历史可以追溯到明朝万历年间，其前身是剪刀匠人张思佳在徽州黟县开设的一家叫“张大隆”的剪刀铺。而后，张思佳的儿子张小泉接过家业，“张小泉”品牌由此确立。
年报数据显示，2021年，张小泉实现营业收入7.6亿元，同比增长32.81%。其中，传统优势产品刀剪具类目全年实现收入5.26亿元，同比增长20%；新开拓产品厨具厨电类目实现收入1.49亿元，同比增长95.90%；新开拓产品家居五金类目实现收入0.79亿元，同比增长47.77%。
而在利润方面，2021年，张小泉归属于上市公司股东的净利润为7873.28万元，同比增长1.96%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润7426.38万元，同比增长3.36%。
2022年一季度，张小泉实现营业收入约2.09亿元，同比增长28.09%；净利润约1245.75万元。
截至7月15日收盘，张小泉跌4%，报16.34元/股，较年初股价跌超20%。
大家有用菜刀拍蒜的习惯吗？
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来源 澎湃新闻、张小泉品牌官方、证券时报
编辑 梁佳彤
责编 李耿光
监制 李志勇
校审 谭录岗